立ち食いそば覚え書き

542杯目です。何店舗なのかは集計中。レジェンド評価は超オススメ店なので見てね!

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京王つつじヶ丘駅にある名店、万葉そば
前々からあるつけ蕎麦
実は前にも食べていたことを忘れ
お初と思い勘違い注文

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卵に蕎麦湯もついてくる。
ツユはいわゆるラー油系

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蕎麦麺が美味い!さすが万葉そばだ。
コシがあり滑らか
ラー油系だが牛肉は上にない。
きざみノリは付いている。

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ツユはラー油系だが全然違う
まず、美味しい鶏肉がゴロンゴロンと入ってる
その鳥の香ばしい香りと
ラー油、山椒と入り
バランスが取れてて上品

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たまごは途中からどうぞ。
前回訪問時は卵黄だけだったようだが、
今回は全卵。
他のインスパイア系では
たまごは必須アイテムだが
万葉そばはたまごは無くても充分
ツユに入れずに麺にまぶしても良かったかな
でも、セイロでやるとそれはテロリストだし。

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最後の蕎麦湯まで美味しくいただけた。
素の蕎麦湯も飲んでみたら美味しい。
この店は蕎麦湯とダシが入っているボットが店内に置いてあり、湯呑みでそれらを飲むことができる。
相変わらずおいしそうな企画モノもたくさん
毎回行くのが楽しみ
武蔵野線と埼京線が交差する武蔵浦和駅
エキナカは色々なお店があり楽しい
そこにある立ち食いの彩むさし
かき揚げせいろ

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別皿のかき揚げがワクワクさせる
また蕎麦湯が最初から付いてくる

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そばは食べやすい感じ

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かき揚げは大きく
サクサクしている
なかなか美味い

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ツユは市販の美味しいツユみたいなうまさ
もっとも実はツユ量が少ない
もう少し量を入れてーと言いたい笑
ツユの深さ1センチもないので
落語の江戸っ子みたいに
麺先にちゃんちょんとだけ
ツユをつけて食べたが
私はドップリ浸して食べたい派なので
ちょっと残念

あと、蕎麦湯でなくお湯が入ってたと思う。
もしくは相当に蕎麦湯がサラサラで
透明で無味なのかもしれないが

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でも、お店から頑張っている感が見える
も少しツユを増やしてくれたら推したいお店笑

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