フキミソ

3月も入り、少しは暖かくなるかと思ったら寒い＞＜
2月の下旬より寒いとは何事か？
しかし、庭の畑は完全に雪が融けて、いよいよ畑仕事も出来るかと思えば
雪解けの後で雨が降りなかなか土が乾かない状態＞＜
それでなくても水はけが悪い土地なのに〜〜〜
さっき、今年の野菜計画を立ててみたら、30品目ありました〜〜
現在動いているのはタマネギとニンニクだけ＾＾；
後はこれから始める予定。
本当にできるのか・・・・・

そんな、湿った土地でも春の香りが

我が家の周りでも出始めました＾＾

早速、穫ってその香りを楽しむ事にしました。＾＾

穫れたのはフキノトウ＾＾

これをフキミソにして、楽しみます。

フキノトウを綺麗に洗って、

細かく切ります。

フライパンに胡麻油たらして、加熱。

熱が上がったところで、フキノトウを投入。

シャ〜〜シャ〜〜ジュ〜〜〜

ある程度、全体に熱が通ったら

酒、砂糖、塩を入れ

再び加熱。

沸騰し始めたら、メインの味噌を入れて

なじんだら、出来上がり＾＾

日本酒のつまみやご飯の友に最高＾＾

意外な食べ方は、玉子かけご飯に少し乗せると

風味が出て来て意外と美味しかったりします＾＾

ちょっとおまけ＾＾

解禁日始めに釣れたヤマメをイラストにしてみました＾＾；

時間がかかりましたが、リアルに仕上げています＾＾；

これからも、イラストも増えるかもしれません。