sweets大好き!

笑うには門には福来る。今日もいいことありますヨーニ☆、、o(*^▽^*)o~♪

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今日はもう木曜日、早いですね〜

仕事していた頃、木曜日が終わると はぁ〜ヤレヤレ

あと1日頑張れば〜☆

なぁんて、ちょっとホッとしたの 思い出しちゃった。

今週は、パン教室〜☆

今の時期、新酒つくりの真っ最中

酒粕が出回ってるということで、美容にもいいといわれている酒粕を使って酵母を育て

パン発酵に使いましょう〜!ってことで、2月のパンメニュー

「酒粕酵母の芋あんぱん」
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今回は、3人とも同じメニュー

芋あん=ふかし芋or焼き芋に甜菜糖を少し入れて好きな甘さ加減にして、等分にして丸めて成形の時に入れます。

やさしい甘さの、ふんわり芋あんぱんが出来ました〜☆

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昆布出汁にらでぃしゅぼうやでお取り寄せされた根野菜でコトコト煮込んだスープ

梅酢のドレッシングが、おいしいサラダ

癒しのひとときです〜♪

&豆の入ったスライスされたパンは、アミーンズオーブンの酒種のパン

そして、今日はスイーツ付き〜

イメージ 3
チアシードをココナッツミルクであわせたパフェ〜

富澤商店に売っている乾燥された黒ゴマのようなチアシードにココナッツミルクを合わせると

まろやかなほんの少し甘みのあるババロアのような、小粒のタピオカの食感

バナナとリンゴスライスにイタリアンパセリ、ココアかけ

とってもまろやかで、何でもチアシードと言うのが、体にとってもよくて、、、

バジルシードってのがあるのだけど

チアシードは、南米 水分を含むと10倍

バジルシードは、東南アジア水分を含むと30倍

栄養関係がビミョウにちがうみたいだけど、、、作っていただいたスイーツとってもおいしくて〜o(*^▽^*)o~♪

とっても幸せな気分、いつまでも味わっていたのだけど

このあと、急用が入り15分だけだけど早退。

先生が、玄関まで見送ってくださったのだけど・・・なんか???

え〜っと、急に従弟が困った事が起きて、急に行かなくちゃいけなくなったので、、、、というと

ホッとされたみたいで

○○さん、あぶなっかしいから〜o(*^▽^*)o~♪あはっ

いやいや、、、わたし いたって まじめですから〜

そんなこんなのたのしいレッスンでした。



またまた、家に持ち帰ったパン生地で翌日は復習。

イメージ 4
 
2次発酵に時間がかかってしまい

急なお出かけ

タイマーで焼き上げて

帰ってみると、こんなふうに〜

2個だけ、手づくり金時豆を使って作ってみたのだけど・・・・へ〜んなの
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ほんのりお酒の香りのする

きめの細やかなパンが特徴〜♪

ま、ふんわりして美味しかったし

楽しく出来たから、いいや〜(笑)






閉じる コメント(26)

こんばんは❤\(~o~)/(⌒0⌒)/~~とっても(*≧з≦)素晴らしい!美味しそうですね!specialない(^3^)/〜✌

2015/2/20(金) 午前 1:48 [ あゆ ]

ヾ(≧∇≦*)ゝおはよんよん♪

スライスした芋が載っていて、また美味しそうですね(*⌒―⌒*)
アンパンマン大好き・・・
って、パン自体も好きですがね(笑)

2015/2/20(金) 午前 6:23 愛犬

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わあ。。。おいしそうな顔で焼きあがって〜!
しあわせの香がただよってきました!

2015/2/20(金) 午前 9:03 nobikit

あゆさん、おはようございます〜♪
いつもありがとうございます。
スペッシャルナイチュ?ありがとうございます〜(笑)

2015/2/20(金) 午前 9:09 SWEETS

愛犬さん、おはようございます〜♪
そうなのです〜!
身体にやさしい〜って言うのがウリなパン教室なので、自然食を目指されていて、おいもさんもスライスが〜素敵でしょう〜☆
今度は、小倉あんでも作ってみたいです〜(*'-'*)v

2015/2/20(金) 午前 9:12 SWEETS

nobikitさん、おはようございます〜♪
コメントありがとうございます。
美味しそうな顔に焼きあがりました〜(笑)
ありがとうございます、そんなふうにおっしゃってくださって〜
なんか、また頑張れそうです〜☆

2015/2/20(金) 午前 9:14 SWEETS

酒粕〜〜 新酒の季節ですねー(^o^)丿
子供の頃に、大人が酒粕を焼いて食べてた大人がいましたが… 今はしないよねー

2015/2/20(金) 午後 8:53 mj

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19回目なんて、いいなー

2015/2/20(金) 午後 10:18 oha052

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ほおおおおおお、いつものことながらとても美味しそうです。すぐ復習もいつもながらえらい!次は20回目ですね!!がんばれー。

2015/2/20(金) 午後 10:41 [ ぱとりしあ ]

美味しそうですね〜!
焼きたてのパン、いいなー。食べたいです〜。
スイーツも素敵ですね。
チアシードって、初めて聞きました。

2015/2/20(金) 午後 11:14 マキック

暖かい手作りのパンを見てるだけで幸せを感じますね!
本当に美味しそうです!
今週末は、パンと紅茶の朝食もいいんじゃないですか?

2015/2/21(土) 午前 10:11 haw*8h

mjさん、おはようございます〜♪
パン教室の先生って、岡山県南部出身っておっしゃってて、昔おばあちゃんがおやつ代わりに酒粕を焼いてグラニュー糖かけて、、、っておっしゃってて、同じですね。教室通われている方で酒粕愛食されている方がいらっしゃるそうでとってもお肌が綺麗なのですって〜☆
私も、密かに食べようかな~って思っています。ってココに書いた時点で密かじゃなくなってますね〜(笑)

2015/2/21(土) 午前 10:44 SWEETS

oha052さん、おはようございます〜♪
通い始めて、そろそろ1年になります。
作って食べられるから、つづくんだろうね〜(笑)

2015/2/21(土) 午前 10:45 SWEETS

ぱとりしあさん、おはようございます〜♪
教室ね、最初焼き上げてお持ち帰りする分は先生が前日から捏ねてくださっているので、、、、焼き上がりを待つ間に、計量して生地こねて、、持ち帰るので必ずその後続きをしないと、生地がかわいそうな子とになっちゃうので頑張って復習します〜☆そのほうが忘れないしね〜p(*^-^*)q がんばっ♪
次回は、27日☆たのしみで〜す♪

2015/2/21(土) 午前 10:49 SWEETS

マキックさん、おはようございます〜♪
焼き立てパン、幸せのにおいがしますよ〜
でも、天然酵母なので焼きたてより1,2日したほうがおいしいのでうす〜☆
チアシード私も初めてだったのだけど、口の中で〜マジタピオカの小粒な感じ、身体にとってもイイみたい☆あと、バジルシードは水分で30倍になるので、栄養価が薄れちゃうけどダイエットにいいみたい☆
どちらも乾燥した黒ゴマな感じで売られていて、、、、先生に袋見せていただいたのは「バジルチアシード」って書いてあったような〜?どっちなの〜???

2015/2/21(土) 午前 10:59 SWEETS

haw*8hさん、おはようございます〜♪
あ〜、ホントですね〜☆
紅茶いいかも?あと、ほうじ茶なんかもいい感じでしょうね〜σ(゚ー^*)

2015/2/21(土) 午前 11:00 SWEETS

酒粕のパン、良いですね!
作ってみようかな。

パンは奥が深すぎる。
45分で焼けるパンの本が我が家にある。
そろそろ試してみようかしら。

天然酵母って、憧れますぅ。

2015/2/21(土) 午後 3:52 [ ヒランヤ ]

こんにちは☆
今回のパンもおしゃれですね〜
美味しそう(*^_^*)
酒粕ってパンにも合うんですね〜

2015/2/21(土) 午後 4:10 れのん

ヒランヤさん、こんにちわ〜♪
酒粕でも、米麹でも酵母が出来るので、作ってみてください〜☆
酒粕は、ホントお肌にいいそうなのでそれが酵母になるのだから、ホント体にいいと思います。が、酵母はまず育てないといけないので
45分では出来ないです。。。^^;
是非〜あとはイーストと配合が少しちがってきますが、モッチリしていておいしいですよ〜v(*'-'*)o

2015/2/21(土) 午後 5:14 SWEETS

shi*oi*ei*a5124さん、こんにちわ〜♪
酒粕酵母、酒種酵母、、、銀座木村屋さんのあんぱん有名じゃないですか〜?アレです☆ほんのりお酒の香るパン、あんこにあうのですよね。あと、何も入れないでプチパンや食パンに〜だと、お味噌汁や粕汁があうようです。夙川にあるアミーンズオーブンってお店があるのですが、そちらではそんなふうに薦めてらっしゃいます〜♪

2015/2/21(土) 午後 5:19 SWEETS


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