就職できないうつ病人間

たこのガリシア風

今日は、たこのガリシア風というのを作りました。
スペイン料理です。

ゆでたたこをスライスして塩を振り、レモン汁をかけ、なんとかパウダーを振り、オリーブオイルをかけただけのとても簡単な料理ですが、とても美味しかったです。

なんとかパウダーというのは、名前を忘れてしまったのですが、日本では手に入りにくいので、パプリカパウダーとチリパウダーを混ぜて代用しました。
代用は私が考え付いたのではなく、フードコーディネーターの広沢京子さんの番組で知りました。

たこのガリシア風のレシピ

夕食時に作ったブロッコリーと豆腐のサラダです。

豆腐が多すぎました。
ブロッコリーにまとわりついているのは、豆腐とアボカドを混ぜ混ぜしたものです。
この混ぜ混ぜしたものは、ブロッコリーのドレッシング的な役割をするものと考えて作ればよかったです。
多すぎて、ブロッコリーの味を消してしまいました。

でも、この混ぜ混ぜしたもの自体は美味しかったです。
ディップとして使えそうです。

ブロッコリーと豆腐のサラダのレシピ

今日のおつまみは、ヘルシーでした。

バジルと生ハムのオリーブオイルサラダ

ウォッカが残っているがために、お酒が飲みたくなり、またもやペプシNEXでコーラショックを作って飲みました。

このブログのコメントで、こんのさんが書いてくださった「バジルと生ハムのオリーブオイルサラダ」が気になり、作ってみました。

生ハムには動物性脂肪が含まれているんじゃないかとビクビクしましたが、大量に含まれているわけでもないし、あまり神経質になるとストレスになり、痩せにくい原因だぞと自分に言い訳をして作りました。

レシピがわからないので、適当に作りました。

サニーレタスがあったのでそれを使いました。

適当に作ってみたバジルと生ハムのオリーブオイルサラダのレシピ
１．サニーレタスは適当にちぎり、櫛形に切ったトマトと混ぜ、塩をふり、レモン汁、EXVオリーブオイルをかけ、手で混ぜる。
２．１を器に盛り、ちぎった生ハムを乗せ、刻んだバジルを乗せる。
３．２にレモン汁、EXVオリーブオイルをふりかける

（※）生ハムに塩気があるので、使う生ハムの量によって、１の塩を加減する
野菜はお好きなものを。
野菜とドレッシングは、手で混ぜるのがいいそうです。

ドレッシングには、オイル：酢（酸味）は、３：１がいいそうです。
でも、カロリーのことを考えて、オリーブオイルを少なめにしてしまいました。

美味しかったですが、もっと美味しくなる作り方があったかも。
バジルは、１の段階で混ぜた方が良かったのではないでしょうか？

私の好みでは、普通のトマトを櫛形にするより、もっと小さくざく切りにするか、プチトマトを使った方が良かったです。

これ、アンチョビで味付けしたらもっと美味しいかも。
アンチョビが好きなので、なんにでもアンチョビを使いたいだけなのですが。
アンチョビ＋にんにくの味付けは最高な気がします。

この間、バイトに行く前に全く眠れなかったのでお酒を飲んで寝たら、酒が残っていて、酔っ払ったままバイトに行きました。今日は、ほどほどにします。

タウリン・パーティー のつもりだったのですが

タウリンを沢山摂ろうと、昨日買ってきたたこを使って沢山おつまみを作ろうと思ったのですが・・・・。

昨日たこを買った時は「一人分」と思って買ったので、今日料理しようと思ったら、一品しか作れませんでした。

痩せたいなら飲むなという感じですが、たまに飲むくらいいいだろう。我慢しすぎるとストレスたまるし、ストレスは肥満の原因と、自分に言い訳をしています。

昨日買ったたこを茹でて、サラダっぽいのを作りました。

たこを茹でてぶつ切りにしたのと、プチトマトを４つ切りにしたのと、バジルを刻んだのとを混ぜ、塩をふり、レモン汁、オリーブオイルをかけて和えました。

これだけでも美味しかったのですが、にんにくのすりおろしを加えてみました。
にんにくが大好きなので、とても美味しかったです。

昨日（今日の未明か）のパスタとほとんど同じなのに、今日はとても美味しかったのは、大好きなにんにくを入れたせいでしょうか？

美味しかったので、あっと言う間になくなりました。
物足りない。
他におつまみないだろうか。

ブラッディ・マリーを飲みたかったので、作ってみました。

ブラッディ・マリーもどきを。

トマト・ジュースより、野菜ジュースの方が安かったので、野菜ジュースでウォッカを割りました。
美味しかったけど、トマトの味が薄くて物足りなかったです。

その後は、ペプシNEXでウォッカを割って飲んでいます。

おつまみがこれくらいだったら太ることはないだろうとは思いますが、なんか物足りないです。ヤバイ。

バジルを食べました

２つに分けてから、バジルが少し大きくなったのですが、また密集してきて、もう大きくなりそうもないので、少し食べてみることにしました。

収穫したてのバジル。
まだ小さいです。

トマトとバジルの冷製パスタを作りました。

このブログのコメントで、鴻さんに教えてもらったレシピで作りました。
美味しかったことは美味しかったのですが、バジルがまだ若いような感じの味でした。
かなり期待していたのに、ちょっと残念な味でした。

パスタは、フェデリーニを使いました。
カッペリーニを買いに行ったら、フェデリーニが安くなっていたので、フェデリーニにしました。
カッペリーニより太いパスタです。スパゲッティよりは細いです。

明日もバジルを食べてみよう。
どんどん食べて、残ったバジルを大きく育て、また同じパスタを作ります。

ノンオイルチャーハン

私の母は、何故か私の昼食を作ってくれません。
父に「○○（私の名前）の分がないぞ」と言われ作るようになりましたが、私が岩盤浴に通いだし、昼過ぎに帰ってくるようになると、また作らなくなりました。

作ると言っても、毎日焼き魚なんですけど。
しかもほとんど鮭。
料理が下手とはいえ、毎日焼き魚はないだろう。
よく飽きないよなぁ。

今日も何もなかったので、チャーハンを作りました。
ねぎとしょうががあったので、チャーシューを買ってきて作りました。
油を全くひかず、チャーシューの油だけでフライパンにご飯がつかずに作れます。
作り方は、油をひかないだけで普通のチャーハンと同じです。

普通に美味しかったです。

ノンオイルチャーハンは、浜内千波さんの番組で知りました。
ノンオイルチャーハンのレシピ
このレシピでは、途中でねぎとしょうがの存在が忘れられていますが、ご飯を入れた後、すぐにフライパンに入れます。
何キロカロリーになるのかわからないのですが、ご飯１膳で約１６０キロカロリーなので、それと卵とチャーシューのカロリーくらい足せばノンオイルチャーハンのカロリーになるでしょうか。
３００キロカロリーくらいかなぁ？

ところで、燃焼坦々麺のおかげなのかなんなのか、１キロ減っていました。
元に戻らないよう、しばらくコーラショックは控えます。
飲むならペプシNEXで。そして、おつまみに気をつけます。