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最近忙しかったのでおやつもあまり作ってませんでした(>_<  ようやく行事も終わり、今日はのんびりまったりと過ごそう！とゆっくりコーヒーを 飲みたかったので、朝からおやつを作ることに〜♪ 久しぶりに作るもんだからあれもこれも食べたくなって… なんと四種類も作っちゃいましたわ(＠_＠ …まるでストレス解消するかのように…一気に…。 まずはこちら… プレーンケーキを焼いて生クリームとイチゴジャムをトッピング♪ 小麦粉がちょっと多かったので固めの生地になっちゃいました^^; しっかりケーキ（？）でこれはこれで美味しかったです〜（*^_^*） チョコケーキも食べたかったので… プレーンの教訓から小麦粉を少なめにしたので、すっごくふわふわ〜)^o^( これはお友達が午後から来ることになったので、コーヒーのおともに〜♪ それから… 星型クッキー☆ ほんとはパイ生地を作りたかったの…。 いろんなお菓子のレシピを見てたらフードプロセッサーで簡単にできるパイ生地…っていうのがあって、 これだ〜〜〜〜〜！！って思ったんだけど…フードプロセッサーないし〜、ミキサーでやってみたら “ちょっとちがうかも…”ってイヤな予感は的中(ーー しかもそのイヤな予感に動揺してて塩も砂糖も入れ忘れてしまったので、 なんとこれは、小麦粉・バター・水……のみ！！ミキサーも回らないのに強引にちょっとずつ動かし、 もちろんぽろぽろにもならない生地をまとめて一応切っては重ね、切っては重ね… で伸ばしてクッキーにしちゃえ〜〜〜<`ヘ´> でもね、切っては重ね…の甲斐あって、出来上がりは微妙に層のあるサクサクのクッキーでした〜♪ 素朴な味で私的にはお好み〜(*^^)v 友達も“これいいね〜、粉チーズとか入れたら合うかも♪” ……そうね！！それ合いそう！！！なのでこんど挑戦してみま〜す♪ 最後はこれね ブルーベリーヨーグルトムース…長い…^^; RINさんから教わったレシピから我が家の定番になったお菓子で〜す♪ 今日はブルーベリージャムを混ぜました（*^_^*） こちらは夕飯後のデザートに。 今日の材料のイチゴジャムとブルーベリージャム、昨日のバザーで役員の特権！ 開園前の先行販売お一人２個まで…でゲットした２個で〜す(*^^)v １個１００円♪ 明日もお休み……あゆみ展の振休です(-_-)zzz ……が、夕方園から“明日の午後一時半からテントの片付けをします、これる方は 来てください”の連絡網が〜〜〜。 軍手持って行ってまいりますm(__)m
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献立
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コメント（4）
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今日はちょっと暖かい一日でした♪ 今年は長女が最後の七五三…。前撮りは済ませたものの、そろそろ参拝へ…。 と思ってますが、長女は「もう着物はいや〜。新しいお洋服がいい！」 といっていたので、それなりにきちんと見えて普段でも着れるようなお洋服を…と 探している間にもう１１月(ーー 今日ようやく購入に至り、来週参拝に行く予定となりました〜♪ お給料が入ってから…と思ってたんでね…^^; 次女とおそろいの二人分…レンタル衣装に髪セット・お化粧をしてもらうより高くついたよ…(>_< というわけで最近は節約料理を心掛けてる我が家です〜。 昨日の晩御飯♪ ☆てんぷら（さつまいも・太刀魚・かきあげ）かき揚げは人参・たまねぎ・マイタケで〜す♪ ☆ベリーリーフ・大根・パプリカのサラダ ☆ホウレンソウ・その他野菜のコンソメスープ サツマイモはこないだケーキを作るのに使ったイモ天粉！ 今回はちゃーんとてんぷらに使ってみました♪ 原材料に砂糖が入ってたりで、やっぱり甘みがついてました〜♪ 意外にも子供たちにかき揚げも大人気で、サツマイモはほとんど子供二人で、 かき揚げも取り合うように食べてました！ てんつゆに大根おろしを入れて美味しくいただきました〜(*^^)v 今回の食材も冷蔵庫の残りと、畑のお野菜、お買いものはてんつゆとパプリカのみ！よし！！ ベビーリーフは以前、次女と植えたやつで〜す(^O^)／ こんなになりました〜♪ 八種類の葉菜が入った種…だそうですが何が入ってるのかよくわかりません…(ーー でも柔らかくて食べやすく、何といっても新鮮で次女と植えた！ということで心の栄養もたっぷり(*^^)v ついでに少し前の晩御飯〜♪ 食材の宅配メニューなんだけど、美味しかったの♪ あつあつご飯にレタスの千切りを敷いて、マグロの香味揚げ・かぼちゃの素揚げを置いて 温泉たまごをのせ、甘酢たれをかけて、さらにマヨネーズ…ちょっとくどい！？ でも千切りレタスがきいて結構さっぱり感もあるし、洋風どんぶり（！？）って 感じで好きでした〜♪ これ、マグロの香味揚げは冷凍が入ってたんだけど、要は魚をにんにくとか生姜・酒・醤油に つけて片栗粉まぶして揚げた…って感じなので、いろいろと応用できそう♪ 我が家の節約メニューに仲間入りしそうです(*^^)ｖ お給料日まであと２日…がんばる〜〜〜〜〜!(^^)!
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今日は祝日…でも主人は仕事…。 朝から 「ああ〜ヒマだなぁ〜」「お友達と遊びたいなあ〜」と娘たち。 たいていお父さん休みでしょ！？遊べないよ〜(ーー じゃあ、ケーキでも焼こっか！ ということですばやくエプロン〜♪ 張り切ってます(*^^)v 卵を割るのは次女、混ぜるのは長女…役割分担も決まり… 仲良く平和に作りました♪ 冷蔵庫の中しょぼく、トッピングする材料もなかったので、 普通のスポンジケーキの生地ににココアを混ぜ、上に板チョコをおろし金ですったのをかけ、 すっていたら途中でパキパキ折れていったので小さく折ったチョコのかけらをさらに乗せて… チョコケーキの出来上がり♪ 外はサクっと、中はふわふわ(*^^)v 実はこのケーキ、小麦粉を使ってないんですねぇ〜。 粉は何なんだ！？ …実は… これこれ♪ てんぷら粉なので〜す(^O^)／ お友達がお菓子を作るのに小麦粉をきらしていて、「ベーキングパウダーも混ざってるから一緒か〜♪」 で作ったのがきっかけだったそうです。 何でもかんでも小麦粉のかわりにてんぷら粉を使うほどハマっている彼女… パウンドケーキを食べさせてもらったことがあるんだけど、確かに外はサクサクっとして、 味もかわりなく美味しい＼(◎o◎)／！しかもベーキングパウダーと一緒にふるう手間がなく、 どさっとそのまま放りこめる！！ 少し前に義母に美味しいよ、ともらったこのてんぷら粉…いもてん用？いも限定なの？？ 原材料を見てみると砂糖も入っています！まだてんぷらにも使ったことないんだけど… なので今日のケーキにはお砂糖はちょっと控えめに入れときました♪ 気になるお味は GOOD だったので、これは誰かとお茶したいわ！！ と思ってたら、いたいた！！！ 急きょお友達が遊びにくることになったのでもう一個焼きました〜(*^^)v 食べたお友達もてんぷら粉を使ってると知ってびっくり！！！ 子供たちにも好評でした❤ ついでに今晩のごはん… 今日はハヤシライスの食材宅配だったのでサラダ作ろっか、と畑へ〜。 まだまだ柔らかいホウレンソウ、 しばらくは生で食べたいです♪ もちょっと見た目キレイに作れないもんかねぇ…(ーー ツナとコーンをトッピングして、だし汁・しょうゆ・ごま油・あじの素を混ぜたドレッシングを かけていただきました〜♪ ツナは買い置きがあり、コーンは宅配メニューの一品を作らなかったのでその残り、 昨日の丸大根の甘酢漬けも残ってたので本日はお買いものな〜し(*^^)v 子供たちもキレイに食べきりました!(^^)! 生のホウレンソウまで食べてくれるうちの子ってエライわぁ〜！！（←親ばかね…^^;）
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今日は予報通り寒い一日でした。 たくさん着こんでブーツを履いてお仕事へ、職場にはストーブも登場！ 最近も相変わらず何かと忙しい毎日なので、夕飯は食材の宅配を月〜金曜日通しで注文してます。 今日のメニューは回鍋肉でした。タレがついてて炒めてからめるだけ…なので楽ちん〜〜♪ それとコンソメスープ。 ちょっとあまりにも簡単すぎ？？と心が痛んだので、雨の中畑へ…。 丸大根とホウレンソウが食べごろでした〜(*^。^*) といってもホウレンソウはまだちょっと小さいかなぁ…という感じで、とてもやわらかいので 生で食べちゃえ〜!(^^)! 次女もホウレンソウをちぎるお手伝いをしてくれて、マヨネーズ・味噌をまぜまぜ〜 してカリカリに炒めた豚肉スライスを放り込んで出来上がり〜♪ う〜ん、大豆とかごまとかあったら良かったんだけど、最近は食材宅配の利用頻度が 高かったので冷蔵庫の中、しょぼいです…(>_< 丸大根は、普通の大根と比べるととても柔らかくて辛味がないので子供たちでも食べれます〜(*^^)v スライスして塩もみして水分を切って甘酢とおかかで和えました♪ 次女はこの時点でリビングで就寝……お風呂にも間に合いませんでした(>_< すっぱいもの好きの長女、大根を「にがい〜〜〜」といいながらもキレイに食べました！ みなさんのブログを拝見してて、お料理上手だなぁ〜、キレイだなぁ〜、栄養満点〜 といつも感心します。 たんびに見習おう！と決意するもなかなか…（←いろんな理由つけてね…^^;） 今日は、新鮮野菜もたっぷり、かつ経済的！（←義父母の畑のおかげです）な 出来栄えで満足なのである〜〜〜〜〜(*^^)v 次女！明日の朝食べようね〜（*^_^*）
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今日は午後から長女の就学前検診でした〜♪ 幼稚園で早めのお弁当の後、園バスで会場まで連れてきてくださり、 親はそこで合流、さようならをした後検診、個々で解散…。 仕事は午前中まで！ まあバタバタしましたが、検診のあとは次女をお迎えに行き結構ゆっくりと時間がありました（*^_^*） 今日はおやつに、前回子供たちにも好評だったヨーグルトムースを、朝出勤前に作って 冷やしておいたのですが、これが失敗！！ 冷やし固めるだけ！なのに！！失敗！！！…(>_< …心当たりはあります…。 ゼラチンをレンジでチンして溶かしたんだけど、これが熱くなりすぎて溶けるどころか ダマになってしまい…(>_< …ま、いいやって材料に混ぜたんだけど、ちゃんと混ざってなかったのね…。 アヤシイかな…とは思いつつ冷蔵庫に入れたんだけど…予感的中でした^^; おやつに出す時、ところどころドロ〜ってなってました(>_< なので冷凍庫に入れて今はシャーベット状になってます^^;よろこんで食べてますよ…子供たち…。 母的には満足できなかったので、おやつ時にとどいたこれ〜〜 子供たちの冬用のお洋服なんかと一緒に通販で買ってたのです〜♪ ドーナツ好きなんだけど、油がねぇ…。 オーブンで焼くならカロリーも気にならないかなぁ…手軽でいいかなぁ…と思って、 早速、次女眠ってしまった間に長女と作ってみたのよ！！ 初のフレンチクルーラーに挑戦！！！ ネットで作り方をしらべて… 今思えば生地がちょっと柔らかめだったかも…^^; オーブンで焼いてみたら、ちゃ〜んと膨らみました〜（*^_^*） グレーズをぬって見た目はそれらしくなりました♪ ミスドの中でもフレンチクルーラーが一番好き〜。 温かいうちにちょっとお味見してみると… 中がまだちょっとやわらかい……… 初めて作ったもんだから、子供たちは美味しい美味しいと喜んで食べてくれたんだけど… 明らかに失敗！！！ 次女が起きた時にはもうすっかり冷めてて、中の柔らかいのは、フレンチクルーラー特有の しゅわしゅわ感になってた（！？）けど、 やっぱり油で揚げないとそれらしくはならないなぁ〜という感じでした(>_< 失敗続きのお菓子作り… ちょっと凹みましたわ… 忙しかった一週間もようやく週末… 気を取り直して明日また何か作ります…(..)
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