今日の一品（ポテトとウィンナーのケチャップ炒め）

先月、宮城で買った日本酒の紹介しますね〜〜
本当はもう少し買ったのですが、美味しくってだいぶ飲んでしまって
これは、イカンと思って撮影。＾＾

既に真ん中のお酒（ひと夏の恋）は空に・・・・
四合瓶は全部同じ酒造＾＾
大崎市に有る酒造さんで買って来ました。
しかし、「伯楽星」は震災の時にこの酒造さんも大きな被害を受けて、その後片付けなど
協力してくれた酒屋さんの為に酒造さんでは直に売らないそうなので、他のお酒を買いました。
そして、鳴子温泉のお店に置いてあると教えて頂いたので買いました。＾＾
その時、一緒に買ったのが二合瓶とワンカップ＾＾
鳴子温泉の地元のお酒です。
ワンカップはキャラクターが可愛かったので購入。
飲んだ後はもちろんコップに使うか、物入れにします＾＾

この前、我が家で採れたジャガイモとニンニクでこんな料理を作ってみました。

ポテトとウィンナーのケチャップ炒め

材料は

・ジャガイモ

・ニンニク

・ウィンナー

・アスパラ

・チーズ

作り方は

ジャガイモを薄く切り、

ニンニクとチーズは細かく

アスパラとウィンナーは適当に切ります。

フライパンに油を引いてある程度、加熱したら

ニンニクを入れます。

焦げ目と香りが出たら

主役のウィンナーを投入〜〜＾＾

油が充分ウィンナーに回った所で

もう一つの主役のジャガイモをダイブ。

ジャガイモにも色がつき始めたらアスパラを入れ

お酒を入れ、塩、コショウを振りかけ。

ケチャップをかけトリガラを少々入れます。

ブツブツをフライパンが言い出したら少し水を足し

（ここではあまり水っぽくならないように気を付けてください＾＾；）

そして、最後に上からチーズをかけて融けて来たらフライパンからお皿へ移します。＾＾

お皿に乗せた後、マヨネーズを入れかけ混ぜて出来上がりです。＾＾

ポイントとしては

今回、使ったチーズはペック　フォンティーナチーズ

このチーズはちょっとクセが有って食べづらい人もいるかと思います。

でも、料理に使うと風味が出て来てジャガイモと相性は良いかと・・・・

でも、以外と高価（100g1300円、友だちに貰いました＾＾）なので

普通のチーズでも充分良いと思います。

あと、仕上がり寸前にミリンを少し使うのもいいですよ〜〜

食べ終わった時の残りスープはリゾットやパスタに混ぜてもOK　(＾0＾v)

おまけ

7月31日に隣の川でルアーで鱒釣りしました＾＾

つかみ取りから2週間たってますのでニジマスも落ち着いている頃。

しかし、当りも無くそろそろ止めようかと思った頃

グンッとした当りすかさず合わせたら、心地いい引き＾＾

何度かやり取りして岸に寄せてゲット＾０＾

25cmの体系も良いニジマス。＾＾

これはもしかして、去年の残りかも？

写真では暗いけど、本当はもう少し明るいです。