四季折々の散歩道

12月１週のお弁当

１２月に入り何かと忙しい時期になって
きましたね。ボランティアさんも忙しい
中、朝早くから公民館でお弁当作りに
ごくろうさまでーす。
献立の内容は、てんぷら、野菜の炊き合わせ、ブロッコリーの胡麻和え
ほうれん草のポン酢和え、出し巻き卵です。
高齢者の方たちの人気のメニューのひとつです。
第２週は煮魚、筑前煮、ほうれん草の和え物、春雨サラダ、ゼリー
です。おたのしみ！

11月４週のお弁当

寒さが一段と厳しくなってきました。
１１月の最後の週はチキンフライ、野菜と高野豆腐の含め煮
きゅうりとわかめの酢の物、出し巻き卵、デザートはイチゴ
水羊羹・・・とちょっと若人向きのメニューでした。

おいしさ満載！

１１月３週の配食弁当はおいしさ満載で彩りも
きれいでした。さわらの塩焼き、白和え、しいたけの豚肉巻きフライ
出し巻き卵、みかん寒天ゼリー、・・と。
くだものは柿、見た目のおいしさは食。をそそります。
高齢者の方たちには、日ごろあまりカロリーオーバーなものは
控えていますが、時には油、魚、鶏肉、豚肉・・・をメインに
多くの食材を満遍なく食べることも必要不可欠です。
今回は和食風にしてみました

さけのムニエル

１０月２週のお弁当はさけのムニエルが入った洋風弁当でした。
高齢者の方々だからと言って煮物、野菜ばかりでなく魚ものも
洋風にアレンジしたものを入れて味わってもらい、毎週のお弁当
を工夫しています。

失敗もあるよね

お弁当のデザートに寒天のみかんゼリーをつけることになった。
頑張ってつくってくれたのでしょう・・・？？？が意に反して
うまく固まってくれなかった・・（作者の涙！！）
そんなこともありますよ次は固まるように作ってね
失敗みかんゼリー（食べてみたけれどおいしかったよシャビシャビって感じだったけど）