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おはようございます。 カリスマ主婦なわたしは、昨日も外食(-_-) とりあえずズボラな顔に 偽装工作されたカリスマ主婦の相反した仮面は 当然の如く、剥がれ落ちようとしていますが それでも私は外食の理由を考えましたよ。 �ゝ�宅が遅すぎて、お腹が減って死にそう。 異常。間違えた。以上。 私は豪勢で優雅な所でゆっくり食べることを期待していましたが 帰宅は予想以上に遅く、 １１時。 まだまだ田舎な所なので、居酒屋とファミレス、ラーメン屋しか開いてない事は 計算外でした。 自業自得。 それで、ブログのいい訳も考え 自家製酵母の以前の記事をいかにもさっき作ったように ＵＰすれば、何となくカリスマに見えるわね！！！！ しかもあれだけブクブクしていれば、酵母も上手そうに見えるに違いない！！！ リンゴが腐りそうだったので 腐りそうなりんごを刻んで、砂糖とシナモンを入れて巻いて焼くだけ。 そうです。これも１週間ぐらい前のものです。 ネタがなくなった時にこういうものを出してきます(-_-)ｂ インターネットって何てステキな世界なのかしら。 こういう偽装工作も可能です。 （バレバレ。） そうそう！！！ それでもきのう嬉しい事がありました！！！！ ダイエッ党ブログのダイエッ党さんヤフーのＴｏｐにも入ってます！！！ 私のダイエット川柳がＵＰされているではありませんか！！！ （選ばれたのではなく順番に(笑)） 正しく今の私の心境です。 私のステキな川柳をみたい方、ダイエッ党さんのレシピものっている素敵なブログ ぜひぜひクリックしてください！！！ 私、作文や俳句、詩、など、よく賞をとっていました。 これは本当です。 将来は小説家になろうとも、真剣に考えました。 ３日ぐらいね そしてそれに続き ニコＰは私のチーズケーキパンを作ってくれました！！！！ 何とも嬉しい！！！ 生きていて良かったネタはしつこいので 今度は気絶しそうなほど嬉しい！！！！です。 でもこれも本当です！！！！ ニコちゃん最高！！！！ 相性抜群の相方なので、きっと皆さんも大好きになるはずです！！！！ 私の次に、いやいやわたし以上にカリスマなニコちゃんブログ ↓ クリックしてね！！！ 今日も長々と暇な主婦にお付き合いくださりありがとうございます。 異常（以上）カリスマ主婦より。 只今１０位 クリックお願いします！
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・自家製酵母
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コメント（41）
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みかんと酒粕？？？？？？？？ なんて思う方も沢山いらっしゃるのでは。。。。 問題ないです。 すご〜〜〜〜〜く美味しいです（>・_,< v）ブイ！ イギリスパンの割に、 画像のように窯伸びしているのに しっとりと仕上がる自家製酵母のパンです(*^_^*) 今回ボッシュで自家製酵母の初捏ね。 やっぱりクイジナートにしておけばよかったかなぁ。。。。 半年程悩みに悩んだ挙句 最小の泡立て量がボッシュの方が出来ること。 クイジナートの方が重いという事で 最後の最後まで悩んでこっちに。 でも、これってｳﾙｻ〜〜〜〜ｲ(テロテ） ゴンゴンガンガンゴンゴンガンガンゴンガンガンガン （私の表現ではこんな音です(-д-)…。。。 ） 泡立てとしては申し分ないし こちらはこちらですごく優れモノなのですが 生地捏ねだけは神経質な私には気になります!（��▽��*） ･･･ パン・お菓子好きな方は両方持っている方が多いですよね！ 勤務先の異動が落ち着いたら 今度はクイジナートを買おうと思ってしまいました。 この前包丁で指を切った画像 （相変わらず自分が大切らしく、可哀そうな指をパチリ。） そうそう、今から東京に行きます！！！ 急がなくちゃ乗り遅れるので今日はこの辺までに。。。。 今朝順番に回りましたが訪問出来なかった方 個別でゲスブにメッセージ頂いた方々 携帯から行くことが出来たら御伺いしますね！！！ 帰ったら皆さんの所に行くのを楽しみにしてます! ε=ε=8-|,,`･ω･| ﾝｼﾞｬ、今から準備してｨﾃｸﾙ!! 只今13位 ↑ ポチっとおねがいしま〜す（*^_^*）
いつもクリックして頂いている方ありがと〜〜〜(~_~) |
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自家製酵母を去年の秋から作り始めて もう３〜４か月ぐらいになるでしょうか… 知れば知るほど万能な健康食である事を実感する今日この頃であります。 先生もいないので 専ら、本を頼りに。 先日初の酵母食に挑戦してみました。 これは１か月近く経過したりんご酵母液の様子。 酵母菌にりんごを食べられて りんごはスカスカの状態になって来ています。 この頃になると酵母菌から乳酸菌に変わり 酢酸菌でいっぱいになっているそうです。 香りは嫌な酸味ではなく、 心地よいお酢よりもいい香りなほんのりリンゴ酢状態(~_~) とは言えども自分ではOkでもこれでいいものか。。。 心成しか心配でもあります。 ちょっと怖かったのですが ドレッシングぐらいから始めようと シェノベーゼソースに酵母液を少し足してみました。（６対４） 単品で味見すると、まあまあかなぁ(~_~) こんな時はキーサマに何も言わず試食してもらいます(笑) お・・・・ど？このサラダ。 き・・・・うーんちょっとドレッシングが薄いよ！ お・・・・その他は？ き・・・・う〜ん別に。どうかした？ やった！！！ 大丈夫みたい(~_~) 薄いのはわたしのせい。 酵母のせいではなく、 嫌な感じもないのですね!(^^)! （腐ったように感じたら気づくはず。） 何か月もたつと 立派なお酢として活躍してくれるでしょう!(^^)! それと 今月からキーサマが家計簿らしきものをつけだしました。 頑張っておうちで作っているので 財布の中に残りがいっぱい？？（小銭ね）あったので 今日はお寿司を（もちろんスーパー）買ってみました(~_~) たまに手抜きしても許して貰えると勝手に判断。 みなさんの所で最近よく見かける餃子(*_*) 手作りではないのですが どうしても食べたくて市販のものですが こちらも、マローニエで蒸し餃子に(~_~) 蒸し器よりもべたつかず、綺麗に蒸す事が出来ました(*^_^*) 只今11位 みなさまのお陰で11位に這い上がる事が出来ました(~_~) ご厚意に感謝ですね〜〜♪ 時間単位集計なので多少ばらついていますが11or12 でもでも本当にありがとうございます(*^_^*) そしていつもぽちっと本当にありがとうごじゃいます（*^_^*） 応援ポチよろしくお願いしま〜す！ |
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プレゼントにも入れたかった自家製酵母のスコーン。 ざっくりとした歯応えと、食べごたえもあり また、ベーキングパウダーのスコーンとは全く違った美味しさで すっごく気に入っています(*^_^*) 自家製酵母をしていらっしゃる方はご存知だと思うのですが あの相田百合子先生の教室でもスコーンは大人気なのだそうですヨ〜。 食感はボリボリといった感じでしょうか。 すごく美味しいです スコーンとはお話が少しずれてしまいますが 先日郵便局に行ったところ、 窓口の方に ラッピングを褒めて頂いて 購入先を聞かれたのですが ついつい勤務中にも関わらず お話が弾んでしまった結果、 お菓子やパンにハマリすぎて、 周りがついていけないとのこと。。。 最後には電話番号を交換し 今日電話もかけてくれました(*^_^*) お相手は１才半のお孫さんがいらっしゃる方なのですが 今度おぶ宅で パンやお菓子のお話をしようと計画(~_~) ひょんな出会いですが すごく楽しみにしてます(*^_^*) 只今11位 そしていつもぽちっと本当にありがとうごじゃいます（*^_^*） 応援ポチよろしくお願いします！ |
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きのうおとといは用事があって金沢へ。 用事の合間にビゴのお店に行きます。 目指すはビゴさんのパン。 ありがたい事に金沢にも店舗が出来て 美味しいパンが食べれるのはとても幸せに思います。 金沢店は大きい建物内にあるのですが 最近は用事がなくても必ず買って帰ります。 リュスティックとバゲット ビゴさんが自ら仕込んだルヴァンのプチバゲットを購入。 選んだのは元気いっぱいにクープを破裂させているもの。 気泡がめちゃめちゃ入っていそうで プロの食感も味わいたいのです。 それぞれの香りを嗅いてから 味、食感を楽しみ、自分の味と比べてみます。 今回リュスティックを初めて購入したのですが ミキシングが浅く、特にリュスティックは触らない分だけ しっとり感があり、中身も詰まっていないので すごく気に入ってしまいました（*^_^*） そしてもう一個。 わたしが気に入っているパンやさんの本を購入。 参考にしている教本は極力公開したくないのが本音です。 （↑生意気すぎ^^；） この画像のレシピ本のパンやさんは、 パン作りをする以前に食べたもので すごく美味しかった事が記憶にあります。 残念ながらこのパン屋さんは近くにないので パン作りを始めてから味わっていないので また違った味に感じるのかもしれません。 内容は日本人好みな おかず系、何か混ざり系のもの。 どれも美味しそうで 斬新なパンが沢山のっています。 今、温度や湿度、細かい事を気にしすぎていて 肩に力が入った状態でパンを作っているので 今の自分にぴったりかと。。。 この本でパン楽しむ事を 教えてくれそうな気がします・・・ こちらの教本は一冊2500円と若干高めですが わたしからしてみると 長い年月をかけて試作した味を 2500円で公開してくれるのは 安すぎるぐらいだと思います。 だってこんなに初心者のわたしでも 美味しく出来たものは 公開したくないものもあるぐらいですからね(*^_^*) 今日は11位でした！ 今日もぽちっとしていただければ幸いです いつもぽちっとしてくれている方ありがとうございます（*^_^*）
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元気だったよー！...
たしかにたまご...
