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私の手作り!

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自分で作った韓国料理など・・・☆
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Happy Merry Christmas☆

素敵なクリスマスをお過ごし下さい♪


今日は抹茶&マロンのケーキを作りました☆

このケーキは、私がまだ子供の頃に母が何度か作ってくれたケーキで、
とても思い出に残ってます♪   

母のレシピを頼りに私も挑戦!

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ちょっと膨らみが足りなかったけど・・・甘さ控えめの抹茶ケーキの出来上がり♪


今年お世話になった皆さんに感謝の気持ちを込めて。。。

この想いが、遠く離れてるあなたの元にも届きますよーに・・・☆


皆さんも素敵なクリスマスを(*^^*)

今年も作りました♪

ゆず茶が美味しい季節がやってきました☆


釜山から帰国する時にゆず茶も買おうと思ったんだけど、去年自分で作ったのが
すごく美味しかったので、今年も作ることにしました☆


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この間、農協の収穫祭で買った地元産のゆず!


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ゆずはよく洗って、皮は細切りに。


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身の部分はタネを取って細かくします。  ビンに入れる前によく混ぜ混ぜ。


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氷砂糖とゆずを交互に入れていけば出来上がり☆
たまにかき混ぜて、1週間ほどすれば美味しいゆず茶が飲めるかな♪

早く飲みたいーっ!! 楽しみだなぁ。

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久々の手作り☆

釜山にいた3ヶ月間は毎日韓国料理を食べてたので、日本に戻ってきても食事の時は辛いモノが
どうしても食べたくなります♪

そこで久しぶりに料理!!  と言ってもいつものように簡単だけど・・・^^;

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以前もアップしたパムチム。 ネギの和え物です☆  これでネギ3本分。 
ネギを千切りにして水にしばらくさらして、唐辛子、白すりゴマ、ゴマ油、塩で味付け。
簡単だし何にでも合うし、たくさん食べれますよー♪


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カクトゥギにも挑戦! 
大根1本分をサイコロ状にカットして、塩をふってしばらくおき、唐辛子、ニンニク、ショウガ、
アミの塩辛、砂糖を加えて混ぜるだけ。  美味しく出来上がるといいんだけど。。。


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釜山で買ってきた粉を使って、パジョンも作りました♪  
家にあったニラ、ネギ、ニンジンだけしか入ってません〜・・・^^;
次はもうちょっと薄く作ろーっ。



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今日は友達と4ヶ月ぶりくらいに会いました☆
その友達とは、私が1年間過ごしたニュージーランドからの帰国前日(2002年7月)の夜に
友達の家でお別れ会をした時に、友達の友達としてやってきて初めて出会って、同じ福岡出身って
ことは分かったけどあまり話もできないまま私は次の日に帰国。。。

それから約半年後に、福岡で偶然のびっくり再会!!!   
友達とは今まで共通するところも多くて、今日久しぶりに会ったけど楽しかったな♪
ミスドのコーヒーはおかわり無料なんだけど、お互い3杯以上は飲んだような。。。
今度はまた一緒に温泉行ってのほほーんとしましょ(*^^*)

海外で出会って、帰国後も日本でこうしてつながりをもてるって素敵なコトですよね☆

釜山での元クラスメイト(大阪在住)が、来週九州に来るついでに福岡にも寄ってくれることに
なったので、再会が楽しみ♪  

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ビビンバ作りました♪

久しぶりの私の手作り。。。
ビビンバが食べたくなったので、フライパンで作りました☆


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と言ってもニンジンとモヤシ、そしてほうれん草がなかったのでネギをそれぞれナムルにして、
家にあった豚肉を炒めて味付けして、ゴマ油でごはんをちょっと炒めてから具を上にのせただけ
なのでとっても簡単。。。♪


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しっかり混ぜてちょっとおこげもつけて出来上がり☆

夏ってどうしてもさっぱりしたものが食べたくなるけど、辛い物を食べるとパワーがつきますよね♪
美味しかったー!!

卵スープはちょっと味が薄かったかな・・・私が作ると味が薄いってよく言われます^^;

カイワレ&ミョウガがどっさり山盛りになってるのは、下にトウフが隠れてます!
これはポン酢でさっぱりと頂きました。

誕生日おめでと☆

7/7は七夕! そして母の誕生日☆

福岡の空は雲が多くて星は見えず・・・皆さんの所はどーでしたか?

昨日は母の誕生日でもありました♪ 
おめでとー(*^^*) そしていつもありがとう! 感謝してます☆


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博多南駅の近くにあるケーキ屋さん「サブリナ」で母の好きな抹茶ロールケーキを買いました☆
生地は抹茶の味がしっかりしてふわふわで、クリームも美味しー!!


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久しぶりにキムパプ(韓国のり巻き)を作りました☆

買い物に行ったらほうれん草が高かったから、代わりにグリーンリーフを巻いたんだけど・・・
んーやっぱりちょっとキムパプの具としては合わなかった・・・^^;
他はゴボウとニンジン炒め、たくわん、牛肉炒め、カニ棒かな。 あ・・・卵忘れた!
ごはんに塩、ごま油、ゴマを入れて混ぜて、あとは韓国のりで巻けばOK☆
キムパプ好きー!


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スペアリブを買ってきて唐辛子、コチュジャン、ニンニク、ショウガ、ネギみじん、しょう油、ハチミツ・・・
で漬け込んで、ニンジン、ジャガイモ、タマネギと一緒に煮込みました☆

父は今回も気に入ったようで辛さもそこまで気にせず食べてたけど、風邪を引いて喉が痛い母には
どうやらかなり辛すぎたようで・・・あまり食べなかったなぁ(*_*) ごめんねー!


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夕方、大阪に住む姉家族からもケーキが届きました♪ 
FORMA」のチーズケーキ☆ 
りん(14歳)も美味しそうなケーキが気になってるみたい!? 久々の登場です(*^^*)

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もう1つは季節限定(?)のマンゴーのチーズケーキ☆


お姉ちゃん!
美味しそうなケーキありがとねー☆ 食べるのが楽しみ!!
お母さんには2人からのプレゼントとしてウォーキングシューズにしたよん♪

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