|
おととい、シーフードのクリームパスタを作りました。 光っててよく見えない。 光ってない写真がありました。 ネットで見つけたレシピです。 玉ねぎスライスを炒め、シーフードミックス（レシピでは冷凍エビ）を入れて塩コショウしていため、茹でたパスタと昆布茶小さじ１を加え、生クリーム１００ｍｌを加えて温まったらスライスチーズを加えて溶かし、しょうゆ大さじ１／２を加え、器に盛り、黒コショウをかけて完成です。 旨かったです。 今日は、余った生クリームで、鮭とキャベツのカルボナーラを作りました。 パスタを茹でている間に鮭半身を焼き、皮と骨を除いてほぐします。 生クリーム１００ｍｌ、卵黄１個分、粉チーズを混ぜてソースを作ります。 パスタが茹であがる３０秒前にキャベツ１枚分を入れます。 茹であがったパスタとキャベツと鮭をフライパンに入れ、ソースを加えてソースを温めます。 器に盛り、黒コショウをかけます。 塩鮭を使ったので、調味料は使いませんでした。旨かったです。 パスタ続きなので、次はご飯ものにしよう。
|
食とダイエット
[ リスト | 詳細 ]
コメント（0）
|
今日の夜食もパスタにしました。 これもネットで見つけたレシピですが、ちょうど鮭とキャベツがあったので作りました。 和の調味料で洋風のパスタになりました。でも、味噌味が美味しかったです。 １．鮭（生鮭がいいと思う）1尾を焼いて皮と骨を除き、ほぐす。 ２．キャベツ２〜３枚を食べやすい大きさに切る。 ３．パスタを茹でる。 ４．フライパンに牛乳１００ｃｃを温め（沸騰させないように）、味噌大さじ１をとき入れる。 ５．パスタの茹であがり２分前にキャベツを加える。 ６．ソースに醤油大さじ１、こしょう少々で味を調える。 ７．茹であがったパスタとキャベツ、鮭を加える。 このレシピ、１人分と書いてあるのに、パスタの量が２００ｇでした。 １００ｇの間違いだろうと思いましたが、作っている最中に、２人分の間違いだったらどうしようと思いました。でも、牛乳が１００ｃｃなので１人分だろう。 しかし、調味料の量が多いような気がする。 ソースを作る時に味をみながら作りました。 味噌は大さじ１で大丈夫でした。 醤油は、さすがにしょっぱいんじゃないかと思い、大さじ１／２にしました。 でもしょっぱかったです。小さじ１でいいかもしれない。 鮭が塩鮭しかなかったからかもしれないけど。 写真でわかると思いますが、キャベツも多かった。１〜２枚でいいと思います。 パスタはリングイネを使いました。クリームソースには、リングイネが合うのです。 これを書いている最中に両親の寝室から、父親の唸るような叫び声が聞こえました。
（母は居間で韓流ドラマを観ているので、父に異常があっても気づかないでしょう） 慌てて、様子を見に行ったら、静かに寝ている。 「どうしたの？」と何度も声をかけたらやっと起きました。 ただの寝言でした。 あーーびっくりした。 |
|
今日は、余ったカレーを使ってカレードリアを作りました。 これも、ネットで見つけたレシピです。 ご飯をバターで炒め、クレイジーソルトで味付けします。（重要だそうです） 耐熱皿にご飯を盛り、ピザ用チーズを乗せ、温めたカレーをかけてオーブンで焼きます。 こんな感じで出来上がりました。 チーズがとろーり。 うちのカレーは甘いので、温める時に、にんにくと鷹の爪を入れました。 レシピでは卵を割りいれてから焼くとありましたが、甘くなると嫌なので、卵は使いませんでした。 オーブンを使おうとしたら壊れてしまったのか、うんともすんとも言わないので、オーブントースターで、ホイルをかけて７分、ホイルを外して３分焼きました。 美味しかったです。 レシピに書いてある通り、チーズをたっぷり乗せたら、だんだん飽きてきたので、次作る時は、あんまり入れないようにします。
でも、にんにくがアクセントとなって、最後まで美味しくいただけました。 |
|
今日は、ベーコンときのこの醤油味のスパゲッティを作りました。 しめじとエリンギを使いました。 これもネットで見つけたレシピです。 盛りつけ方が汚い。焼きそばみたい。
トングでくるっと綺麗に盛り付けるのが出来ないのですが、出来るようになるのが夢です。 見た目は汚いけど、凄く美味しかったです。 辛いのが好きなので、鷹の爪を多めに入れてピリ辛にしました。 |
|
シンプルなトマトソースのスパゲッティを作りました。 オリーブオイルでにんにくとトマトを炒めて、塩で味付けするだけです。 盛りつけたらバジルを乗せます。 ネットで見つけたレシピです。 すげーー旨かった〜〜〜。 トマトとバジルの相性は最高。 パスタは、フライパンで茹でるととても楽です。
|
