「部分 給食」

私が 小学校に入学したのは、昭和２３年(１９４８）４月だった。

　給食が １年生はどうだったか、忘れたが、２年生は確実に給食があった。

　給食は、 今では死語となった「部分給食」だった。当時、特に 部分給食 とは 言わなかった。
　単に「給食」と言っていた。「部分給食」はのちに「 完全給食 」が できたので、区別するために 付けた名称であろう。
　
今のような 給食を「完全給食」と言った。今、単に給食と言えば、この完全給食をさす。



　当時、給食内容で１番多かったのは、言わずと知れた「脱脂粉乳」である。

　脱脂なので、乳脂肪分が 無いだけである。蛋白質、糖分、ミネラルなどは残っている。ビタミンはかなり 少ないだろう。製造方法や時間経過の関係で。

　脱脂粉乳は 溶かして、乳状にして 供された。当時の 製造方法の 関係もあり、十分には 溶け切れない部分も あった。

　私は好きだった。お代わり しても好いほどに 好きだった。 嫌いだった という人も また多い。妻もその一人だったらしい。飲んだ振りをして 捨てたという。 罰当たりが。

　脱脂粉乳の外に たまに トマトジュース、キューブ状の 干しリンゴ、味噌汁。味噌汁は父兄が作ったのかな。

　給食が 何年あったか 分からないが、たった１度だけ 白桃の缶詰が 供されたことがある。二つ割りが １個だった と思う。

　甘いものに 飢えていたときに、シロップの甘さは 飛び上がらん ばかりのも のだった。

　香りも良かった。シロップを 一口飲んだきりで、止めてしまった。直ぐに思った。こんな美味しいものを 一人で食べて はいけない。弟や妹にも 分けてやろうと。

　容器は 取っ手の付いた アルマイトの コップだった。

　学校が 引けると、白桃が 入ったコップの 取っ手を 持って、大事に 大事に シロップを こぼさないように 一歩、一歩 気をつけて 家に帰った。

無事 持って帰ることが 出来た。弟、妹に 分けて、食べさせることが 出来た。

　そのアルマイトのコップは 毎日、持ち帰り、また、朝に持参するものだった。

　一度、持参を 忘れたことがあり、他の人から 借りたことが ある。それで、教科書と 同じように 毎日持参したんだなあ ということが はっきりしている。

　この部分給食は いつまで 続いたのか。 私は 完全給食を 知らない。

　この給食は どこも同じかと 思っていた。当時、隣村であった１歳違いの 義姉は 給食はなかったという。 食糧事情が 良かったので あろうか。

　また、完全給食が いつから 実施された ものであろうか。


　脱脂粉乳は、今では 今風に「スキムミルク」と改名した。「低脂肪、高たんぱく、高カルシウム」を謳って、立派な食品になった。ま、牛乳は素質のある食品だから。


　明日は、牛乳瓶、ガラスへと話を移そう。