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秋刀魚の塩焼き カボチャの煮付け 韮の胡麻和え（中華風） 芽株の酢の物 大根と茸の白味噌のお汁 十五穀米の炊きたて 全部お手製だよ
白味噌は、米麹を多く使った白くて甘口の味噌で、京都の西京味噌を白味噌と言うこともあります。 白味噌は、他の味噌に比べて塩分が少ないために常温でも日持ちも短いため、主に冬場の料理に使われます。
2007/10/6(土) 午前 0:06 [ 味噌系の調味料 ]
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