まさかの鯛めし

長男が先週久しぶりに帰省しました。

帰省できないくらい忙しいのか、と思いきや週末の休みは結構遊びに充実しているようです。

「先週は釣りに行って来たよ」

「釣れたの？」

「みんな沢山釣れたけど俺は鯛2匹だけ。」

「すごいね。それでその鯛どうしたの？」

「鯛の煮付けと鯛めしにして食べた。」

「自分で料理したの？」

「そう。鯛めしはメッチャ上手くできた。先輩にもふるまった！」

驚きました。
自炊は私の予想を超えてほどほどにはしているようですが、まさか鯛めしまで作るとは！

私、実はこの歳まで鯛めしなど作った事がありません。
魚料理は苦手です。
それなのに自炊し始めて数ヶ月の長男がまさか…
クックパッドのお世話になったらしいですが大成功だったとは！

あっ、でも鯛はスーパーで頼んで下処理はしてもらったらしいです。一尾300円で。

それよりも、私は鯛めしと聞いて一気に記憶がタイムスリップしました。

実は長男は6歳の時に鯛めしのレシピを書いているのです。

当時、NHK教育テレビの「ひとりでできるもん」という子供向け料理番組がありました。
その中で女の子が鯛めしを作ったのです。
それを見ていた息子が
「鯛めしを作って！」
と私に言いました。私は
「作り方知らないから教えてね」
と言ったところ、長男は思い出しながら一生懸命に紙に書き始めました。
それを読んだところ、字は拙いですが、一応順序だててきちんと書いてありました。

それがとても可愛くて…でも結局鯛めしを作ってあげた事はなかったのですが、その時のレシピの紙は今でも大切にしまってあるのです。

数年前にそのレシピを発見して長男に見せた事がありました。かすかに記憶にあるのか、懐かしがっていました。

そして今回の鯛めしの話…
「あの時のレシピを見れば良かったね」
と言ったら笑っていました。

でも今読み返してもとても上手に作れるようなレシピではありません。
長男がどうやって鯛めしを作ったかは聞いていませんが、このレシピは鯛をオーブンで焼いてご飯に混ぜるという作り方です。鯛に塩をかぶせてオーブンで焼くというのが子供心に印象的だったのか、そのオーブンで焼くところしか書いてないです。

長男が書いた文字をなんとか解読して私がそのまま下に書き写していました。20年近く前ですが黄ばんでいてもっと昔の物のように見えます。読めないのを承知で一応載せますね。

イメージ 1

たいのおなかとうろこをきって、そのおなかをみずであらってぺーぱーたおるでふき、おーぶんのいたのうえにおーぶんぺーぱーをしき、たいをいたにおきバジルのはっぱをたいにはり、しおたくさんかけ200どでやきしおのかたまりとバジルのはをとってできあがり。

裏面には1998年12月と記録してありました。

その時にちゃんと作ってあげれば良かったのに～とちょっと後悔しています。