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鯖の巻き寿司時々は白飯、食べます。
特に酢飯が好き。自分で作ると思いっきり酢飯、です。
この日は久しぶりに巻きましたが、綺麗に出来ました。
穴子寿司ウナギより穴子が好き。これもめっちゃ酢飯。
鮭ちらし鮭フレークで。イクラは安い鮭フレークを高級に変えてくれます。
ミツカンの粉末状の寿司酢が便利です。これ３回くらいで使い切っちゃいます。
でも一番好きなのは。。。。ガリ！ |
おうちごはん
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フライパンで燻製大好きな牡蠣くん買うと高いので、自分で作ってみました。１５０グラム２６００円
スモーキングチップ５００円くらい。色んなフレーバーが出てますがオーソドックスなサクラを購入。
深さのあるフライパン。
こんな風にチップをアルミホイルの上に敷きます。割り箸を置いてこの上に網を乗せ具材を置きます。
牡蠣スモークオイル漬け！牡蠣はオイスターソースで炒めて水分をキッチンペーパーで取ります。
せっかくなので他にも燻製にしてみました。
ミートガイでお取り寄せしていた生ソーセージ
ゆで卵にカマンベールチーズ
ゆで卵は醤油麹に1晩漬け込みました。
そのまま具材を置いて燻製にするものだとばっかり思ってましたが
ネットで色々検索すると味のないものは事前に味付けするもんなんですね。知りませんでした。
この中でイマイチだったのはカマンベールで、サクラフレーバーがキツク付き過ぎて微妙でした。
チーズはハードタイプの方がスモークに合うようです。
魚介類を燻製したいなと思ってますが、味の付いた肉類が簡単で美味しいかも。
燻製ソーセージでホットドック！
コストコのドックパン美味しいホットドックを食べる為にドックパンを探し回ったんですが
結局コストコのドックパン（キムラヤ）に落ち着きました。６本１９８円。
もうちょっと歯ごたえのあるパンがいいんだけどな〜
でも大きさ、値段で市販されてる中では一番でした。
これってなぜ普通にスーパーで売らないのだろうか？ |
プルミエサンジェルマンのプールプルミエサンジェルマンのプール
これを見つけた時、閃きました。よし、あれ作ろう。
中をくりぬいて〜
パングラタン
しめじとツナ
中のパンは次の日サンドイッチに。
アボカドとドライトマトクリチです。
パンをくり抜くの楽しい〜♪ |
やっぱりミミが好き。近所のパン屋さんのミミチェックは欠かせません。
運よくゲットできたら。。。。
まずはカルピスバタートースト！
次はカルピスバター＆チーズ♪
もっと運がいいとスライスバゲットをゲット出来る！
チーズ、シナモン、バジルガーリックのラスクを作りました。
チーズが一番美味しかった〜
で最近はチーズラスクばっかり作ってマス。
ミミが買えない時はスーパーの安いバゲットでも。
こんなにハマるのはやっぱカルピスバターだから。。。？
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バゲットサンドジージョのバゲットでカスクルート。冷凍庫の掃除も兼ねて、ミートボール、生ハムコンテ、豚ハム
このバゲットがめちゃくちゃサンドイッチに合う〜
もちもちでベイクより温める方が味が引き立ちます。
カスクルート作りたい時はジージョのバゲットで！冷凍庫に常備しておきたい逸品。
マフィンサンド常備している、kodamaのパテのサンドイッチ。これもベイクより温めた方が美味しい。ホント何選んでも美味しい
クランペットクランペット。買うの初めて。こんなに美味しいものとは知らんかった。
パンケーキに近いパン。
パンケーキ食べたいけど、カロリーが気になるのでず〜と我慢してましたが、これでストレス発散出来ました(笑)
次はお食事パンやケーキを狙って行こう。
ジージョさん、来年もよろしくお願いします。
いつも温かな接客ありがとうございます！ |
