○ 突然 凍る、 酢

過冷却。 突然、・・何が 起こったの ？

　今朝も、寒かったですねえ。 道路が 凍ってますよ。

　凍るといえば、氷酢酸が 面白いです。 水とは異なり、プラス温度でも 凍ります。 凍り

やすいので、「 氷酢酸(ひょうさくさん）」 と いうのだそうです。

　子どものころ、家の戸棚に 氷酢酸が ありました。 薄めて、酢 （ す ） として 調理用に

していたのです。 当時、特に 一般家庭で 珍しいことでは ありませんでした。

　寒い朝。 そのビンを 見ただけでは、何の変哲も ありません。

　しかし、このビンを持って、一振りしたら、びっくりします。 ビンの中の 氷酢酸が 瞬時

に サクサクとした シャーベット状に なって しまうのです。

　全く驚きの 現象でした。

　ずーっと あとで 知ったのですが、氷酢酸が、その氷点以下になっても 凍らない現象を

「 過冷却 」と 言うのだそうです。 振るとか、振動の刺激の他に 不純物を加えても 同

じ現象が 起きるそうです。


　なんだか、凍るのを 忘れていた氷酢さんが 頭を こんこんと 叩かれて、ハッと 気が付

いて 正気に返ったという感じですね。「 あ、あまり 静かなので、凍るのを 忘れていた 」。

　
お読みいただき、ありがとうございます。

そうなのですか〜
氷酢酸がそんな現象を起こすのを知りませんでした・・・＾＾；

へぇ、氷点に達しても凍らない事があるんですねぇw(°0°)w
ホント「凍るのを忘れていた」って感じで、面白いっす＾ω＾

[Nexto666]

なるほど、いい勉強になりました。そんなこともこの年になってわかりませんでしたよ。ありがとう。