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今日の夜食もパスタにしました。
これもネットで見つけたレシピですが、ちょうど鮭とキャベツがあったので作りました。
和の調味料で洋風のパスタになりました。でも、味噌味が美味しかったです。
1.鮭(生鮭がいいと思う)1尾を焼いて皮と骨を除き、ほぐす。
2.キャベツ2〜3枚を食べやすい大きさに切る。
3.パスタを茹でる。
4.フライパンに牛乳100ccを温め(沸騰させないように)、味噌大さじ1をとき入れる。
5.パスタの茹であがり2分前にキャベツを加える。
6.ソースに醤油大さじ1、こしょう少々で味を調える。
7.茹であがったパスタとキャベツ、鮭を加える。
このレシピ、1人分と書いてあるのに、パスタの量が200gでした。
100gの間違いだろうと思いましたが、作っている最中に、2人分の間違いだったらどうしようと思いました。でも、牛乳が100ccなので1人分だろう。
しかし、調味料の量が多いような気がする。
ソースを作る時に味をみながら作りました。
味噌は大さじ1で大丈夫でした。
醤油は、さすがにしょっぱいんじゃないかと思い、大さじ1/2にしました。
でもしょっぱかったです。小さじ1でいいかもしれない。
鮭が塩鮭しかなかったからかもしれないけど。
写真でわかると思いますが、キャベツも多かった。1〜2枚でいいと思います。
パスタはリングイネを使いました。クリームソースには、リングイネが合うのです。
これを書いている最中に両親の寝室から、父親の唸るような叫び声が聞こえました。
(母は居間で韓流ドラマを観ているので、父に異常があっても気づかないでしょう)
慌てて、様子を見に行ったら、静かに寝ている。
「どうしたの?」と何度も声をかけたらやっと起きました。
ただの寝言でした。
あーーびっくりした。
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