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昨日・今日と連休だった
これといって予定がないので 丸二日 一歩も出ず お篭り
…てことで１日目
夕食用の「鶏塩ラーメン」のスープ作り
鶏肉と昆布を入れて薪ストーブの上に乗せ
沸騰寸前で昆布を取り出し
スープが半量ぐらいになったら 鶏肉を取り出し
少量の味覇と天然塩で味つけをし さっと茹でた生ラーメンと
スライスした鶏肉・もやし・半熟卵・ネギをのせて完成
これ 激ウマやで♡
…で 同時進行で
翌日の夕食用のカレー
ご近所から新鮮な猪肉を頂いたので ジビエカレー
とても良いお肉だったんですが 煮込んで臭みが出ると嫌なので
たっぷりの生姜とにんにく 赤ワイン 固形ブイヨンを入れ
薪ストーブでコトコト煮込むこと数時間
臭みもなく お肉もホロホロで 美味しく仕上がりました
…で さらに同時進行で
デザート用のイチゴケーキと 朝食用のパン
自家消費用のため 何のヒネリもない オーソドックスなやつ
…で 翌日
チョコレートケーキ
バレンタインが近いので １個は会社用に
いつものごとく気泡満載の駄作ですが ベルギーチョコは絶品
アクセントに ミックスベリーのジャムを挟んでます
もちろんジャムも自家製♡
…で やはり同時進行で （←得意技やな：笑）
２７年度の確定申告っすわ
面倒臭くて放置してた ２６年度の修正申告も合わせて入力
やり始めれば あっちゅー間に終わるのに
取り掛かるまで時間かかりすぎ（笑）
あとはオットの申告分だけ
そっちのほうが さらに面倒っちぃ…orz
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Ｌｅｅさん 甘い物好き(笑) ？？ うう 違うのかな？（謎）
2016/2/11(木) 午前 0:20
でん：超甘党でっす！(｀-´*)ゞ
2016/2/11(木) 午前 0:46
ビンゴわら
2016/2/11(木) 午前 0:48
Ｌｅｅsさん おいやんさんと お墓は 一緒ですね(笑) Ｌｅｅさんの 写真が Ｌｅｅになってる ＾＾ 顔見えないけど(笑) <m(__)m>
2016/2/11(木) 午前 1:08
でん：お墓かぁ…あんまし考えたことないなぁ。わたしたちが今住んでる家はもともと祖父母が住んでいた家で、当家はここが本家らしく、お墓も家のすぐそばにあるのだけど、「環境が良くて眺めが良い」という点では、ここのお墓に入るのも悪くないなぁと思えます。オットと一緒かどうかは別にして（←死んだあとの環境云々って言うのもおかしな話ですけど…笑）
2016/2/11(木) 午後 8:46
ジビエのカレーをお味見してみたいです。
普通に売ってる豚肉ですら、獣臭するのに、
臭みを消すのは大変そうに思います。
そこでの生活は、非常に豊かですね。
Leeちゃんに時間がタップリあるといいのに。
2016/2/13(土) 午後 6:26
しょうこさん：わたし、ポークカレーって作ったことないんです。関西は基本、カレーも肉じゃがも牛肉なので。猪肉は気にならない人は平気みたいですが、わたし的にはやはり臭いがダメ。なので、下準備の際に脂肪分を丁寧に取り除き、生姜やニンニクを多用して炒め、それから下茹でしたのち、さらに生姜とニンニク・赤ワインをたっぷり使って煮ます。今回のはかなり上質な肉だったので、完成後に食した際は全然感じませんでした。まぁでも、調理するにはかなり手間がかかり、正直言って面倒臭いですけどね…。
たっぷりの時間→欲しいですねぇ。叶わないですけど（笑）
2016/2/13(土) 午後 8:50