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昨日かみさんが、ニコニコとレジ袋下げて車から降りてきました！
仕事先に「これ分けて持ってって！」と、タケノコ持ってきてくれたからちゃんと頂いてきちゃった（笑 帰りがけに買ってきたんね、馬肉も！
すぐに馬肉を切り、お鍋でコトコト・・・！ 煮ながらタケノコの皮を剥いて節を落として・・・ 馬肉がとても柔らかく、タケノコのシャキシャキにバッチリ！
ありがとうございます、ごちそうさまです！
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こんにちは、ゲストさん
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最新のコメント
珍しいレシピ
試してみたい！
2019/5/22(水) 午後 0:21
トアンさん、こんんちは！
ここいら辺、昔南部藩で馬の生産地でした！
ですので馬肉食の文化がありますね！
馬肉はスーパーでも煮込み用としてキロ単位の袋で売ってます！
結構肉が硬いのでコトコト眺めに煮込み、人参や糸コン、ささがきゴボウなど一緒に味噌味で仕立てます！
機会がありましたらどうぞお試しあれ！
2019/5/22(水) 午後 1:48
馬肉！↑そうなんですね！知らなかった。
ほんま、東北地方、知らないことばかり(?_?)
鹿児島に来た時、スーパーで普通に豚の足が売られているのにもビックリしましたが(^^
2019/5/24(金) 午後 3:32
いも子さん、おはようございます！
南部駒の産地として、お隣岩手の滝沢ではチャグチャグ馬コという行事があります！
ここでも昔はばん馬競技が盛んでしたが、今は趣味で飼ってる人だけですね！
南の国でも馬刺しや馬肉料理がたくさんありますよね？
2019/5/25(土) 午前 8:32
kemanaiさん、こんばんは
馬刺しが少し飽いてきましたが、なるほど煮込む方法は気付かなかったです。
今度は、これを真似してみます。
九州で馬肉が多いのは、熊本がダントツで、あとは福岡でややある程度です。
[ ☆お茶目丸☆ ]
2019/5/25(土) 午後 9:39
お茶目丸さん、おはようございます！
ここでは夏冬、季節関係なく馬肉の煮込みが出てきます！
いまだと画像のようにタケノコですが、お盆ころから秋ですとサクラシメジが煮込みのお供になりますね！
2019/5/26(日) 午前 5:17