桜子ママのてんやわんやの大騒ぎ

≪スイーツ≫ピスタチオのパウンドケーキ(JUL.17)

連休最後の日は朝からお世話になった友人に手作りのプレゼント作成♡

このパウンドケーキをピンク布地＆いピンク＆パープルのリボンで結びラッピング♡
出来上がってしばらく冷まして持参しました〜(ラッピングの写真は撮り忘れ・・)

ケーキ類って当日よりも翌日がしっとりして美味しいのですよね〜
だから『二日目に食べてね〜』の一言も忘れずに伝えて〜

とっても喜んでもらえました！！
翌日は美味しかったとお礼も届き、ちょっとホッとしました〜(笑)｡

≪洋スイーツ≫ピスタチオとブルーベリーのクッキー（JUN.18)

午後のティータイムに良かったらどうぞ♡

最近、マイブームのクッキーをまた焼いてみました！

生地と混ぜる材料はどれにしよう！？
マカデミアン、胡桃、ピスタチオ、ブルーベリーコンフィチュール、オレンジコンフィチュール
この中から選ばれたのは　ピスタチオとブルーベリーコンフィチュールです！！！！

【ピスタチオ】は、生地の味に香り豊かで香ばしい香りが口中に広がります。
これはこれはとってもおいしいのでプレゼントにも最適だと思いました♡
もしかしたら、これって販売できるかも！？な〜んてね☆

【ブルーベリーコンフィチュール】は、生地と合わせることで少し甘みが増したって感じなんだけど
仕上げは軽く混ぜたのでマーブル状に出来上がって見た目にもグー♡
これも美味しくできましたよ〜

前回は大きすぎたので今回は少し小ぶりで数を増やすことに成功です！良かった！
レシピは前回のものとは若干違うんです。オーブン専用レシピ本をみて作りました。
今、覚えてないので次回補足しますね！！

また作ろうっと☆

≪洋スイーツ≫ピーナッツバターと胡桃のクッキー（JUN.3）

■ほんのり甘くて香ばしいクッキー

実は初めてクッキー作ったかもしれないんだけど、、(定かではない)
これがね、めっちゃ美味しく出来たのでご紹介しまぁす♡
ちょっとかなり大ぶりになったのだけど、それでも結構、数は出来たのになぜか
その日のうちに無くなってしまったの♡不思議でしょ〜(笑)｡

参考にさせてもらったレシピはこちら→ありすさんです♡
ほんとにたっくさんの美味しいおやつのレシピ満載で観てるだけで幸せ♡
そして、自分で作る幸せ♡＆食べる幸せ♡もうハッピィな１日になっちゃうよね〜♡

えっと、それで今回はありすさんのところから【基本のクッキー】と【ピーナッツバター入りのクッキー】の
レシピを見ながら桜子流にアレンジしたもので作ってみました〜

◆材料　薄力粉150g カルピスバター85g ピーナッツバター65g　砂糖30g　卵　1個 　胡桃 適宜
クッキーって混ぜ合わせるだけだから思ったよりもとっても簡単に作れるんですね!
ピーナッツバターの残りを利用して作ったのでカルピスバターは少な目で甘みがあるので
砂糖もかなり減らしました。胡桃の下処理は細かく砕いた胡桃をアルミホイルを敷いた
トースターでこんがり焼いておきました。それを最後に混ぜ合わせて生地の出来上がりです♡
オーブンシートを敷いた鉄板に並べてオーブンへ！！焼き時間はお持ちのオーブンにも
寄りますので焦げ目が付く程度まで様子を見ながら調節してください。

こんな美味しいのならお客様にもお友達にもあげられそう♡
今度はもう少し小ぶりにしてもっと沢山作ってみまぁす！！
胡桃をこんがり焼いたところがまたアクセントになって美味しさＵＰとなっていました☆

次回はもうちょっと詳しく、新しくなったキッチンでのリポートが出来るかと思います！！
どうぞ、お楽しみに〜♡

≪洋スイーツ≫ストロベリーババロア♪（MAY.6）

早速、昨日購入した苺を使って初の試み〜【苺のババロア】を作ってましたぁ☆
昔からなぜだか分からないんだけどゼラチンを使ったものがあんまり得意ではなかったのですが、
少し前にリシャちゃんが作っているのをみたらチャレンジしたくなりましたぁ！！

そして、出来たのがコチラ↓↓初めて作ったのにとっても美味しく出来ました♡
★香りと味がいっぱいでクリーミィーな肌さわり★
これならお客様へにお出ししても大丈夫！またまたデザート一品できあがり♡

◆フレッシュ苺添え

◆手作り苺ソース添え

◆レシピはゼラチンの箱の中に同封のババロアレシピで作りました♡◆
あ、でも　生クリーム300mlのところ、普通1Ｐ200mlなので＋100mlは牛乳で補い、
砂糖70gのところ50gに変更してあります☆20gも減らしたけど甘さちょうど良いですぅ〜☆

≪洋スイーツ≫苺ジャムのロールケーキ（APR.23）

昨日（4/25）は　お友達のＴちゃんが一人暮らしをはじめてるのでみんなでお食事して騒ぎたいってこと
で訪問することになりました。何を作るか色々考えてたけど、平日とあって私もみんなもお仕事で
Ｔちゃんだけお休みってことなのでゴハン担当ってことでお任せしました〜
私は折角なのでスイーツ担当で、ロールケーキを作っていくことに決めました〜♪

お仕事終わって足早にＴちゃん宅へ行きました♡
とっても可愛い彼女らしいお部屋でした〜
ＲＵちゃんは19時ごろ、ＮＯちゃんは20時過ぎ頃到着して
みんなでお食事〜♪ラララララン♡

そうしたら　お料理も沢山作っていてくれて、二人で共同焼きそばを作りました（中央）
色々とお皿とかホットプレートとかが一人用なので３回に分けて焼きそば作り（笑）
楽しかったね〜♡
Ｔちゃんが作ってくれていたのは　筍ご飯、中華スープ、茶碗蒸し、ギョーザ、水菜と大根のサラダ
ほんっとにお腹いっぱいになりました！！
美味しかったぁ☆

【苺ジャムのロールケーキ】(全体図撮り忘れ〜）

デザートはちょうど作っておいた苺ジャムをスポンジにぬって、ラム酒も一緒に☆
レストランのように飾りつけをしたかったんだけどお皿が小さいのしかなかったので（笑）
こんな感じに〜バニラアイスとオレンジにＴちゃん宅のミントの葉も添えて〜♡

苺ジャムの甘酸っぱさとラム酒の香りで美味しく出来上がりました！！

Ｔちゃん、ありがとー♡お邪魔しました♡