徒然日記

５・６月のＡＢＣレッスン

随分前に習ったＡＢＣの料理とパンです。

料理は習ったメニューを家で作ってみました。

 

料理教室

 

こだわりクッキング

〜新緑の和ご膳〜

 

* エビのかき揚げ　（プレーンと抹茶２種）

＊ささみと三つ葉わさびドレッシング

* ゆずこしょうの揚げだし豆腐椀

* 小豆水ようかん

* 雑穀米

* アサリのお味噌汁

 

 

かき揚げは、エビ・三つ葉・たまねぎで抹茶入りとプレーンの２種作りました。

抹茶塩でいただきました。

 

 

教室では豆腐に穴を開けて海苔に柚子胡椒を包んで埋め込みましたが、

私は、豆腐を横半分に切り、柚子胡椒を塗りました。

あんは片栗粉でとろみがついています。

 

わさびがさっぱりして美味しかったです。

娘はワサビが苦手なのでポン酢で和えました。

 

 

寒天の粉を使い、意外と簡単にできました。

 

 

パン教室

〜リッシュクラブ〜

きな粉パン

 

きな粉入りの生地にくるみが入っています。

 

鮭寿司弁当・鶏のスティック揚げ弁当

三連休の初日、いかがお過ごしでしょうか？

この連休は子供達は補習授業や部活でそれぞれ忙しいようです。

夫が帰ってきていますが、特に予定はなく、まったり過ごすでしょう。

 

娘の学校の野球部は２回戦で敗退しました。

三年生は引退ですが、これから１、２年生で合宿などあり

夏休みはお盆以外は毎日練習があるようです。

娘は暑い中、日焼け止めを塗りまくって頑張っています。

たまにボールが体に当たって青あざになったりすることもあります。

部員さんたちは青あざなんてしょっちゅうなんでしょうね。

夏の高校野球はそのうち次々と県代表が決まっていきますね。

甲子園での大会が楽しみです。

 

 

鮭寿司弁当

 

* 鮭寿司　（焼き鮭のほぐし身・大葉・ごま・錦糸卵）

* 豆腐入り照り焼きハンバーグ　（冷凍作り置き）

* ささみ・三つ葉・桜海老のポン酢和え

* スパゲティーナポリタン　（冷凍食品）

* ミニキッシュ　（コストコ　冷凍食品）

* ブロッコリーの胡麻和え

 

冷凍物オンパレードだわ

 

 

鶏のスティック揚げ弁当

 

* 鶏ムネ肉のスティック揚げ

（ムネ肉を繊維に垂直に切り、から揚げ粉＋カレー粉＋パプリカの衣で揚げる

ムネ肉は繊維に垂直に切るとパサパサせずやわらかくなりるようです。）

* かぼちゃの煮物　（昨晩のおかず）

* いんげんとニンジンの煮物

* 桜海老と青ネギ入り玉子焼き

* うずら豆の甘煮（市販）

* プチトマト

* 焼きタラコとしそわかめのおにぎり

* レッドグローブ