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暖かい週となりましたが雨ばかりのようです…(ーー  お天気のことを書くと気分も沈みそうなので… またまたモラタメさんから〜〜〜〜〜！！ 米油で〜す♪ くせがなく、胸やけしな・胃もたれしない…と書いてました。 とはいっても天ぷらとか唐揚げに使うのはもったいない〜〜〜(>_< （←貧乏性です…^^;）なので、最初はドレッシングに使ってみました♪ 本当にさっぱりです(＠_＠ においもないのでどんなお料理でも使えそう。さらさらした感じ…。 多めの米油にマヨネーズをちょっと入れて、レモン汁を絞って塩コショウで味をととのえて… 塩もみしたキャベツ・人参とわかめに和えました〜♪ パスタの方は和風で〜す♪ 菜の花・ベーコン・さつまクイン茸…にんにくは抜いて、こちらも米油で和えてます。 さらさらしてるから…！？結構多めに使ったので油っけはあるんだけど、油のにおいもしないので 菜の花がとっても美味しく感じました〜☆ マヨネーズ作ってみたいなぁ〜、シフォンケーキもいいなぁ〜、いろんなドレッシング作りたいなぁ〜 って思ってま〜す(*^。^*) モラタメさん、ありがとうございますm(__)m …そして今回のお料理は… 長女と共同作業♪ 注文していた子供用の包丁が届いたので早速！ MY包丁でたくさんお料理お手伝いしてね〜(^_-)-☆
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献立
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コメント（9）
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今日はポカポカ良いお天気でした〜♪ 午前中は私の子宮がん検診と子供の歯医者。 近くの大きいスーパーで食材を買い込んで、もう１時を回ってたので子供たちはお腹ぺこぺこ…(>_< このスーパーに来ると必ずパンを買って帰るので、今日もお昼ご飯に〜♪ってことでパンを買って帰りました。 子供たち（主人も私もだけど…）パン大好き☆ みなさんのブログでパン作りをよく見せていただいて、そのたびに“うちも作ってあげたいな〜(T_T)” と思ってたので、午後から図書館でパン作りの本を借りて、早速挑戦してみました!(^^)! 今までもパンは作ったことはあるんだけど…パンもどき…です(ーー 最初は“おいし〜♪”と食べてくれても所詮パンもどき…そう何度もは食べちゃ〜くれません。 ちゃんと手で捏ねてちゃんと発酵させて… まあ形成はもちろん子供たちと…なのですごい形ですが…みてもらえる？ 生地の中にベーコンを混ぜ込んだよぉ〜♪ ホントは黒コショウも混ぜるんだけど、子供たちにはちょっと…と思ってベーコンだけ。 初めてまともに作って、焼きたてを割ってみると… ＼(◎o◎)／！ パンもどきじゃない！これはまさしくパン！！！（←何作ってる気だったの！？） 晩御飯の時間もとっくに過ぎてたので主人も帰ってきてて皆でいただきました〜。 私が作る今までのパンをもちろん知っている家族……好評でした！！！大成功〜❤ 調子に乗って、只今チーズパンを作るべく発酵中〜〜〜(*^^)v イーストちゃん、たのむよぉ〜〜〜♪ 晩御飯、これだけじゃぁね…^^; ちゃんと作ってるよん♪ 歯医者さんの待合室においてあった雑誌に載ってて食べてみたくなったので〜 菜の花と豚肉の豆乳煮込み……かな？ 雑誌では白菜で作ってたんだけど、スーパー行ったら菜の花が食べたくなったもんでね…^^; 三枚豚をカリカリぐらいに炒めて、人参ときのこも炒めて、ちょっと下ゆでした菜の花もちょっと 炒めたら水とコンソメを入れて少し煮込み、豆乳を加えて最後にカレー粉を加えま〜す♪ お気に入り追加決定！ きのこはどこや？？ これ知ってる？初めて見たの。 売り場のポップに最近人気みたいなこと書いてたのでつい買っちゃいました（*^_^*） マイタケとシイタケの中間をでっかくしたような…でもカサが大きいだけに食感はしっかりしてます。（←ようわからん？） そうそう！パンのことなんですが、冷凍保存するのはどの段階なんでしょうか？ パン作ってる方〜教えてくださ〜いm(__)m
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今日は晴れたり曇ったり…。一時は布団を出してましたが風が強く、ゴミのような雪がちらっと 落ちたので慌てて引っ込めました(>_< 風が強いと体感温度もすごく低いね…。 というわけで（←どういうわけだか…^^;）今日のお昼ご飯には、娘たちと三人でピザを作りました〜♪ 我が家のピザは薄焼き。なので発酵もなし(*^^)v 溶かしバターに強力粉・水を手でこねれるくらいの生地になるようにまぜるだけ。 とっても簡単(*^^)v お散歩がてら次女とスーパーに行き、材料をちょっと買い足して… まずは生地づくり〜〜〜 生地を三等分してそれぞれ好きにトッピングで〜す♪ 今日の具材は、トマト・ハム・コーン・ピーマン・ウインナー・マッシュルーム・えりんぎ… チーズ。 左が長女作“お花ピザ”だそうです（*^_^*） 右が次女作、テーマはとくになさそうです^^; 焼きあがるまでが待ち遠しいね！ ２０分弱…仲良く二人で遊んでました〜♪ いっただっきま〜〜〜〜す（＾◇＾） 「パパにも夜作ってあげよ〜」って(*^。^*) そうそう！昨夜は長女が晩御飯を作ってくれました〜（*^_^*） ロール白菜…レンジで蒸した白菜にハム・チーズを乗せて、まいて、トマトソースで 煮込んでいただきました。 このレシピはテレビとかで見たんではなくて、「自分で考えた」と言ってました…ほんとかなぁ〜^^; でもなかなか美味しくて、主人も喜んでたよ〜(*^^)v 「私が作る！」と言った時“失敗されたら晩御飯がないじゃないか！”と危機を感じたので ちらし寿司を作ってたけどね…。 明日は主人も三週間ぶり（！）のお休み…たぶん^^; 子供たちの包丁とか買ってあげたいなぁ〜って思ってま〜す♪
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今日から三連休でしょうか…我が家は主人、仕事がたてこみ、母子三人の三連休。 |
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気がつけば１２月も半ば… そろそろ本腰入れて大掃除を…と思いつつもあちこち見て見ぬフリ…(-_-)zzz ようやく今日は台所周りをちょっと整理することができたのでワタクシよく頑張りました（*^_^*） さてさて少し前にご紹介させてもらった鶏胸肉のハム… これって豚ロースのかたまりで作ったらもしや本格的ロースハムになるのか！？ とずっと思っていたので、昨日グラム９８円で買った豚肉で作ってみたのです〜。 鶏ハムと全く同じ要領でお昼に沸騰したお鍋の中にいれてそのまま放置… 晩御飯を作るのに、できてたらいいなぁ〜(*^。^*)…なんて思いながら まだちょっとぬるいかな…！？と思うくらいでしたが魔がさしフタを開けてのぞいてみると…… ＼(◎o◎)／！ 赤い肉汁がラップの中で泳いでる〜〜〜〜〜〜〜！！！ おそろしくて画像出せません(＠_＠ まずい！これは完全に冷めるまで放置してもきっとこのまま痛んでしまう！！ どうしよう！？どうしよう！？……悩んだあげくにそのまま再び火をつけぐつぐつぐつぐつ……(ーー いったいどんなものが出来上がるんだろうか…！？ しばらくぐつぐつしてから恐る恐るラップをはずし、真ん中を切ってみると…… (>_< まだ中央が赤い… これ以上はどうにもならないとあきらめ、全部スライスして半分は炒め物にしました^^; 味つけは、最初にすりこんだ味がしみこんでいるので、軽く塩コショウだけで炒めてますが 食べてみると結構お肉が濃いかったです。 もう半分は思い切って味を変え、大根と一緒に煮豚にしてしまいました。 大根を放り込んだばかりでまだ煮詰まってません^^; こちらは明日のお弁当に入れてみようと思います。 鶏ハムを知って同じことを考えてる方きっといると思いますが とても危険です！！！
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