・イタリアン

パスタの素でいかすみリゾット

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パスタのいかすみの素でリゾットを作りました。
今回は圧力鍋で作ったお陰もあってか

リゾットもすごく美味しかったです^^

パスタソースで簡単に作るのは今回２度目。
前回はピラフですがこちらです
↓

http://blogs.yahoo.co.jp/obu423/10235270.html

元々なめらかな味になっているので
簡単に美味しく出来て結構気に入ってます^^

今回はガーリックペーストやちょっとピリリ感を楽しむ為にジンジャーパウダー
（ジンジャーの味はしない程度）
を入れてみました。
味が少し薄くなりそうだったので、コンソメも少々！

ガーリックをいれるだけでも
結構本格っぽい味になりました^^

彩りのトマトピューレも
イケました^^

市販のパスタの素を使っても結構簡単に美味しく出来るお知らせでした！

それと今から新しく住むところを決めに行ってきます。
片道高速を使っても３時間なので
本日中には帰る予定ですが
訪問コメント遅くなりますので
何卒ご了承ください(T_T)
行ってきやす！！！！！！

きのうおから茶を作ったので
明日おから茶レシピUPしますね^^
低コストで、健康にいい美味しいお茶です^^

ではでは皆さんもよい一日をお過ごしください！

只今11位です

https://food.blogmura.com/katei/img/katei88_31.gif

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ちいさな耳たぶという名のパスタは
ブロッコリーと独特の歯ごたえがあり、
ブロッコリーとの組み合わせがいいという
イタリアンレシピ愛読本　片岡　譲先生の　おことばです。
その片岡先生のレシピを参考に
今日は作ってみました

ブロッコリーはパスタが茹で上がる５分前に
パスタと同じ鍋で茹でるのがポイント(*Φ皿Φ*)

味付けは

赤唐辛子
にんにく
オリーブオイル
塩
パセリ

（本来はこれにブラックペッパーが
基本なのですが私はブラックペッパーを無印のレモンペッパーにしました！
少し酸っぱい感じがとても美味しかったです）

あとはオイルパスタを作る要領で
特に変わった事はしてませんが
歯ごたえもよく、とても美味しくいただけました(●ゝ艸・）

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いか墨のリゾットイエローチリソースのせ

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いか墨のリゾットをつくりました。

何せ主婦歴ようやく３ヶ月ぐらいなので
リゾットも、いか墨料理も初めてです。

作りながら思ったのですがリゾットってコップ１杯で
すごく沢山出来るし、しかもカロリーも低いのに
満足度も高い素晴らしい料理だと思いました。

作り方はかんたんでした♪
最初にたまねぎといかとハーブ（今回はブーケガルニ使用）を少々で２～３分炒め
お米を洗わずにまた２～３分炒め
いかすみを加える。
その後ブイヨンスープを一気に加え
あとは少し歯ごたえが残るぐらい
水分量を見ながら火にかけるだけ。

これはすごく美味しくてキイサﾏが帰ってくるまでに
禁断のつまみぐいをどれ程したことか･･･

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おぶ風アラビアータ

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おふくろの味。

常に探しています(￣ー￣)

おぶ風アラビアータは食べやすいように

①隠し味に少しスイートチリとヘハインツの濃い目ケチャップを入れます。

②オリーブオイルで唐辛子を炒めるとき
オイルに辛さが移り過ぎないように切らずにそのまま炒めます

よそに行った時の味と
自分のうちの味の区別をつけてもらいたいのです

お好みかもしれませんが
おこりんぼうのアラビアータは
辛さで味がわからないよりも、少し食べやすく！

が
我が家流（￣ｗ￣）Ψ　

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イタリアンスープみねすとろーね

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イタリア料理のスープの中でも代表的なのがミネストローネ

私はミネストローネと言えばモスバーガーしか思いつきません。

イタリアンってごじゃごじゃ何でも入れるのが好きなのでしょうかぁ
ピザやパスタにしてもそうですし。

冷蔵庫の余った食材で～・・・・の庶民的な感覚が
ウケる理由なんでしょうか。

その割りには豪華に見えるし。

イタリアンってすばらしい！！！！

と言うことで余った食材でミネストローネを。

ズッキーニが高かったので
きゅうりで代用。
セロリもあったのでセロリも入れて。
最近ハマっているしそにんにく。
これも入れました。
あとは
ダイズ
ローリエ
バジル
ホールトマト
なんでもかんでも

あとは型抜き人参でかわいく！

きゅうりを入れようがミネストローネはミネストローネ味になりました。

頑張った事は
灰汁をこまめに取った事かなぁ～

やっぱり灰汁はとっておいたほうがいい。
あたたかい家庭にアクはやっぱり抜いたほうがいい。
悪は・・・・・

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パスタの素でいかすみリゾット

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