徒然日記

+++ 洋梨のタルト Tarte aux poires +++

こちらの地方は、昨日から日中の温度も３０度を切り、

ようやく秋らしくなってきました。

お彼岸ですもんね。

「暑さ寒さも彼岸まで」と言われていますが、

本当にそうだな〜って思います。

 

 

少し涼しくなったので久しぶりにお菓子を焼きました。

夏は節電で（我が家は電気オーブン）

オーブンを使ったお菓子やパン作りを控えていました。

・・・・というのは口実で実は面倒で作る気なかっただけです（*≧ｍ≦*）

 

洋梨が出回るころになったので

買ってきてコンポートにして洋梨のタルトを作りました。

洋梨の並べ方がきたなく見栄えはいまひとつ

ま、いいか。。。

 

 

秋らしくアンダーで撮ってみました。

 

 

まだいただいていません（笑）

後ほどいただきます〜

 

洋梨を食べる用ナシな私でした。　・・・失礼しました。

 

 

 

 

あたらしもみじ

夏休みに広島のご実家に帰られていたお隣さんから

”あたらしもみじ”をいただきました。

 

 

もみじ饅頭といえば中にこしあんが中に入っているので有名ですが、

最近はあんこのかわりにチーズやチョコレートが入っているのもありますね。

先日いただいたのは、チョコレートとレモンのフィリングのもみじまんじゅうでした。

あんこもいいけれどこちらも美味しかったです

 

 

瀬戸の藻塩ショコラ

 

瀬戸の柑橘フロマージュ

レアチーズケーキ

ご無沙汰しております。

まだまだ残暑が厳しいですがいかがお過ごしでしょうか？

 

今年のお盆は娘が休みなく部活があったので

山口の実家へ帰らず家で夫とのんびり過ごしました。

息子一人だけ実家へ帰り、いとこ達や父と釣りなどをして楽しんだようです。

 

 

 

今日はレアチーズケーキを作りました。

夏になると食べたくなるものの中にレアチーズケーキがあります。

子供の頃、母がよく作ってくれました。

妹も母のレアチーズケーキを憶えてていて「夏になると思い出すね」と言っていました。

簡単で平凡なレアチーズケーキなのですが、大好きなケーキでした。

底の部分のグラハムクッキーがなかなか手に入らなかったので

母はナビスコのＲＩＴＺとバタークッキーで作っていました。

ＲＩＴＺとバタークッキーをビニール袋に入れて叩いて砕き溶かしバターを入れて固めます。

ＲＩＴＺの塩味とクリームチーズが合うんですよね

生地はクリームチーズ、生クリーム、お砂糖、卵黄、レモン汁を混ぜてゼラチンで固めて冷やすだけです。

 

これは先日作ったもの。

型に入れて固めました。

スライスのレモンをフォークでつぶして汁を出して食べます　ホンマにレモン好きやな〜（笑）

 

こちらは今日作ったもの。

当時のをそのまま再現しました。

当時使っていたＰYＲＥＸのお皿です。実家からもらってきました

 

 

 

 

そういえば、お盆休み中、夫がミラーレス一眼を買ってくれました。♪ヽ(*´∀｀)ﾉ

私もカメラ女子（おばちゃん）になれるかな　(≧∇≦)♪

いろいろと試しに撮ってみるのですが使い方に慣れずなかなか上手く撮れません。

勉強しなくては・・・

 

 

ブルーベリー＆クリームチーズマフィン・ブルーベリージャム

実家から自家製の野菜、ブルーベリー、お米などが届きました

 

右はラズベリージャムです。

実家で採れたラズベリーを母がジャムにしてくれました。

 

 

届いたブルーベリーでジャムとマフィンを作りました。

 

 

 

 

ブルーベリーとクリームチーズのマフィン

 

 

バターロール

ＡＢＣのレシピでバターロールを焼きました。

以前は、オーブン（ＳＨＡＲＰの古い型）に付いているパン捏ね機で捏ねていましたが

ＡＢＣのパン教室へ通うようになって、手捏ねにも少しずつ慣れ、手捏ねすることが多くなりました。

少量だと手捏ねでも短時間で捏ねられますが、

大量に作るときは、機械の方がいいですよね。

やっぱりホームベーカリーが欲しいな〜

こちらは、３年前に作ったバターロールです。

あまり進歩してないですね

 

不揃いな形のパンたちですが、

やわらかく焼きあがりました(●´艸｀)