Tiramisu！

最近　お仕事が嫌になってる自分への慰めに

「Tiramisu＝わたしを元気にして」

という意味を込めて　ティラミスを作った

自分で自分を慰めるのも如何なモンかと思うが・・・（笑）

マスカルポーネを買いに行くのが面倒っちぃので

クリームチーズで代用

本来ならば　風味づけにマルサラ酒を使うのだけど

代用ならシェリー酒　あるいはアマレット

コーヒーリキュールなどを使用するのだけれど

頻繁に使わないそれらを常備するのはヒジョーに無駄なので

万能選手のラム酒ちゃんで代用（笑）

ビスコッティ・サヴォイアルディ（ビスケット生地）

これ　粉砂糖いらんのよね

ダックワーズやシャルロットじゃあるまいし

コーヒー液に漬け込むのに　砂糖なんか要らんやん！

と　振りかけた後に気づいた　おバカなわたし　（ｵｩｲｪ〜）orz

フィリングは、、、

クリームチーズではあるけれど　ひと手間かけて

卵黄をパータボンブに　卵白をイタリアンメレンゲにし

ザバイオーネクリーム（もどき）に

ちなみに　まだ食ってへん　（笑）

じつゎ、、、

オットが４月下旬のバイクレースで鎖骨ポッキンしまして

寝返りをうつたび痛みが走って熟睡できず

眠くなった時に寝る・・・というのを繰り返していまして・・・

本日も食事の支度をしている最中に寝てしまって

おいっ！　晩メシどうすんねん！

と思いつつも　起こせず　今に至る・・・みたいな　（笑）

本日のメニューは

・鶏ささ身のコトレッタ（Cotoletto di petto di pollo）

・パスタ（Salsa di pomodoro）

そして仕上げのドルチェはティラミスで！

「いたりあ〜の♡　もるとぶぉ〜の♡　そのびぇ〜の♡」

のはずが・・・腹減り減り腹・・・orz

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