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RINちゃんのブログで紹介されてた鶏ハムを作ってみました〜♪ 残りわずかなところで失礼〜^^; これすっごくいいわ〜♪ 胸肉なのにしっとりしてるし味もちょうどいい感じ！ しかも手軽に作れて安上がり(^_-) 職場に持っていって味見してもらっても、朝食で主人に出しても、 ｢うん…、ハムだ…｣ ｢え！？ハムって作れるの！？｣ ｢味加減がちょうどいい！｣ と好評でした〜♪ 朝食のサラダに… ただちょっとお肉の臭みが気になったので、（←新鮮じゃなかったのか！？） 今朝はお酒も加えて寝かせています。 明日の朝にはまたまた食卓に登場するよ〜。 レシピをご紹介ささせてね（*^_^*） ☆材料☆ 胸肉 １枚 砂糖 大さじ１ 塩 大さじ１ タコ糸 �ゞ仔�に砂糖→塩の順によくすりこみ、ラップでくるんで半日ねかす。 �▲薀奪廚鬚呂困靴匿紊鯆イ辰織椒Ε襪貌�れ、チョロチョロ水を出しながら塩抜き３０分。 ��再びラップでくるみタコ糸でしばる。 �じ�手の鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めて��を入れる。完全に冷めたら出来上がり。 ☆黒コショウやハーブをまぶす時は��の前に！ ぜひお試しあれ〜♪
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コメント（8）
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突然ですが、長女、最近こわがりさんになりました。 |
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今日は主人が昨日と入れ替わっての仕事…いつもよりちょっと遅めの６時起床 …にもかかわらず寝坊しました〜(-_-)zzz 主人の起床に遅れること３０分、台所でいいにおいが… 自分でだしを取って味噌汁の具を煮込んでるとこでした！ ワタクシ、味噌だけ投入して二度寝へと…(-_-)zzz 寝坊した理由は次女のキックの嵐！！！おまけに長女との板ばさみで狭い〜〜(>_<  二度寝のあと起きたのが九時半…｢お腹すいた〜〜〜｣と長女が布団へ入ってきたので ようやく遅めの朝ご飯を食べさせた次第です(ーー 遅めの朝ご飯だったにも関わらずお昼にはちゃんと｢お腹すいた〜〜｣と娘たち…。 朝の罪ほろぼし（？）に珍しくお昼にしては真面目に作りました〜♪ 和風のパスタにしようと思い、しめじ・しいたけ・アスパラガスを炒めて… なんだか色どりがさびしいなぁ…と思い、プチトマトを半分に切って入れてみたら これがなかなか良い！！味付けは麺つゆ…が和風の時には主なんだけど、 今日は白だしも加えてみました♪ 子供たちはさらに｢チーズかけた〜い｣…いったい何風パスタなんじゃ！？ でもチーズもこれまた合ったのよぉ〜〜〜(*^^)v…くせになりそう❤ 続いて晩御飯〜♪ 手作りハムの作り方を知りたくてRINちゃんブログからお邪魔させてもらった のりさんのブログで見つけた鶏胸肉の味噌マヨネーズ炒めで〜す♪ 胸肉に片栗粉をまぶして炒め揚げ、油を除いて味噌・マヨネーズ・砂糖・酢をあらかじめ 混ぜ合わせたもので和えました。（たぶんこんな感じだったと思う…^^;） 五目煮は金曜日にたくさん作っておいて、昨日、今日と引き続き…だって 寝坊してお弁当も作ってないもんだからさ(>_< 竹輪と白菜の和え物は長女が作ってくれました〜(*^^)v 次女が夕方寝ている間にね！…ちびまるこちゃんが始まるとすぐさまそっちへ逃げたけど…^^; 冷蔵庫に常備している柚子大根とでご飯がすすみました〜♪ …ただ今日の柚子大根は昼につけたばかりだったのでまだ食べ時ではなかったです(T_T) そうそう、今回の柚子大根には先日作った柚子ジャムを使ってみたんだ〜。 だって砂糖やハチミツまで入れたもんだからきっと使える！！って思ってね。 明日の朝食が楽しみです〜。 今日は風もあって外はすごく寒かったの。 一日家に引きこもってて…あれこれしてたら娘たち 年末年始に帰省する荷造りをしてました(ーー ……しかも夏のワンピースまで入ってたよ… そりゃ宮崎は暖かいけど… 冬はやっぱり寒いんだよ…
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昨日は主人の休みが今日と交代で、朝ものんびりまったりとしてました〜♪ ですがお昼１２時１５分という微妙な時間に集合〜幼稚園の運動会で年長さんの鼓隊を見られた関係者の方が 交通安全フェスティバルのオープンセレモニーに華を添えて欲しい…とのご依頼があったそうで、 希望者だけの出演ですが、何といっても鼓隊…人数いないことには始まりません。 ほとんどの子供たちが参加を希望した…のは良かったのですが、先週はインフルエンザで園にある４クラス のうち２クラスが学級閉鎖！！（幸いうちの娘たちは違う２クラスで学級閉鎖免れてました(*^^)v） しかもそのうち１クラスは年長さんの２クラスのうちの１クラス…練習もままならないのでは！？ お迎えに行ってもとってもこじんまりと遊んでいて、園バスもガラガラな一週間だったのです(>_< 一応鼓隊の練習もしてたみたいだけど、人数は半分以下…どうなるの！？ お天気もどうかなぁ〜って感じでしたが、雨天の場合は屋内で…だったので、保護者としては寒いので いっそのこと雨に…なんて願いも通じ（？）屋内での演技披露となりました〜♪ 出演前、制服に衣装の肩章などをつけ、太鼓の準備、ベルトをはめるのもさすが年長さん！みんな自分たちで 支度できます(*^^)v 二階席から観覧させてもらいました〜♪ ビデオを回しながらカメラも…主人休みなのに、｢車にワックスかけるから｣と愛娘の出演を 見たくないんかィ〜〜〜〜〜〜〜(-_-メ) 運度会の時は、隊列が変わってもあらかじめ先生たちが水ラインを引いていて自分の立ち位置を確認 することができましたが、今回はラインがありません！！ でもね… ほらほら、キレイに輪になってるでしょ！？みんなすごいですぅ〜〜(>_< 長女たちの演技の間、次女は他の兄弟のお姉ちゃんたちについて一緒に遊んでもらってて ご満足の様子でした（*^_^*）母、放任…(ーー 交通安全のカルタやらパン、カイロ（なぜに？）などが入ったお土産ももらって、 帰りには無料でぜんざいの振る舞いもあり、体も温まって帰路に（車で３分くらいね…） 年長さんの思い出になったかなぁ〜〜、今年の年長さんは夏休みにテレビコマーシャルにも出演したんだよぉ〜(*^^)v …ふりかけのコマーシャル…ふりかけ体操とやらを踊りました。 午後からは長女の勉強机を買いに行ってきました〜♪ お高い買い物…(T_T)しっかり使ってくれることを願うばかり…。 夕方幼稚園から留守電が入っていて、今日の出演の様子がローカルテレビで夜１２時５０分（！？） に放映される…とか。 見れるわけがない！！
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おとつい義母にたくさんの柚子をいただきました〜♪ 頑張って皮を刻んで柚子ジャムを作ってみようと… 子供たちも手伝ってくれてコトコト煮詰めました(*^。^*) ２ビン分のジャムが出来上がったのですが、これがトロ〜ンってならないんですぅ…(>_< ベトッとした感じ…(ーー 味見してみると大人的にはいい感じ♪……だけど長女は“にが〜い(>_< ”って…水にはさらしたけど、まあ皮だから仕方ないか… それでも“風邪をひかないんよ”というと、ごっくん！ “ケーキにつけたら？”という長女の提案で… 柚子ケーキを作ってみました〜♪ ベトっとしてるので生地のうえに広げて焼きやすかったです(*^^)v …できあがりはちょっと固めの生地にして上に乗せた柚子ジャムが（←もはやジャムとは言えないかも…） こんがりパリっとした食感…コーヒーと一緒にいただきました♪ ヨーグルトとかゼリーに混ぜて活用してみます〜!(^^)! さっちーさんのはなんであんなにキレイにトロ〜ンとした感じなの！？ 今朝、ようやくクリスマスツリーを出しました♪ 最初に買った飾りが年々減っていくものの、幼稚園で作って持って帰る飾りは年々増えていきます。 このツリー、六年目？くらいかな？…雪はもうありません(ーー 今年もサンタさんを楽しみにしている娘たちでありま〜す（*^_^*）
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