日本の中心にある農家民宿の四季

里芋のポテトサラダ

　里芋のポテトサラダを作ってみました。

　里芋の皮を剥き、一口大に切ってタマネギの千切りと一緒に茹で、

　泡ぶくぶく状態を吹きこぼさないようにし、

　木しゃもじでかき混ぜながな、練り上げて行きました。

　塩とコショウ、マヨネーズで味付け。

　食感はトルコアイス風！？かな〜。

　味は......うん、里芋。

　まだまだ美味しく食べられるような感じがするので、

　どなたか、美味しい食べ方情報をお願いいたします。

どんど焼き

　本日は１０時から村の新年会とどんど焼きでした。

　どんど焼きというのは、お正月のしめ縄飾りや門松を１カ所に集めて燃やし、

　そのおき火でお餅を焼き、１年の無病息災を願う行事です。

　燃やすとき、古くなったお札やお守り、だるまもOKなので、

　普段、バチがあたりそうで処分に困る物を一気に消却する日でもあります。

　ここ最近、最低気温が高めなので、心配してほど寒くなくて助かりました。

　写真はどんど焼きの様子。

　２枚目はアルミホイルでくるんだお餅をおき火で焼いているところです。