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今日の夜食もパスタにしました。 これもネットで見つけたレシピですが、ちょうど鮭とキャベツがあったので作りました。 和の調味料で洋風のパスタになりました。でも、味噌味が美味しかったです。 1.鮭(生鮭がいいと思う)1尾を焼いて皮と骨を除き、ほぐす。 2.キャベツ2〜3枚を食べやすい大きさに切る。 3.パスタを茹でる。 4.フライパンに牛乳100ccを温め(沸騰させないように)、味噌大さじ1をとき入れる。 5.パスタの茹であがり2分前にキャベツを加える。 6.ソースに醤油大さじ1、こしょう少々で味を調える。 7.茹であがったパスタとキャベツ、鮭を加える。 このレシピ、1人分と書いてあるのに、パスタの量が200gでした。 100gの間違いだろうと思いましたが、作っている最中に、2人分の間違いだったらどうしようと思いました。でも、牛乳が100ccなので1人分だろう。 しかし、調味料の量が多いような気がする。 ソースを作る時に味をみながら作りました。 味噌は大さじ1で大丈夫でした。 醤油は、さすがにしょっぱいんじゃないかと思い、大さじ1/2にしました。 でもしょっぱかったです。小さじ1でいいかもしれない。 鮭が塩鮭しかなかったからかもしれないけど。 写真でわかると思いますが、キャベツも多かった。1〜2枚でいいと思います。 パスタはリングイネを使いました。クリームソースには、リングイネが合うのです。 これを書いている最中に両親の寝室から、父親の唸るような叫び声が聞こえました。
(母は居間で韓流ドラマを観ているので、父に異常があっても気づかないでしょう) 慌てて、様子を見に行ったら、静かに寝ている。 「どうしたの?」と何度も声をかけたらやっと起きました。 ただの寝言でした。 あーーびっくりした。 |
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へ。。。。。。。。。。ヘルシーで美味しそうですね
こんな料理は最近 ご無沙汰ですから、、、
2010/4/11(日) 午前 9:47 [ - ]
Tomcatさん、
キャベツ多すぎですよね。
クリームソースなのに、脂肪分は牛乳しか使わないから、本当にヘルシーです。
今度豆乳で作ってみようと思います。
2010/4/11(日) 午前 9:52
牛乳と味噌かあ。
北海道には、鮭とキャベツとチーズと味噌をつかった「ちゃんちゃん焼き」という料理があるよね。あれ我が家でもホットプレートで作るけどなかなか美味しい。乳製品と味噌って相性がいいんだな。牛乳と味噌ね・・・うん我が家もいつか作ってみるぅ。
2010/4/11(日) 午後 6:29 [ soa*_*ild*ird ]
鴻さん、
ああ!ちゃんちゃん焼き!!
なるほど、このパスタも美味しいわけだ。
是非、作ってみて。絶品だよ。
2010/4/11(日) 午後 7:52
オラ、、寝てる時、
呼吸が止まって死んでるそぉ〜です。。( ̄− ̄)
ほんで、5分くらいしたら『ヒィ〜〜』って言うて
犬みたいに呼吸してるそぉ〜です。。
みんなから病院に行けって言われてるけど。。
痛くも痒くもないから行かないの。。( ̄− ̄)
2010/4/12(月) 午前 1:14 [ ごろちゃん。。( ̄− ̄) ]
たにきち君、
睡眠時無呼吸症候群でしょ、それ。
もしかして、太ってる?
死ぬかもしれないから病院行ったほうがいいよ。
行きなさい。
2010/4/12(月) 午前 6:20
( ̄◇ ̄;)エッ
オラ、、デブってないですぅ。。( ̄●● ̄)
2010/4/12(月) 午後 11:47 [ ごろちゃん。。( ̄− ̄) ]
たにきち君、
デブじゃないのに、睡眠時無呼吸症候群なの?
絶対病院に行きなさい。
2010/4/13(火) 午前 6:30