トマトとほたての冷製パスタ 他

７月に習ったＡＢＣの料理を週末、家で作ってみました。

 

こだわりクッキング　　７月

〜初夏のイタリアン〜

 

 

*menu*

 

* トマトとホタテの冷製パスタ

* 豚肉のサルティンボッカ

* 焼きとうもろこしのスープ

* ドライカシスのビスコッティ　（教室ではドライフィグを使いました。）

 

 

パスタは極細のカッペリーニを使いました。

イタリア語で髪の毛という意味らしいです。

トマトソースにアンチョビが入っています。

 

カッペリーニなどシャレた物を食べたことのない子供達。

息子に「これ、素麺ちゃうん？」と言われました

最初はフォークで食べていたのですが、お箸の方が食べやすそうなのでお箸を使いました。

お箸で食べているとなおさら素麺を食べている感覚になってきました（笑）

 

 

豚肉のサルティンボッカ

 

サルティンボッカとは直訳すると「口の中に飛び込む」という意味だそうで、

出来上がりをすぐ口に入れたいというところからきたそうです。

本来は仔牛のお肉を使うそうですが教室では豚肉を使いました。

豚薄切り肉に生ハムを挟み叩いて伸ばしました。

ソースが美味しかったです。

 

 

焼きとうもろこしのスープ

 

とうもろこしがめちゃ甘くて美味しかったです。

家族に好評でした。

 

 

ドライカシスのビスコッティ

 

お昼に作っておいたものです。

生地にドライカシスとブルーベリージャムを混ぜ込んでアーモンドをトッピングして焼きました。