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今日は1日よく降りました
大雨警報や避難準備警報が出ている地域もあるようです。
皆さま
十分にお気を付けください
今夜のうちごはん
旦那の好物
冬瓜と鶏の煮物
味の決め手はもちろん、
 だし道楽そろそろ送って来ないかな
 これまた旦那の好物
ピーマンとイカの醤油炒め
炒めて鍋肌に醤油を垂らすだけ
 今年も作った
山形のだしを豆腐にかけてみた
  今年は納豆昆布（納豆が入っているわけではなくネバネバしてるからこの名前）は
使ってません。
きゅうり、茄子、オクラ、茗荷、大葉を刻んで麺つゆで味を整える
  白ネギ刻んで混ぜたらきっと旨いね。
シーズン中にもう一回作ろう
 ちなみに、この山形のだし、ごはんにかけても美味しくいただけます
 オクラとじゃがいもの味噌汁
今夜のお酒は
コノスル シャルドネ ビシクレタ
爽やかなシトラスの香りに、マンゴーやパインなどの果実味が感じられる豊かでバランスの良い白ワインらしいです
最近ちょっと日本酒から白ワインに浮気中です。
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さて問題です。
これ・・・
この鳥の餌みたいなものはなんでしょう
  情報番組（アサイチ？それとも別？？？）で
意外となんでも冷凍できることを知って・・・やってみた
 エリンギ
黄色のパプリカ
すりおろし生姜やニンニクは以前から
 夫婦二人だと使い切れない食材が残る。
もったいないと全部使うと作りすぎ〜〜〜
 使い切れない食材を冷凍っていい考えだわ
冷凍保存のエリンギ、黄色のパプリカ投入の
海老と青梗菜の中華炒め
塩コショウと生姜と創味シャンタン やわらかタイプ少々で味付け。
毎度お馴染み
冬瓜と鶏肉の煮物
だし道楽も使ったけど、羅臼昆布も投入で美味しくできたわ
大根とお揚げの味噌汁
味付け失敗のうちごはんも時に？あるけど
今日は合格点でしょう
今夜のお酒
節酒ウィーク？でまたもや白ワイン
その前に冒頭の鶏の餌←ｼﾂﾚｲ
これが正解
ウィスキー好きならご存じのはず。
ピートとは・・・
ウィスキーの原料となる大麦を発芽させ、麦芽の成長を止めるためピート（泥炭）で燻します。
スコッチウイスキーは嫌いではないですが、旦那が頼むアイラウイスキーを味見してましたが、
「イソジンガーグルの香り
 」としか思えず苦手でした。でも、
十数年前、新婚旅行を兼ねてアイラ島のラフロイグ蒸留所を訪れた際ピート（泥炭）で燻された大麦を少し食べさせてもらいました。
これは
 まさにアイラのウイスキーの香りではないか
衝撃でしたねぇ〜〜〜。
未だにアイラのウイスキーを好んでは呑みませんが、あの大麦の味を思い出すので嫌いではなくなりました。
あれ、酒のアテに最高だから商品化すればいいのにと思っていたら・・・
出てたのね
 これ、北海道の余市蒸留所に行った人からのお土産。
でも、んんん？待てよ〜
余市はサントリーでスナックモルトを作っているのはアサヒ？
細かいことは良しとしよう。
とにかく旨いアテなのだ。
あ〜あ、ワイン、二人で飲むとあっという間になくなるわね
呑みすぎないよう酒ストックはしないことにしてます。
しかし
類類見てるのに
酒がないって
 ビール少し飲んで寝ます。
ビールも酒じゃ！！とかいう突っ込みはなしで  |
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職場の近くに激安スーパーGWのあるんです。
行きだしたらもうやめられません
この日のチラシによるとニラがまさかの２８円？29円だったかな
 どちらにしてもあり得へん安さ
ただ近くとは言ってもちょっと離れてる。。。
雨
だと行けない・・・こともないけど、遠い。泣く泣く別のスーパーに行くと
やっぱり安かった
68円と言うわけでこの日は久しぶりのにら玉
塩コショウで軽く味付けで、味ポンにラー油を落としたタレでいただきます。
ごはんが進むのよ
しか〜し、このニラ
そ〜言うこと
えらくトウが立ったニラね
つまり、育ちすぎってこと〜〜〜
ま、安いんだから文句言わない
大根と人参のベーコンスープ煮
頂き物の茅乃舎の野菜だしで。
甘めの出汁で若干使いあぐねています
黒コショウ多めに振りかけてアクセントにしました。
お土産のきりたんぽ鍋
今回はセリと舞茸インです
別の日
鯛の甘酢あんかけ
黄色のパプリカ、人参、エリンギ、青梗菜を炒めて
醤油・砂糖・酢に水と鷹の爪を入れて煮立てて野菜と合わせます。
本当は片栗粉でとろみをつけたかったんですけど、まさかの品切れ
 小麦粉じゃ代替になりませんでした
 実は数日前に鯛のお刺身買ってたのに、急な呑み？で冷凍庫にお蔵入り
今夜はお蔵から取り出して、塩コショウして小麦粉まぶして揚げた
やつにアンをかけた
鯛が見えんくなったけど、旨かった
見たことある
デジャブー
ってことで。じゃがいもとセリのお味噌汁
セリ、ええ香りですねぇ。
こんなんなりましたぁ〜〜〜
ところで
皆さん呑んでまっか？？？
健康診断シーズン
まさかの節酒なんて・・・してませんよね
うえぽんは・・・
健康診断終わったよ
これでまた一年呑めるぜぃ
 でも減らしたいって気持ちはあるわけで・・・
大好きな日本酒の代わりに
白ワイン
同じじゃろー
 ってな突っ込みは聞こえないフリ しかもこのワイン
安かったわ〜〜〜。
ニラの安売りじゃあ何十円やけどワインならその何倍もお得やね
ケンミンショーにつられてお金の話になっても〜た汗
どちらにしてもほどほどに
 しましょうね。 |
