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今日はペットショップボーズの「GO WEST」を聞きながら ブログを更新してます。＾＾ 殆ど、意味は分かってませんが元気がでる曲です＾＾ 最近はめっきり寒くなってきましたね＾＾ 皆さん体は大丈夫でしょうか？ 私は、急激な寒さにも元気にやってます＾＾； やはり、精神年齢が子どもだと体調も子どもなのでしょうか？＾＾； 我が家の周辺も紅葉が始まってだんだんと赤や黄色に 山が染まって行くのが日に日に濃くなってきました。＾＾ これが終わるといよいよ冬。 今年、最後の植え付けになるタマネギも急がなければ〜〜〜 この前、友だちと一緒に掘ったサツマイモを使って こんな料理を作ってみました＾＾ 生板に適当なサツマイモを置いて 適当に乱切り＾＾ 切ったサツマイモを熱した油に投入 ペキッペキッ〜〜〜〜〜ピッチピッチ〜〜〜〜 その間に、もう一つの鍋でタレ作り 水の中に黒砂糖（普通の砂糖でもKO） 蜂蜜、しょう油、塩、ミリンを入れて 煮立たせます。 少し、トッロとしたところで素揚げしたサツマイモをタレの入った鍋へ移します。 鍋の中でよく絡めて出来上がり＾＾ 大学芋＾０＾ 美味しくって、写真を撮り忘れてしまいました＾＾； サツマイモは堀たてより少し時間をおいた方が美味しくなります＾＾ 特に、日を当てたサツマイモは甘味を増します＾＾ 皆さんもお試し有れ〜〜〜＾＾ 家の目の前にある、コシアブラの木が見事な黄葉しえたので 一枚撮ってみました＾＾
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食べてぇ〜ヽ(^^)
いやぁ いいっすね
大学芋食べながら コタツでぬくぬくしたいです
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2010/11/5(金) 午前 7:17
これからちょくちょく寄らせていただきます。
今後ともよろしくお願いします。
大学芋も旨そうですが、コシアブラの木があるなんてうらやましいです(笑)
自然の恵みに乾杯！
[ 大阪商人 ]
2010/11/5(金) 午前 8:20
美味しそう〜(*^。^*)
黒砂糖かぁ〜。。。普通の砂糖と違って深みが増しそうですね♪
あぁ〜お腹が空いてきちゃいました。(@^^)/
2010/11/5(金) 午前 9:14
自遊山人さん
どうぞ＾＾
ドンドンやってください＾＾
やはり、サツマイモがおいしい時期ですからね＾＾
[ にょらい ]
2010/11/6(土) 午前 0:34
むらちゃんさん
いえいえいつも適当ですよ＾＾；
芋焼酎のつまみですか
それは気がつきませんでした＾＾；
私も今度やってみますね＾＾
[ にょらい ]
2010/11/6(土) 午前 0:37
案山子さん
こんど、何かイベントが有ったとき持って行きましょうか＾＾
熱々では無くなりますが冷めても美味しかったですよ＾＾
こたつか〜〜〜我が家には無かったりして＾＾；
[ にょらい ]
2010/11/6(土) 午前 0:42
大阪商人さん
いらっしゃいませ＾＾
いつでもお越し下さい＾＾
我が家は山奥になるので回りには色々な木がありますよ＾＾
今は、紅葉で一杯が出来ます。＾＾
[ にょらい ]
2010/11/6(土) 午前 0:45
れおぽんさん
大学芋いいですよ＾＾
黒糖は以外と、サツマイモの美味さを引き立てますね＾＾
おやつに、夜食に調度いいです＾＾
[ にょらい ]
2010/11/6(土) 午前 0:47
さつま芋がいっぱいですね！
大学芋もいっぱい作れていいなぁ
にょらいさんの手作り料理は、いつも美味しそうなので
今度食べに伺いますね〜♪(≧∀≦)
黒糖ではないのですが、我が家では普段は三温糖を使ってます
（白糖だと塩と間違えちゃって^^;）
コシアブラという木があるんですね♪こっちにもあるのかな〜
2010/11/6(土) 午前 7:30
私も大学イモ 作りたくなりました
取って置きのイモ焼酎もあるし・・・（笑）
以前つくったときは タレを煮詰めすぎてアメになっちゃって
失敗してしまいました
にょらいさんのブログお手本に挑戦します （＾＾）ポチ
[ にょんこ ]
2010/11/6(土) 午前 10:19
ヤバイです〜この映像は・・・
腹が鳴りますよ〜（笑）
美味しそうだなぁ〜
2010/11/6(土) 午後 5:10
さつま芋、おいしそうに出来ましたね。
スズメバチの件、ありがとうございました。
蜂の出入りはほとんでありません。
皆無ではないようです。
冬は空になるそうですので、それまで待ちますよ。
規制は続行中です。
2010/11/6(土) 午後 10:02
ねむりんさん
いつでも、来てもいいですよ＾＾
そのとき、リクエストが有れば作りますよ＾＾
私も以前は三温糖使ってましたが、
最近ナチュラル系の砂糖に凝ってます＾＾；
コシアブラはなむりんさんの近所では
見られないかもしれませんね＞＜
丹沢か奥多摩では有ると思いますが・・・・
[ にょらい ]
2010/11/7(日) 午前 1:00
にょんこさん
手本になるか不安ですが
自由に使ってください＾＾
アメになりそうな時は少し水を足すと
元に戻りますよ＾＾；
焦げたら無理ですけど・・・・
[ にょらい ]
2010/11/7(日) 午前 1:05
イマジンさん
おやつ夜食にもいいのでお勧めしますよ＾＾
仕事の途中で小腹がすいて摘むのも良いかもしれませんね＾＾
あと、順番待ちのお客さんに出すと喜ばれるかもしれませんね＾＾
[ にょらい ]
2010/11/7(日) 午前 1:09
あおぞらさん
サツマイモ今年は良かったです＾＾
ただ、植える前にヌカを入れてなかったので
味は今イチでした＾＾；
いえいえ＾＾；
スズメバチの出入り無くなってきましたか＾＾
もう少しで、いなくなると思いますが
まだ、油断は出来ませんね。
規制早く取れるといいですね＾＾
[ にょらい ]
2010/11/7(日) 午前 1:15
こんにちは〜
おかげさまで夕べの大学芋 上出来でしたp(^^)q
ついでに紫芋のチップスもつくって 芋づくしの夕飯となりました
そうそう、芋焼酎も初めて飲んで 芋 芋 芋・・・
[ にょんこ ]
2010/11/7(日) 午後 2:12
さつまいもたくさん獲れたようでうらやましいです。週末焚き火で焼き芋しました。おいしいですね。来年はサツマイモ作るぞー。
[ 麦わら帽子 ]
2010/11/7(日) 午後 8:50
にょんこさん
大学芋美味くできてよかったですね＾＾
ムラサキイモチップ今度、私も挑戦してみようかな＾＾
何故か、混じっていましたので・・・・＾＾
[ にょらい ]
2010/11/8(月) 午後 11:18
麦わら帽子さん
今年は沢山作りました＾＾
来年はもう少し増やさないと行けないかもしれませんん＾＾；
サツマイモは何故か人気がありますよね＾＾
麦わら帽子さんも来年は是非、作ってください＾＾
応援しますよ。＾＾
[ にょらい ]
2010/11/8(月) 午後 11:21