塩麹パン

塩麹を初めてパンに入れてみたのですが、ちょっとお餅のようなもちもちの食感になり、びっくり。
小麦と共に　米粉も使ったのです。

今迄のパンよりこちらの方がいいので、これからも使っていきます。

家内が作ると言っていますぽち

ゴンゴロ様：塩麹を入れる量は少な目で大丈夫なようです。
毎回、入れる量を変えて感じを見ようと思います。そちらで作られたら断面を拝見したいです。

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