・しょうがの味噌漬け

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おはようございます～♪

今日はすごく簡単でお気に入りの保存食
しょうがの味噌漬けです。

これは健康マニアなうちのマミーが作っていたもので
私も長年これを食べています！

一人暮らしの時は、
私の冷蔵庫にも必ずこれを作り置きしてもらっていた程。

とっても便利で美味しい！！！

作り方ってほどでもないけど

新生姜（生姜でも可）を皮をむいて
お気に入りの味噌（計量なし）をたっぷり入れて漬けこむだけ。

２～３日冷蔵庫で置いたら完成なのですが
かなり持ちます。
（必ず、清潔にした箸で取り出してください）

あれこれ試してみたくなって色々試したのですが
特に液体調味料を入れてしまうと
生姜からも水分が沢山出るので
あまりお勧めできませんがコチュジャンと合わせて

辛味噌漬けにしたりしてもOK～^^

液体調味料などで味付けする時は後からの方がいいと思います^^

使用例としては

鯖の味噌煮
おにぎりの具
お茶づけに
炒めもの

等など
ホントに用途が沢山あるんです＼(◎o◎)／
ごはんにもおかずにも合います

洗って使ったりそのまま使ったり～

わたしは冷蔵庫から取り出して
そのまま洗って食べたりするのですが
すごく美味しいんです^^

食べると体もあったかくなるし
人に紹介しても必ず喜んでもらえた一品なので是非ここでも一度紹介したいなぁと
思っていたものです^^

ちょうど今いい生姜が出回っているので
ご飯のお供に
そして調味料としても
是非是非作っていただきたいです^^

只今１０位