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久々にカンパーニュを焼きました
パンと言えばもっぱら
ホームベーカリー任せの食パンばかりで
ここ最近はそれすらも面倒で
市販のパンを買って食べていたのだけれど
これじゃあいかん！てことで
一念発起
焼きたてを味わいたかったので
クリームチーズとキュウリをサンドして
ブラックペッパーを振りかけ
ソラマメのポタージュ
チキンのガーリックローストとともに
おもわずワインが飲みたくなるようなメニュー(笑)
なのに・・・
本日の食卓で
ひときわ異彩を放っている一品(笑)
「ひろうす」
標準語で言うと「がんもどき」ですね
戴き物なんですが
中に百合根や銀杏が入っており
かなり高級品のよう
ゴハン党のオットが是非に食べたいと申しまして
薄味で煮ました
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パンも美味しそうだけれど、ひろうすも・・・・。
市販の食パンって、マーガリン絶対入ってるよね。
これだけバターが不足してては、マーガリンも禁止に
しにくいだろうけど、なんか、怖くて。
2015/6/10(水) 午後 7:41
しょうこさん：入ってるでしょうね。安い食パンはマーガリンどころか小麦グルテン添加してコスト下げてる。「柔らか〜い」って言うてる場合じゃないよね。スカスカで空気食べさせられてるのと同じ(笑)空気ならまだしも、よく原材料に「ｐｈ調整剤」ってあるけど、あれ使うと防腐剤不要で長持ちするんよね。しかも添加量に制限がないんよね。メーカーにとっては非常に都合の良い添加物(笑)
まぁパンだけじゃなく流通品ってそういうものだから、仕方ないですね。作らない人は買うしかないですから。
2015/6/10(水) 午後 8:13