まいにちの料理

テールスープdeラーメン

おととい自宅で焼肉を煙ﾑﾝﾑﾝ覚悟で
焼き肉大会を２人で催されたおぶ宅(＠_＠

実は１月からお財布家計簿をしていて
食費雑費をその財布から出すという風にしていたんです。

猛烈に節約もした覚えもないのですが
外食に行かないせいか
何と50000万円いっていなかったのです(＠_＠

もちろんパン代やお菓子代も含めてです！

これはすごい(＠_＠

多分結婚前の私の食費より安いと思われる・・・・・

私って最高｢○･艸･●｣ﾆｮｯ!!
もしかしてｶﾘｽﾏ主婦になれるだろうか！！！

そんな事でちょっと贅沢気分で焼肉にしたのですが
その時にマローニエで
牛テールを味わいたいがためにシンプルな材料のみを使って
（しょうが、ネギ、しょうゆ、みりん）
テールスープを作ってみました

それも沸騰後５分弱火加熱でまたまた出来上がりＣ＝（´ｃ_,｀　）ﾌﾟｯ

テキトーに味付けをしたのですが
テールの出汁ってやっぱり美味しい！！！！

翌日はこの残りのスープを更に煮詰め
味を少し調整し
ラーメンにしました！

これは絶品！！！

１度作って
２度も３度も楽しめるカレーみたい!(^^)!

画像はしょぼいんですが、（肝心のラーメンの画像はあまりにも無残な為出場を禁止されました。）
美味しかったなぁ〜
やればできるじゃないかおぶさん！

それと、テールから出た油って
冷めても白くならないのですね
(￣▽￣)ノ＿彡☆

料理ブログをしておきながら
そんな事すら知らなかった。。。
知らないことの方が多いんですけどね(￣▽￣

只今13位

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追伸

先日はなが〜〜〜いコメントにお付き合いしていただいた方に感謝することしきりです(＠_＠

春菊のジャンボ茶碗蒸しと、野菜蒸し

またまたストゥブと、マローニエでの調理です(*^_^*)


ストウブで春菊としめじのあんかけジャンボ茶わん蒸しを。

そして、マローニエで温野菜ではなく蒸し野菜を(~_~)



実は茶碗蒸し
初挑戦^^；
何故か避けてきた料理ですが
美味しかった〜〜〜！！！
しめじと春菊をたっぷり入れてみました(*^_^*)

あっさりとした味わいに仕上がり
春菊好きにはたまらない料理かも。


本当はマローニエで作りたかったのですが
あまりにも大き過ぎる丼なので
入りませんでした(＠_＠;)




蒸し野菜もマ・ローニエではちょちょいのちょい！
沸騰後２分弱火で
あっと言う間に出来上がり、
茹でずに蒸すので
栄養価やうまみも凝縮！！！！


でも、ブロッコリーの色が悪いんですけど(；一_一)
そんな事も知らなかったので
彩が悪かったので、ほうれん草を加えました(*^_^*)



只今1２位

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マローニエ薬膳チキンスープとあわび醤油寿司

年末キーサマの業者さまよりいただいた
パックあわびでお寿司を。

そして
最近紹介したテレビショッピングで人気のマ・ローニエという
圧力鍋を使いあわびのだしをベースに生姜等の薬味を沢山使い
薬膳風に仕上げました

マローニエとストゥブ過去記事参照

圧力鍋自体、初めて購入したので
どれがいいとは初めてなうえに
新米主婦には言い難い事なのですが
マローニエで煮込むと
お肉も短時間でトロトロになってしまうのが
魅力です(*^_^*)
お肉のトロトロ系に弱いキーサマにはとても好評で
お肉の煮込みスープは病みつきになったそうです！

あわびのお寿司は
酢飯＋あわびのだし＋醤油。
そして鰹節を中に入れて
一味違ったお寿司にしたのですが
お寿司だけどお寿司じゃないので
食べている側にはとても新鮮だったようです(*^_^*)

下に笹の葉を敷くと
見た目もきれいで
笹寿司のようにほんのり笹の香りが移る所がいいです

只今11位

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ストゥブ staubラウンドシチューパン24cm

とうとう我が家にもストゥブが到着（*^_^*）

これはわたしから、キーサマにプレゼント（*^_^*）

何故鍋？

という感じだと思うのですが
実は彼が原因で
プリンを早く食べたいから
うちもルクルーゼ買おうよ〜〜〜
　　↑
（ルクルーゼが一番早いと思っているらしい^^;）

と言っていたこと^^;

それで、ルクルーゼと迷ったのですが
人とおんなじなのが、あまり好きではないのと
（ひねくれ者でしょうか・・・^^;）
見た目にとにかく魅かれてしまった事。
特に取っ手部分と
かわいくスカーフでおしゃれした外見に一目惚れ（*^_^*）

フランス家庭ではルクルーゼと大体半々だと
雑貨屋さんが言ってました〜。
日本ではまだまだですが
フランスでは人気者なのですね(*^_^*)

早速、残り物の具をざっくりと大きめに切り
ポトフを煮込んだのですが
溶けるのが早い^^;

再加熱した時には
もうかぶが溶けてました^^;

その他に、マ・ローニエという
テレビショッピング界で
今流行りのものを購入し、
今日届いたばかりです（*^_^*）

こちらは定価5000円程度だったと思うのですが
何せ、沸騰後１分とか２分という５分以内のレシピが沢山^^;

これにも期待してます(*^_^*)

ごはんですが
かずのこの残りものと、ジェノベーゼソース合わせてパスタを。
後は、ちこりのフィンガーサラダを作ってみました(*^_^*)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
それとケオちゃん、真琴さん、あさちゃんおめでと〜〜〜〜♪
↑
どうしよう^^;
料理上手な方たちばかりで
今更逃げ腰^^;
選んだ方法はあみだくじで決定です！！！
例の歌を歌いながら、

線を引く時は、
お・ぶ・ち・ゃ・ん・さ・い・こ・〜
おぶちゃんすてき〜
おぶちゃんかわい〜〜等など
と、文字の数だけ線をひきました！
↑
（アホ）

楽しみにしてくれてた方にはとっても心苦しいのですが
もしかしたら、残念賞を送るかもしれませんので
たまにゲスブ見てくださいね(*^_^*)
それも気長にね〜〜(*^_^*)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日も10位でした！すっかり満足してしまった私ですが
今度は５位目指して頑張りますので
みなさんまた応援してくださいね(*^_^*)ノ
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土鍋で遠赤外線効果のつみれさん

土鍋が今、見直されているようで
遠赤外線がどうとかこうとか・・・

まぁそんなことはどうでもいいけど
健康にいいという事で
結婚した当初、新生活用品を揃える時に
雑貨屋さんのお勧めでこの深土鍋を買いました。
用途は色々でポトフを作る時も
野菜に甘みが出たように感じました

でも買ってよかったなぁ

土鍋の煮込み料理は独特の味わいがあり、
しかもエコ効果抜群！！！
火からおろしてもずーーーっとグツグツいってます！


そういえばきぃくんに遠赤外線の雑学を教えてもらいました。
↑
彼はちょっと自慢気でした

水や高分子物質・有機物に吸収されやすく、ヒーター・調理器・サウナなどのほか、除菌・脱臭にも利用。

なるほど

体にいい気がする訳だね！