おばさんブログ始めます

＊たまには白味噌仕立てで

１０連休から平常に戻ってからの

おじいちゃん

運動機能保持のための、介護支援フィットネスジムにも

いそいそと通い始めました

・・・・・５月７日（火）・・・・・

朝食

パセリ入り炒り卵

切干し大根

シシャモ味醂干し

この日は週一で通ってる介護支援のフィットネス

途中１１時に

別の病院の予約診察に向かうためお迎えです

ちょうどお昼をまたぐので昼食は外で摂るってことです

納得いく診断がおじいちゃんのこだわり

足元がふらふらするので

総合病院の神経内科を受診

いつもの整形のドクターの言葉

「もう年だから・・・」では納得いかないんですよね

夕食

鶏ムネ肉塩麹漬けの大葉巻き揚げ

ひじきの白和え

診断の結果はどうだったのか？

訊いていませんが

・・・・・５月８日（水）・・・・・

朝食＆夕食に

豚ヒレカツ

煮たまご

赤魚の西京味噌漬け焼き

ちくわきゅうり

切干し大根

要望のあった

白味噌仕立ての味噌汁

お昼ご飯はひょんなことから、おじいちゃんの弟と合流することに

コンビニおにぎりで済ませ

弟宅で３時過ぎまで庭石の話など

お互い相方を亡くした兄弟同士

ゆっくり午後のひとときを

過ごしたとのこと

どうやら庭石を譲ってもらう約束をしたらしく

新しい庭のスペースを洋風にしたい夫は

なんて言うか・・・・・

以上５月７日〜８日

２日間の献立でした

＊１０連休の胃袋

平成から令和にかけての

長〜い１０日連休

いかがお過ごしでしたか？

この間、おじいちゃんはいつものように元気で

無事に過ごせました

善通寺五重塔の特別公開

おじいちゃんの願いが叶って良かった！

あの急な階段を後ろ向きで降りるのも

足腰の弱さを自覚のこと

会う人ごとに

「ええ〜〜っ、お若いですね」と驚かれ

もうすぐ９６歳になろうとする高齢者

８０歳でも通用しますよ

では１０日間の食事

振り返って

・・・・・４月２７日（土）・・・・・

朝食

シャウエッセンと目玉焼き

ポテトサラダとベビーリーフ

コーンクリームスープ

５枚切りトーストと手作りぺちゃんこパン２種半分

ココア生地にキリのクリームチーズ

人参ペースト生地に粒あん

ソフトフランスパンの分量だから

甘さもバターもグッと控えめ

焼く時にステンレスバットを上にのせて

あえてぺちゃんこにするという

まめぱんやさんのぺちゃんこパン

真似してみました

昼食

焼き飯

前日食べ切れなかったスペアリブ

細かく刻んで具材たっぷりの焼き飯に

これで無駄なく完食

夕食

鰆の煮付け

厚揚げと白菜の五目煮浸し

いつもの味噌汁

えのき、白菜、あげ、わかめ・・・かな？

ガッテンのレシピで

たったの３分半落し蓋をして煮るだけ

たしかにふっくらした仕上がり

煮汁は里芋を煮含めて

・・・・・４月２８日（日）・・・・・

残念ながら画像がありません

夜遅い時間に長男夫婦が大阪から帰省

明日の法事のためひと足早く

ワンクッション

お正月からぶりで

嬉しい

・・・・・４月２９日（月）・・・・・

朝食

だし巻き卵

ほうれん草のお浸し

きんぴら蓮根

えのき、豆腐、わかめの味噌汁

蓮根は２〜３ミリ厚さに切り酢水に浸けて澱粉を流す

沸騰した鍋で２〜３分茹でて笊にあげ

ごま油でサッと炒め、麺つゆと砂糖唐辛子で好みの味に

下茹ですると早い

この日は実家での法事

お昼ご飯は義妹にお任せして

長男夫婦と共に８時半に家を出る

１０時から始まった実家での法要

お寺さんもこんなに賑やかで

若々しい法事は今どき珍しいと

奈良、京都、福岡、大阪から

総勢２４名！

実家の父母二人から

今や２４名に増殖中です

会食は地元坂出のホテルに移動です

ひ孫にあたる子どもたちも今や８人

和室で洋食の大宴会

洋食コースなので案外軽く胃袋に収まり

その後はわが家でゆっくりとお茶タイム

各地のお土産（お供え物）を広げて

あちらこちらで話の花

何と言っても

１才にならないベビーが主役ですね

ニコニコ笑顔を見てるだけで幸せ

夕方になって少し雨模様

おじいちゃん、義妹たちとまんのう公園で遊んできたって

ぎりぎりの時間帯にご帰還

大勢の子どもたちとも会うことができました

とても名前を覚えきれませんが

パワーチャージ！

あれ？夕食の画像が消えました

・・・・・４月３０日（月）・・・・・

朝食

平成最後のおにぎり

香川のもろみ漬けきゅうり

明太子人参

さんまのおろし煮

昼ごはん

炙り鶏の特製親子丼

これは夫のお勧めコンビニ丼です

たまにはコンビニ食も新鮮でしょ

長男夫婦は私の車で宇和島方面へ

美味いもん巡りのドライブ

じゃあと、３人での瀬戸芸（沙弥島）を誘ってみたけれど

昨日まんのう公園行ったこともあり

少々お疲れ気味

雨の心配もあったりでパスでした

夕食

夜になってしっかり雨

長男夫婦の招待で海鮮料理のお店で宴会

またまた時間が無くて

スーパーの海鮮にぎり鮨

それでも喜んで食べてくれましたよ

文句ひとつ言わずに

本当にありがたいです

・・・・・５月１日（水）・・・・・

朝食

雑穀ご飯

ホタテしぐれ煮

コールスローサラダ

この日はいつも週２、３回通っている整形外科で

マッサージ１５:３０の予約

ちゃんとカレンダーに記していましたよ

エライ！

昼ごはんは中途半端なので

買い置きのカップラーメンがあるからと

不要になったのです

賞味期限がありますからね

夕食

鰤の照り焼き

てまりラディッシュ

ほうれん草のお浸し

甘海老のから揚げ

かぼちゃのそぼろ煮

アンデスメロン

やっと大きくなり始めたわが家の大葉

助かります

きゅうりのビール漬けは人気物

・・・・・５月２日（木）・・・・・

朝昼用

コロッケ、エビマヨソースカツ（冷食）

ほうれん草のお浸し

しらす明太子

ひじき煮

香川のもろみ漬け

人参、大根、牛蒡、きゅうり

オールキャスト

お土産のしらす明太子

法事の翌日（4/30）

長男夫婦の うまいもん巡りドライブ

愛媛の宇和島で 鯛めし を食べ

佐田岬では 生しらす と 蒸ししらす丼

その日のお土産（冷凍のシラスは慌てないで）を

そろそろいただいております

夕食

直島のたこ飯

直島で帰りのフェリーの直前に買ったもの

塩麹漬けムネ肉の棒棒鶏

茄子と初採り春菊の味噌汁

ゴールドキウィ

この日の瀬戸芸は直島

瀬戸芸レポはまた後で

・・・・・５月３日（金）・・・・・

朝食

自家製鯵の一夜干し

スクランブルエッグのラタトゥユソースかけ

奈良漬

自家製鯵の一夜干し

しっとりとうまく出来ました

ラタトゥユにミックスビーンズを混入

ちょっと苦手でしたね

やっぱり・・・・

昼食

町の中華料理屋さんで買って来た

五目焼きそばの持ち帰り

手づくりの中華とろみ卵スープを添えて

外食を誘ったんだけれど・・・・

マイペースで何か用事があるらしかった

夕食

産直市に出ている押し寿司

たっぷりのアサリ汁

天ぷら（蓮根、かぼちゃ、茄子）

・・・・・５月４日（土）・・・・・

朝昼用

鮭の塩焼き

豚肉じゃが

ほうれん草のお浸し

アサリ大根なます

漬け物

名付けてラディッシュちょうちょ( *´艸｀)

夕食

鶏から揚げ

羽根つき餃子

りんご

・・・・・５月５日（日）・・・・・

朝昼用

自家製鯵の一夜干し

大根人参椎茸の炊いたん

甘いだし巻き卵

肉焼売

鶏つくね串団子

卵とじにしようと思ったけど

だし巻き卵があるのでそのまんま

ちょっと味が濃くなった

なるべく材料が重ならないようにしたい

夕食

刺身盛り合わせ

鯛、鰆、サーモン

ひじき煮

・・・・・５月６日（月）・・・・・

朝食

鰺の一夜干し

ほうれん草のお浸し

あご天

明太子人参

しめじたっぷりの味噌汁

昼食

美膳・魚市場定食

連休中

やっと三人一緒の外食でした

白味噌仕立ての出汁の効いた味噌汁

分葱と魚のからし和え

真子と白子の煮付け

学ぶこと多かったなぁ

夕食

雑穀ご飯のカレーライス

煮たまご入りのサラダ

ラッキョウ、福神漬け

りんご

どう？

この辺りでカレーも食べたくなったでしょ

以上４月２７日〜５月６日まで

１０日間の献立でした

最後まで読んで下さって

ありがとうございます

＊スペアリブと野菜のオーブン焼き

北海道では雪が・・・・

１９４８年の祝日法施行以来

最長となる「10連休」のスタート

北風が吹いて寒いです

10連休に何か予定がある人も

まるっきり白紙の人も

まるまる休める人も

そうでない人も

平成から令和への改元橋渡し連休

始まりました

折しも瀬戸内国際芸術祭がきのうスタート

島巡りも含めて

斬新なアートに触れ合えるのが楽しみな私

ちょっとばかり落ち着きません

・・・・・４月２２日（月）・・・・・

朝昼用

男爵カレーコロッケ

カレーはバランスのいい食事ということで

呉の海軍が取り入れたことが

日本での始まりとか？

確かに肉も野菜もたっぷり

ねぎ鶏もも焼き鳥

大根人参あご天椎茸の炊き合わせ

ほうれん草とえのきのもろみ和え

シシャモの味醂干し

夕食

赤魚の西京味噌漬け焼き

じゃが芋の甘味噌絡め

筍の木の芽和え

・・・・・４月２３日（火）・・・・・

朝昼用

鶏の塩麹漬けソテー

大根焚き合わせ

ほうれん草の胡麻和え

ひねりこんにゃく

いなり寿司

中には鶏そぼろと白胡麻

木の芽のトッピングで

夕食

鶏ムネ肉のラタトゥユソース掛け

煮たまごとベビーリーフサラダのサラダ

カスピ海ヨーグルト

ベリーミックスとメープルシロップかけ

玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、人参、かぼちゃ、茄子、しめじ

たっぷりの野菜をトマトソースでくつくつ

うま味の相乗効果です

ちょっと心配していたおじいちゃんの好み

完食してくれてひと安心

・・・・・４月２４日（水）・・・・・

朝昼用

豚ヒレカツ、鶏つくね串

醤油風味の炒り卵

コールスローサラダ

ひじきの白和え

シシャモ味醂干し

ドラマ　「きのう何食べた？」　見てますか

料理シーン、今回はコールスロー

刻んだキャベツ玉ねぎ人参に

塩とビネガー、そして砂糖を少し加えるのがコツだそうです

真似して美味しく出来ましたよ

夕食

カレー風味のシチュー

てまりラディシュとベビーリーフサラダ

手作り黒胡麻カイザーゼンメル

牛乳消費のお助けメニュー

鶏もも、胸肉

玉ねぎ、人参、しめじ、ブロッコリー

勝手に名付けた　てまりラディッシュ

「パンもええんじゃが」と言われる( *´艸｀)

・・・・・４月２５日（木）・・・・・

朝昼用

大根の挽肉はさみフライ

ポテトサラダ

塩鯖焼き

ボールラディッシュ

卵焼き

シシャモ味醂干し

ほうれん草のおかか掛け

揚げ茄子とさつま芋の味噌汁

下茹でした大根に挟んだハンバーグ

それをフライにしてリメイク料理

夕食

オリーブ牛薄切りの

焼きしゃぶ

もやし、玉ねぎ、ニラ、人参ソテーを下に敷いて

サラダ

プルーン

何でも美味しくなる気がする

オリーブという冠

オリーブ牛肩ロース薄切りをサッと焼いただけ

おじいちゃんもこの肉はお気に入り

・・・・・４月２６日（金）・・・・・

朝昼用

カニクリームコロッケ

白菜と豚肉の白身寄せ

ジャーマンポテト

焼売

これもオリーブ豚ロース

脂の部分がさらっとして美味しいのだそうです

白菜や人参と炒め煮して

余っていた卵の白身で寄せました

夕食

豚スペアリブと野菜のオーブン焼き

コールスローサラダ

キウィ

重さの１０％の塩麹と

すりおろし玉ねぎたっぷり

ミックスハーブやニンニクに漬け込んでまる一日

室温に戻して

オーブン２００℃で２０分焼いただけ

キャベツ、玉ねぎ、かぼちゃ、エリンギ、パプリカ

同時に蒸し焼きにした野菜も甘くて美味しいよ

以上４月２２日〜２６日まで

５日間の献立でした

大正、昭和、平成、そして令和へ

一生懸命に生き抜いてきたおじいちゃん

ますます元気で

令和の時代に足跡を刻みましょう

２９日には

私の両親の法要が予定されています

総勢２４人の家族が

奈良、京都、大阪、福岡から大集合

賑やかになりそうですよ

＊ラディッシュきのこ

応援する市議会議員候補

無事当選しました

誠実なお人柄が見える市議会議員選挙

自信を持って一票を投じる

そんな責任を感じます

当たり前のことですが

さて、おじいちゃんの胃袋

甘い物を食べ過ぎると・・・・いけません

・・・・・４月１８日（木）・・・・・

朝昼用

そぼろ肉じゃが

えび寄せフライ（冷食）

小松菜の煮浸し

奈良漬

肉みそを作っていたけれど

使い道がなくリメイク

人参ペーストで

元気色の団子出来上がり

夕食

サーモンのムニエル

ベビーリーフのサラダ

今年初めての冷やし中華は

ほぼサラダ仕立て

勢いの増すベビーリーフは

ふんだんに

中華麺がどこにあるのやら・・・

・・・・・４月１９日（金）・・・・・

朝昼用

鶏ムネ肉塩麹漬けの大葉巻き天

筍の木の芽和え

切干し大根

かぼちゃ煮

さつま芋をマッシュして

バター＋砂糖＋卵

おやつにスイートポテト

実は、この日の夕食は用意していたけれど

遅い昼ご飯と

パンやお菓子を食べ過ぎて

夕食時はお腹いっぱい

翌朝に持ち越しました

あ〜〜

・・・・・４月２０日（土）・・・・・

朝食

これが前日の夕食だったのです

でも凄いのは

朝ご飯に全部食べちゃったこと

なかなかのものです

鯖の酢漬けで大根なます

酸っぱいの大好きだったね

朝ご飯用の味噌汁

追加しました

昼食

海鮮焼きそば

具沢山だから麺は少し減らして

夕食

まぐろとハマチのお刺身

キャベツ人参椎茸スナップエンドウの卵寄せ

りんごときゅうりのマヨネーズ和え

私たちは孫のダンスイベントを岡山まで見に行くため

早め（４時前）に用意しておきました

こんな時は冷蔵庫保存できる刺身が一番

温めなくても食べられるものを

・・・・・４月２１日（日）・・・・・

朝食

スパイシーチキンドック

ベーコンエッグドック

いずれもハーフで

自家製ベビーリーフのサラダ

つぶコーンスープ

昼食

天ぷらうどん

やっぱり別盛りにすれば良かったと

ちょっと後悔

おじいちゃんにお昼ごはんを出してから

私は美容院へ

一日幸せになる日

美容院なのに半分以上が若い男性の客層です

それとなく見ていると

トップは長いけどその下は刈り上げタイプの髪形

流行ってるんですね

夕食

棒ヒレカツの和風おろしぽん酢

根菜の炊き合わせ

きゅうりのビール漬け

大根おろしをたっぷりと

あっさりと頂けますよ

久しぶりに

ラディッシュきのこ

以上４月１８日〜２１日まで

４日間の献立でした

きのうは気温が２５度まで上がりました

早くも夏日です

こんな日の自治会の一斉清掃

草抜きに手を焼きました

雑草との勝負、キリがありませんね

最後まで見て下さり

ありがとうございます

＊ふっくら仕上げの鶏照り焼き

鰯ひと盛り２００円

安い！

上手な買い物をしたと思うと嬉しい（自己満足）

安くて栄養もあって

後は、美味しく料理をしてさしあげましょ

・・・・・４月１３日（土）・・・・・

朝昼用

豚肉のあま海苔チーズ挟みピカタ

茄子の揚げ浸し

マカロニサラダ

シシャモ味醂干し

ベストフレンド

あま海苔＆チーズ

そして二人を取り持つのは卵

夕食

産直で展開の地元巻き寿司と穴子押し寿司

これは間違いない！

フリーズドライの茄子の味噌汁

きゅうりとわかめの酢の物

カスピ海ヨーグルトとバナナ＋メープルシロップ

・・・・・４月１４日（日）・・・・・

朝食

久々のトーストとお取り寄せカンパーニュ

ハムエッグ＆サラダ

胡桃、クランべりー、レーズンのカンパーニュ

南信州からお取り寄せのパン

いい感じ

昼食

太めサイズの日本蕎麦

天ぷら

さつま芋、蓮根、ちくわ、かにかま、三つ葉

夕食

カワハギの煮付け

里芋、絹さや

大根人参なます

三つ葉と板麩の味噌汁

・・・・・４月１５日（月）・・・・・

朝昼用

丸いだし巻き卵

さつま芋、蓮根の天ぷら

筍、花人参、海老、絹さやの炊き合わせ

豆乳揚げ出し

鶏つくね串

鶏ごぼうの炊き込みご飯

筍も入ってるよ

夕食

鶏ムネ肉の天ぷら中華風ピリ辛甘酢あん

小松菜の煮浸し

パイナップル

作り置きの甘酢をベースに

コチュジャンとケチャップを足して

片栗粉でとろみ付け

鶏ムネ肉はもちろん塩麹に漬けたもの

肉たたきでたたいてぺちゃんこにして

天ぷら粉で揚げる

本当に本当にやらか〜い

・・・・・４月１６日（火）・・・・・

朝と夕食になっちゃった

鰯のかば焼き

ニラ入り五目炒り卵

根菜の炊き合わせ

手開きの鰯に小麦粉をまぶして

フライパンで両面焼き色を付け

黄金のたれ

酒：しょうゆ：砂糖＝４：２：１（嵩比）

炒りつける

鰻じゃないけど

有馬温泉のお土産のサンショウと

フレッシュ山椒の葉で

鰻にも負けない( *´艸｀)

ニラ、玉ねぎ、茹で人参、ウインナーも

どっさり入った炒り卵

蓮根も皮付きだと

こんな感じ

この日は納得いく診察を受けたいと

市内総合病院の専門医のいる神経内科へ

「もう年だから、そんなものですよ」としか言ってくれない医者では

物足りないのだそうです

おじいちゃん、もちろん一人で

Ｄｒ．と向き合います

それで昼食は外で

ですから夕食は朝の残りで充分でした

あっ、結果はどういう診断だったか

訊くの忘れた

・・・・・４月１７日（水）・・・・・

朝昼用

鰯フライ

ひじき炒り豆腐

鶏ももの照り焼き

まず鶏ももに砂糖をすり込み

塩麹とひたひたの水を加えた液に

一晩漬けて置く

仕上げはフライパンで焼き目を付けて

醤油、酒、砂糖で照り焼きに

いつもより水分を含んでいるので

ふっくら仕上がります

白菜の塩もみとりんごのサラダ

こんな組み合わせもあるんですね

お試しで、ほんの少しだけ

夕食

煮込みハンバーグ

蓮根入りの作り置きハンバーグ

たっぷりの玉ねぎときのこをプラスして

デミグラスソースで煮込み

付け合わせは

フライパンでソーテー

サラスパ

玉ねぎ、かにかま、コーン

ゆで卵、ブロッコリー

明太子、マヨネーズ

欲張りサラダになりましたね

デザートは珈琲こんにゃくゼリー

ハート型です

以上４月１３日〜１７日まで

５日間の献立でした

町のお医者さんと仲良くお付き合い

自分の身体をよく知るということは

長生きの秘訣です

足が弱くなって、ちょっとふらつくのはどうしてか？

おじいちゃん、その原因を知りたいんじゃ

と、言ってましたっけ