徒然日記

春休みのお昼ご飯

春休みは、娘も息子も部活で忙しいようです。

娘は春休み中は半日練習か練習試合でお休みナシ。

練習試合の日はお弁当が要ります。

息子も日曜日を除いて毎日、半日ですが部活があります。

それぞれ、家を出て帰って来る時間も違い、

お昼ごはんはバラバラに食べています。

 

そんな中、作ったお昼ご飯です。

 

そばめし

 

 

 

玉子とわかめの中華スープ

 

午前中、部活を終えて帰った息子にこれだけじゃ足りないと言われたので、

冷食のたこ焼きをチンして食べてもらいました

 

 

 

 

焼きカレー

 

前日のカレーをリメイク。

作り置き冷凍していたホワイトソースも入っています。

カレー＋ホワイトソース＋チーズでカロリーアップ（笑）

 

 

わかめ・大根・レタス・レンコンチップスの和風サラダ添え

 

半熟玉子と一緒に♪

 

 

 

 

ラ王のラーメン定食

 

 

最近、発売された日清のラ王です。

麺が今までの乾麺より美味しくなってますね〜

 

 

息子の麺リフト（笑）

左利きです。

 

叉焼（煮豚？）は自家製です。

こちらのレシピを参考にしました。

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叉焼を作っておくとチャーハンや炒めものにも入れられて

便利です。我が家は春休みはチャーハン率が高いので(^m^ )

普段は、ハムや薄切り肉、ツナなどあり合わせの材料で作りますが、

叉焼があるときはよくチャーハンに入れちゃいます。

 

 

息子用にチャーハンを作りました。

餃子は櫻井君のＣＭの冷凍餃子です♪

 冷凍食品が半額の時に買っておいたの(*′艸`)

 

春の便り

今年も、いかなごの稚魚がスーパーに並ぶ時期になりました

神戸、明石周辺では春を告げる風物詩ともいわれているいかなご漁。

今年は解禁が、いつもより少し早く２３日だったようです。

 

この時期、この辺りのスーパーでは、

いかなごのくぎ煮（いかなごの稚魚の佃煮）専用の特設コーナーができます。

材料の、粗目砂糖、生姜、山椒の実、お醤油などの調味料、

出来上がった佃煮を入れるプラスティック容器などがまとめて置かれています。

 

私は神戸生まれ、神戸育ち、神戸在住でもありませんが、

いかなごのくぎ煮が大好きで、

こちらへ住んで以来、毎年この時期に作っています。

こちらは昨年の記事です。

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義母もくぎ煮が好きで毎年送っていましたが、

残念な事に一昨年から都合により

送ることができなくなりました。

 

 

 

 

いい感じにできました〜ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.

大きさもちょうどよかったです。

 

 

今年は、実家に２キロ、我が家に１キロ、合計３キロ作りました。

早速、実家へ送りました。

こうやって見ると不気味・・・（*≧ｍ≦*）

ブイヤベース

先週末は一足早く

バレンタインディナーを作りました。（１４日は夫がいないので）

ディナーっていうほど大げさなものでもありませんが、

いつもより材料費と時間と愛情をかけたつもりです。(●´艸｀)フ゛ハッ

 

 

まずは・・・

 

* サーモンのフラン

* ほうれん草・ベーコン・シメジのキッシュ（冷凍パイ生地を使いました。）

* ベビーリーフとプチトマトのサラダ

 

 

 

 

 

 

卵・生クリーム・牛乳・コンソメ・水・塩・コショウ・トマトピューレを混ぜて

お水をはったオーブンで蒸し焼きにしました。

中にサーモンをペースト状にしたものを入れました。

トッピングにもサーモンを飾りました。

 

 

 

そしてメインの

ブイヤベース

 

 

エビ・渡り蟹・あさりからいいお出汁がでてました。

ジャガイモにも味がしみていて美味しかったです。

ほんのりサフランが香ります。

これは、家族に好評でした

 

 

こちらは

デザートのチョコレートケーキです。

 

 

チョコケーキは、娘のバレンタインの試作品です（笑）

 

 

 

もんじゃ焼き・牡蠣と白ネギのごま油がけ

今日は、お昼から夫と西宮神社へ行きました。

西宮神社といえば、十日戎で境内を走り、福男選びが行われる神社です。

つい先日の十日戎で今年の福男が決まったばかりですね。

一度もお参りに行ったことがなかったので行ってみました。

十日戎が終わっても参拝客はわりと多かったです。

 

 

 

 

先日hiroさんのブログでみたもんじゃ焼きが美味しそうだったので

お昼に作ってみました。

我が家はお好み焼きはよく作りますが、もんじゃ焼きはめったにしません。

もんじゃ焼きを作るときは市販のもんじゃ焼きセットを買っていましたが、

今日は手作りしてみました。hiroさんの真似してチーズと明太子も入れてみましたよ

これがメチャウマでした

お好み焼きもいいけどもんじゃ焼きも良いですね〜

もんじゃ焼きの小さいヘラが我が家にはないので

スプーンで食べました。((●≧艸≦)

東京の方は各家庭に専用のヘラをお持ちなのかなぁ？

 

 

 

 

 

 

 

そしてこちらは、随分前に作った牡蠣と白ネギのごま油がけです。

以前も作って載せたことがありますが（笑）

こちらは以前の記事です。

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牡蠣をお酒で茹でて、白髪ネギの上に茹でた牡蠣を乗せ、

熱したごま油を牡蠣の上にジューッツとまわしかけます。

その上にお醤油、ラーユ、（お好みでお酢）などかけてできあがりです。

ネギも美味しくいただけます＾＾

 

 

 

 

黒豆煮

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

 

息子と私は１日に実家から帰ってきました。

さすがに１日は新幹線は混んでなく、ゆっくり座れました。

 

娘の巫女さんのアルバイトも無事に終わったみたいです。

３１日の夜中も寒い中、頑張っていたようです。

夫が神社へ行って撮った娘の写真を見ましたが、

一応、巫女さんらしく写っていまいした。（笑）

 

今年は、実家で母と作ったお節料理を持ち帰り自宅でいただきました。

黒豆は家でまた作ろうと思っていたので、今日作りました。

お豆は丹波の黒豆です。

柔らかく炊けましたが、もう少し濃い目の味でもよかったかも。

今年もしわが出てしまいました

また、近いうちに作ってみます。

 

 

 

 

 

こちらは昨年の黒豆煮です。