こんにちは、ゲストさん
おやつ・パンの時間|
スーパーで金柑が出回る時期になりました。
さっそく買ってきてジャムを作りました。
金柑×みかんの組合せは去年も作ったのですが、
みかんの果肉を足すとジューシーで
より美味しいジャムになる気がします。
今回は、金柑1パックに対してみかん3個を使いました。
みかんは面倒ですが、袋から出して果肉だけ入れた方が
なめらかなジャムになります。皮が薄くてむきにくい時は絞ったジュースを入れます。
お砂糖は、金柑の重さの４０％弱入れました。
鮮やかなビタミンカラーになりました
 焼いた白パンと一緒に♪
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