栗の渋皮煮

先週の土曜日は夫と丹波へ栗拾いへ行ってきました。

というのも先々週に夫が車を新しく買い替えまして、

どこかへ運転してみよう！ってことで・・・

丹波ならちょうど栗拾いもできるし

日帰りドライブにはちょうどいい距離

私もちょこっと運転しましたが

なかなかいい感じでした。

栗拾いは6年ぶりです。

前回は家族みんなで行ったなぁ・・・

夢中になって拾っていたら

4Kgくらい拾ってました

結構な金額になったので2Kg購入して残りは受付へ戻しました。

その2Kgのうち１Kgで渋皮煮を作りました。

渋皮には、ポリフェノールの一種のタンニンが含まれていて

抗酸化作用があり、美肌効果や生活習慣病予防にもいいらしです。

でも渋皮煮には大量のお砂糖が入ってるんですよね