常備菜

今週唯一の休日

明日から週末にかけて長時間勤務なので

調理の時短のため　あれこれ常備菜を準備することに

・牛大根の煮物

・筑前煮

・キュウリの二杯酢

・挽肉と茄子の味噌炒め

・きんぴら

・ほうれん草の湯通し

・マカロニサラダ

野菜のペースト

バターで炒めた玉ねぎと

コンソメで煮た野菜を

フードプロセッサーにかけ

冷凍保存

牛乳を加えれば

ポタージュスープに

出汁を取ったあとの

昆布といりこを佃煮に

出汁はペットボトルに移し

冷蔵庫で保存

味噌汁、茶わん蒸し、

蕎麦、うどんのつゆに…と

何にでも使えます

賞味期限間近のため

１袋２０円で買った甘酒で

べったら漬け

湯通ししたほうれん草は

胡麻和えにしたり　ポン酢で食べたり

炒め物やグラタンの具材にしたり

キュウリの二杯酢は　ちりめんじゃこと和えたり

春雨・卵・ハム・ゴマ油で中華和えにしたり

魚介と合わせ　からし酢味噌にしたり

用途に合わせて　いろんな料理に使えるので便利

あ、、、

ホワイトソースも作ろうと思ってたのに　忘れてた　（笑）

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