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今年のGWは九州でよ〜け
 落として来たぜ〜ぃ GW後半旅で立ち寄った小倉でお買い上げ
じんだ煮
いわしをぬか床・醤油・味醂・砂糖・山椒・赤唐辛子等で４〜５時間グツグツ
骨まで柔らかく、糠や青魚の臭みもなし！
ぶっちゃけ・・・
居酒屋で食べたのより断然ウマイー
  骨も全く気にならない。
ぬかの臭みもなし。
小倉旅の土産の第一選択、これでキマリ
 もういっちょ
 頂きもの
 初物〜〜〜 お酒のアテみたいなおかずが多いねと旦那
サラダでバランス取ろ〜
 作り置きうえぽんだれ（酢・醤油・味醂＝１：１：１）に柚子胡椒をまぜまぜ
 柚子胡椒ドレッシングライト豚汁
大根・人参・油揚げ・豚バラ
小松菜はさっと茹でて盛り付けしました。←ブログ仕様ね
 今夜のうちごはん
なかなか豪華にミ・エ・ル
  お酒もGW旅土産
ハネ木搾り醸造酒 純米 白糸
辛口すっきり
だけどいわゆる端麗辛口とは違う
いいお酒。
土産めし酒を呑みながら
九州旅を振り返っています。
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土産めし
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詳細
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スーパー台風による被害が各地で報告されています。
お見舞い申し上げます。
うえぽんは・・・台風接近の最中、研修会に参加していました、
朝から夕方までね
 タイトなタイムスケジュールの研修でヘロヘロになったけど
その後、岡山に旅だったうえぽん夫婦。
これまであまり岡山ナイトでいい店に行き当たった記憶がない。
ので・・・リベンジ
 その話はまたの機会に。
今夜は、岡山・児島旅を思い出しながら晩酌
 岡山の旨いもん
ままかり酢漬け
ご近所にまんま（ごはん）を借りに行くほど旨いので❝ままかり❞
子供のころからこういう酒のアテ系が大好きでした。
もちろん、ごはんの相方としてね
 今はお隣にお酒借りに行かなきゃ〜〜〜
 枝豆豆腐
もちもちしてます。
最近お気に入りの
キャベツと油揚げの蒸し煮
こいつも健康系のいいアテになります。
児島の観光港横の市場？みたいなところでゲットの里芋を使って
今季初の芋煮
瀬戸内グルメで忘れちゃいけない
 でたこ飯
明日もほぼ同じラインナップ晩酌ですよ
 旅でも飲んだ十八盛の別バージョン
備前蒼海（びぜんそうかい）
雄町が岡山で発見された米だって知ってました？？？
うえぽんは知らんかった。
お味は？
う・・・・む
このえぐみはなんだ？？？
岡山の居酒屋で飲んだ青螺姫（せいらひめ）は旨かったんだけどなぁ〜〜〜。
駅の土産売り場で常温で並べられていたから味、変わっちゃったのかなぁ？
ざんね〜〜〜ん。
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あちらこちらで見かけるゴーヤ
そとごはんでは食べますが、自分で料理は初めて。
失敗したらやだなぁ〜〜〜って敬遠していたけど。
今どきは便利ね〜〜〜ネットで簡単に下処理検索
苦味を消すために塩と砂糖でもみもみ。
初のゴーヤチャンプルーです。
お味は？？？
喉にエグミが残る
 ゴーヤ、自分で調理はしばらくないな
 千本ズイキ
夏の日旅 宮津の道の駅でお買い上げ
 どうやって調理するのか？？？
知りまへん
でもね、便利な世の中
ネットでちょちょいっっと検索よ
乾煎り後に酢につけると赤がより鮮やかになるのです
ホテル朝食の味噌汁が旨かった〜〜〜。
その味噌が・・・世屋みそ
旨そうじゃ〜〜〜ん。
そう、じゃなくて旨いんだよぉ〜〜〜
味噌汁が旨いと幸せね
うえぽん姉からの贈り物が届いたぁ〜〜〜
蟹みそ
 これで日本酒の無限ループ？？？
その酒とは？
毎度おなじみ
玉櫻夏の大人買い？
いえいえ、小オトナガイ
 旨い酒です。
飲み飽きない。
常温どころか高温放置プレイも耐える子
 かもしれない。。。
実験は自己責任でお願いします。
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先日、友に会いに下関に出かけて来ました
元はといえばブログで知り合ったBさん。
今ではすっかりリアル友になってしまいました。
下関呑みは毎度ディープで楽しいのですが、それはまたの話に。
翌日小倉に立ち寄って帰りましたが、お土産にこんなものを買ってみたよ。
いわし ぬかみそだき
ぬかだきという言葉を初めて聞いたのは6年前のことだった。。。
６年前の小倉 旦過市場カクウチでのぬかだきの記事はこちら
 http://blogs.yahoo.co.jp/nw_3164zonal/30416065.html食べる前に温めてはいけないのね？？？
こんなんです。
思った以上においしいです。
味も濃すぎなくて骨まで柔らかい！！
これは、ご飯にも酒にも合いますなぁ〜〜。
白菜とシメジの豆腐あんかけ
麺つゆを薄めた出汁で豆腐と白菜、シメジを煮て水溶き片栗でとろみをつけました。
だご（だんご）がもっちりしておいしいんですよ。
体の中から温まります。
今夜のごはん
寒くなるとこんなご飯が欲しくなるのですよね
お酒も小倉の・・・となれば完璧でしたが
今日はビールで
一番搾り
岡山づくり
岡山工場限定醸造
う〜〜〜ん
どこがどう違うんだろう？？？
よくわからんけど、旨いからいっか！！
上品な味わい？？？
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１１月ですねぇ。
今年もあと残すところ２ヶ月を切りました。
あと何回作れるんだろう・・・
うちごはん
 ある日のうちごはん
ぶりの切り身がおいしそうだったので、ぶり大根！
大根に味がしみこんでますよ〜〜〜。
久しぶりに作った肉じゃが
いつもは入れないのですが、この日は冷蔵庫の不良在庫の人参をIN
一人暮らしを始めたばっかりの頃作りましたらば
煮過ぎてドロドロになったのは今となってはいい思い出
白菜の味噌汁
この日のお酒は高知旅の戦利品
四万十の風
高知の酒なら旨くないわけがない
四万十観光で中村市に行ったら、藤娘酒造、覚えておいてね
高知の酒を呑みながら宗田かつおを！
これもお土産。
四万十川近くの商店街にあったスーパーでお買い上げ。
いろんな味があるけど、プレーンがいいんじゃないかな。
書きかけの旅記事もいくつかあるんじゃないかと旦那の指摘
 今年中に何とか書ける・・・？かなぁ〜〜〜。
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