舌が味を感じるしくみ〜１９９０年以降の仮説〜

こちらを参考にー＞

https://sites.google.com/site/coffeetambe/coffeescience/physiology/taste/principle

最新の知識を一定間隔でチェックしておくべきですね。
私は、昔の説が正しいと思っていました。甘さは舌の先で。。。等味を特に強く感じる部位が
ある、というものです。

味覚の最新の学説は知りませんでしたぽち

一昔前の説が、次々訂正されていますよね。
昔はこうだったなんて、言えなくなりました。

ゴンゴロ様：私も初耳でした。
定期的に調べたいと思います。一票ありがとうございます。

あんぱん様：本当のことがわかるまで、色々な研究が
なされるのでしょうね。定期的に調べるのが大切だと思いました。