コーヒーと健康常識

体に良い、体に悪い等、噂が多いコーヒー！
正しい情報と共にコーヒーを楽しみながら健康を守っていきましょう。


ブラックコーヒは胃に悪い？
コーヒーが胃酸分泌の促進をする効果はありますが、一般の人に影響を与えるほどではありません。特別にブラックコーヒーが胃に負担になる方ならクリームか牛乳をコーヒーに入れて飲んだら良いです。イギリスのコーヒー科学情報センターによると、"コーヒーを飲むことと胃潰瘍の発生は関係なく、お腹を壊すのもコーヒーとの相関関係が見られない。"と報告しています。


妊娠中はコーヒーが悪い？
世界保健機構の付属機構である国際癌研究機関は、"妊産婦のコーヒー飲用と胎児の発育との相関関係を表す根拠は全く見られない"と発表しました。
イギリスのコーヒー科学情報センターでは、コーヒーが好きな妊産婦に流産、早産、未熟児、奇形児が多いという報告はありませんでした。コーヒーが好きな産婦の母乳にカフェインが入っているものの、それが幼児の発育に影響を及ぼす程ではありません。


コーヒーが血圧を上げる？
コーヒーにはカフェインが含まれていて、心臓のはくどうを促進して血圧を上げますが、これは一時的なものです。
アメリカー、メサチューセッツのフラミングハムで、 大規模のコーヒー飲用と心臓疾患の調査と数多くの力学調査の結果、コーヒーの飲用と血圧の相関関係は見られないです。かえって、コーヒーは血液循環を促進して、低血圧に効果があることが知られました。


コーヒーが癌を誘発する？
1990年国際癌研究機関で全世界の癌研究を分析した結果、コーヒーにはむしろ欠場癌と直腸癌の発生を抑制する効果があると報告されました。一方、最近アメリカーの癌研究所(FRED HUTCHINSON) の研究発表によると、コーヒーには癌を予防するクロロゲン酸、カフェイン酸等の抗癌物質が含有されてあると発表されました。ある物質の摂取が癌の発生と関係があると見るためには、力学調査と動物実験の両方で充分な症候が必須ですが、コーヒーの場合は力学的な症候にも因果関係にも一貫性が見られません。
1970年代の報告によると、コーヒーが膀胱癌と膵臓癌の発生に影響を及ぼす可能性があるとの報告がありましたが、乳房癌、膀胱癌を含めて全ての癌の発生とコーヒーの飲用との相関関係は見られませんでした。動物実験でも、23年間ねずみの飼料にインスタントコーヒを5%ずつ入れて食べさせたが腫瘍は見られませんでした。


コーヒーは心臓に悪い？
'コーヒーは心臓に悪い'、'多く飲んだら胸がドキドキする'等と憂慮しますが、権威あるフラミングハムの心臓調査によると、既に心臓病の人を追跡調査した結果コーヒーと心臓疾患とは何の関係もないと結論しています。


コーヒーは中毒性飲料だ？
カフェインは世界保健機構の国際疾病分類で中毒物として指定しておりません。カフェインに関する研究でもコーヒーの長期飲用に従う依存性と濫用性は認められていません。コーヒーを多く飲む方でも、中毒性の心配はしなくても良いです。


コーヒーのクリームは肥満の原因だ？
コーヒーのクリームは弱アルカリー性食品で、100% 純植物性の椰子湯で作ります。一方、人工甘味料を使用しない砂糖無しの製品で、コーヒークリームから出る甘味はとうもろこしを原料とする澱粉糖によるものです。熱量は一杯当り(5g使用基準) 約28カロリー程度で、一日三杯のコーヒーを飲む場合、コーラ一杯もしくはオレンジ・ジュース約 3/4杯分のカロリーと同量で、肥満の心配をしなくても良いくらいです。


コーヒーはカフェインがもっとも多い飲料だ？
コーヒーはカフェインをもっとも含んでいる飲料として知られていますが、実際は紅茶が0.05%で0.04%のコーヒーよりやや高いです。その他、緑茶とウロン茶にも0.02%あります。


飲酒後のコーヒーは体に悪い？
コーヒーは肝臓と心臓の作用を活発にして、かえって二日酔いに良い飲料です。



www.digirosto.com
[e-mail]