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しばらくぶりにうちごはんアップ
 全体写真忘れたぁ〜
 キニシナイきにしない。
まずは鰹のたたき
一切れデカッ
 野菜もたくさん摂らなきゃね。
肉じゃが
豆腐となめ茸の味噌汁
の後の
和歌山のお酒
黒牛 純米吟醸 碧山
まだまだ知らないお酒が日本にはあるのねぇ〜〜〜。
ネットで調べると地元の限定品。
従来品の黒牛 純米吟醸よりリーズナブルに
香り系より味系なんだそうです。
いいお酒でした。
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楽しむお酒
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詳細
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暑いですね〜〜〜
 朝に晩にシャワー浴びてます。
職場にもシャワー室作って
 いや、それより給料あげろ
 無理な相談ね
今夜サスペンス？の一場面に先日旅した伊根が出てるじゃああ〜りませんか
 旅記事はまたまたストップしておりますが・・・
旅先ゲットの土産から紹介したいと思います
 伊根満開
日本で一番海に近い蔵元
 ここで説明せねばなるまい。
伊根の舟屋（いねのふなや）は、京都府与謝郡稲町の伊根地区（伊根浦）に立ち並ぶ民家で、船の収納庫の上に住居を備えた、この地区独特の伝統的建造物である。（ウィキペディアより）→https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BC%8A%E6%A0%B9%E3%81%AE%E8%88%9F%E5%B1%8B
普通のおうちの一回が舟屋になってる・・・つまり、海に直結
 いろんな町があるのですねぇ。。。
そんな町にある蔵元が醸す酒
日本酒なのに・・・
この鮮やかな色！
古代米（赤米）を使っているからこんなに鮮やかな色？
味わいは？？？
初めての味わいです。
酸味の強い酒は苦手ですが、甘酸っぱい旨味が結構癖になるお酒でした。
ちなみに、だんなはNG！？
天橋立駅近くでこの地方のお酒が試飲できます。
伊根では、この赤に不安を感じ買いませんでしたが
試飲して即決。
試飲って大事ね〜〜〜。
ちなみに、このお酒、燗もおすすめらしいです。
うえぽんはひたすら冷で。
変態燗好みの方は、トライしてくださいね。
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早起きが大の苦手なうえぽんが・・・
７時５０分にやってきた！
広島城のお堀のそばの池田勇人像
池田勇人って誰？？？
総理大臣もされたえら〜い政治家だったんですね。
マッサンで知名度を上げた？竹原市出身らしいです。
生家が造り酒屋なんですって。
話を戻そう。
仕事の時より早起きしてどこに行くかって？
居酒屋いぶしぎんさんの
貸切りバス（ビール車内販売あり！？）に揺られること
およそ・・・２時間弱（だったかな汗）
やってきました玉櫻酒造さん
久しぶりだわぁ〜〜〜。
二度目の訪問です。
新酒ができたど〜〜〜の合図の杉玉もあがっています。
今年も美味しいお酒ができますようにとの祈りが届いたかな。
お楽しみ試飲タイムの前に蔵見学
酒造りの命
朝、汲んだばかりの井戸水
汲んだばかりの井戸水って青いんです。
ほんとうに水色
今回は、発酵中の酒タンク？も見せていただきました。
杜氏さんが毎日棒で混ぜて様子をチェックしてるんですって。
うえぽんも混ぜさせていただきました。
貴重な体験
 タンクによって発酵の進み具合が違います。
こちらはピチピチギャル
すごいでしょ〜〜〜。
あまり覗き込むと二酸化炭素で意識がなくなってしまうそうです。
タンクに落ちたら命はありませんよ。
怖いですね〜〜〜。
こちらのタンクは、もう明日絞るってところ。
熟女の落ち着き？
熟女をちょこっと味見
見た目、ヨーグルトみたい。
味は・・・おいしい。
そんません、旨く表現できません。
でも、絞る前の味見なんてそうそうできませんよね。
酒造りはとにかく水を使うんだとか。
仕込みだけではなく、何か仕事をするたびに洗物が出る。
それらは山から引いた水で洗っているそうです。
寒い季節の仕事、大変ですよね。
皆さんのおかげで美味しいお酒をいただけるのですね。
感謝の気持ちで毎日頂きたいです！！
しばらく玉桜三昧できそうです。
一杯買っちゃった。
蔵見学＆お買い物タイムの後は玉桜祭り
 京ら屋さん
写真はホームページから拝借しました。
この日はバイキング形式です。
美味しそうな季節の田舎料理が並んでいます。
飲み物はもちろん玉桜！
乾杯はとろとろにごりで♪
とろとろプクプクだぁ〜〜〜。
でも辛口なんですよ〜。
酒はこの後もどんどん出てきました。
楽しい宴会で写真はなし。
この会には友人と３人で参加しましたが
ほとんどの方とは初対面。
でもお酒が入ればあっという間に友達です
 たまたま隣に座っていたむしやしないのオーナーさんとおしゃべり
後日お邪魔しました。
中華をワインや日本酒で楽しませるお店です。
１０席程度のお店をお一人で切り盛り。
マイペースに仕事できるから一人がいいようです。
宴もたけなわ
京ら屋ご主人の手打ちそばが振舞われました。
美味しいお酒もゲット
楽しい時間にいい出会いもあって
満足なぷち旅行でした。
約４時間程度の宴会後バスで帰路に着きました
が、
二次会やりま〜す！
じぇじぇ
うえぽんは翌日仕事でしたのでここまでとさせていただきました。
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お正月気分はすっかり抜けて？
いつもの日常が戻ってきました。
巷ではインフルエンザに嘔吐下痢症なんか流行ってたり
キケンがいっぱいですが、しっかりアルコール消毒して行きましょう
 昨日は呑み友Fさんと流川のいぶしぎんで熱燗を堪能してきました。
アテにと頂いた筋子のもろみ醤油漬け（だったかなぁ？）が最高でしたぁ。
豆腐の味噌漬けも塩辛くなく、旨味が濃縮です。
島根の山間の銘酒『玉櫻』に太田市の『開春』などなどアテが旨い分酒も進みました。
残念ながら写真はなし。
味わうことに専念しておりました。
広島に来られる際はぜひ広島煮酒倶楽部重鎮？のいぶしぎんさんまでどうぞ。
今夜は？うちごはんです。
しか〜し
野菜は高いし、魚は・・・だし汗
何作ろう？？？
結局
鍋
てんこ盛り〜〜〜。
分かりにくいけど鶏の水炊きです。
〆は雑炊の予定でしたが
『お腹いっぱい』の一声でなしに。
酒でも呑みながら小腹が空けば雑炊しますか。
今夜の酒は・・・
龍勢！
龍勢と言えば
朝の連ドラ『マッサン』で有名に？なった竹鶴のすぐご近所のお酒。
竹鶴はおいしいお酒だと思いますが、酸味一体とか個性的過ぎて決して万民向けとは言いがたいお酒でもあります。
その点、龍勢はしっかりと地に足が着いた酒でありながら、比較的受け入れやすい酒ではないでしょうか。
ちなみに
竹鶴を堪能したい方にはオススメの酒場があります。
話がかなり逸れましたが
龍勢は、うえぽん旦那が『広島の酒で一番好きだ』という酒です。
今回呑んだ龍勢はこんな感じ。
今年も体を労わりながら日本酒ライフ
エンジョイします。
あ、早速予定が入りました。
２／１５
玉櫻の蔵元へ行ってきま〜す。 |
