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先日、レギャン東京でアフタヌーンティーしてきました
憧れの三段になったお皿にのせてあるスイーツの数々(*´▽｀*)紅茶やハーブティーを飲みながら優雅な一時… |
東京グルメ
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コメント（2）
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ふるさと祭東京に行って来ました！ 毎年、この時期に東京ドームでやっているイベントなんですが、期間中は４０万人が来るんですって！ 説明は簡単に、紹介します。 あん肝汁 800円 |
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【お魚料理】
長崎県産黒ムツのポワレ 富山県産白海老と共に 春菊とパセリの２色のピューレと 雪に見立てたレモンオイルのパウダーを添えて 【メインディッシュ】 北海道滝川産ホワイトチェリバレー（鴨）のポワレ カルバドス香る 鴨のジュのソース ペコロスのローストと黄色いタピオカと共に アップグレードメニュー ●お肉料理 ・熊本県産赤牛 阿蘇王もも肉のグリル 季節野菜を添えて 〜ソース ヴァンルージュ〜 （＋￥1,500-/税サ別） ・鹿児島県産黒毛和牛ヒレ肉とフォアグラの皇帝風ロッシーニ マデラ酒香る ソースペリグー フレッシュトリュフを添えて （＋￥2,500-/税サ別） ●お魚料理 ・焼き雲丹乗せたカナダ産オマール海老のポッシェ 4種のキノコのボルドレーズ風 〜かるいビスクを注いで〜 （＋￥2,000-/税サ別） 【焼きたてパン】 【選べる グランデセール】 ・天使のミルフィーユ ・フランス産 チーズ2種盛り合わせ （10名様以上でご利用の場合、 天使のミルフィーユでのご用意となります。） 【コーヒー又は紅茶】 【小菓子】 |
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【アミューズ】 ズワイガニとポワローのガトー仕立て ブール ノワゼットの泡とパドルフィッシュキャビアを添えて 追加メニュー イタリア エミリオ・ロマーニャ州 幻の生ハム クラテッロジベッロと季節のフルーツ （＋￥1,000-/税サ別） 【冷前菜】 フランボワーズ香るノルウェーサーモンのマリネ 赤い果実のクーリーとフォアグラのシェーブを纏って |
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久しぶりに、渋谷のレギャン東京に行って来たので、食リポ♪ 前菜 〜Appetizer〜 北海道産蝦夷鹿と冬トリュフのテリーヌ仕立て マール・ド・ブルゴーニュの香る姫林檎と根セロリのピューレ添え 前菜 〜Appetizer〜 スペシャリティー THE LEGIAN TOKYO フレッシュフォアグラのクリスピードーナツ マデラ酒の香る黒トリュフソース 〜Main dish〜 黒毛和牛フィレ肉とポルチーニ茸のグラティネ 赤ワインソースと香草のベアネルネーズ 〜Grand-Dessert〜 パティシエ特製デザート マリアージュ わさびとチョコの組み合わせが最高！ [image:7] [image:8] [image:9] いつもながら、おいしく頂きました！ |
