恵那醸造「鯨波」純米：美味

岐阜県にある恵那醸造さんがつくっている「鯨波」という日本酒です。
以前「鯨波」を検索していて、偶然みつけたて
ようやく取り寄せて、飲むことができました。

本当は純米吟醸を、と思ったのですが、すでに売り切れていたため純米酒を取り寄せました。
飲んだ印象は、とても滑らかでスムーム、香りは控えめですが、瑞々しい感じが伝わってきます。
720mlのキレイな緑色の瓶が、あっという間に空になってしまいました…。
繊細な味の素朴な料理に、とても合う気がします。
山菜の香り、苦味や渋み、そして白身の魚の柔らかい甘みとの調和が、想像できます。
330mlの小瓶があるといいですね。なかなか720mlをお食事で出しにくいもので…。

12月に新酒ができるという手紙が添えてありました。
ぜひ、また取り寄せたいと思っています。
恵那醸造さんのサイトです。
http://www.kujiranami.jp/


日本酒といえば、お土産用のワンカップを、いつかつくってみたいと思っています。
バラでも買えるし、セットでも買えるよう、ラベルのデザインは複数。
各数十本くらいの少量をＯＥＭでつくってもらう、とか。ネット通販でもどんどん販売です。
「wave&whale」「vintage train」「little bamboo」3シリーズ各3種、180ml各350円（税抜）発売未定。

[monta]

ご訪問有難うございました！日本酒には目がありません！飲んでみたいです！また遊びにきます！

[鯨波の小竹屋旅館]

Montaさん、コメントありがとうございます！

「鯨波」ぜひ、お試しあれ〜。


柏崎にも、もちろん酒蔵はあります。小竹屋が贔屓にしているのは、原酒造の「越の誉」です。料理酒にも使っています(贅沢…)。

この蔵元は何を思って鯨波の名をつけたのでしょうかね？

[鯨波の小竹屋旅館]

酒名「鯨波」の由来は、「山の上を流れる雲が優雅に泳ぐ鯨に似ていた」ということからつけられた、ということです。
また「鯨波」を「げいば」と読むと、大波＝「ときの声」という意味もあり、挑戦、躍進などの願いも込められているとのことです。

ここ、鯨波の地名とは、関係ないようでした。

[yamahiko]

はじめまして、岐阜の山彦と申します。
鯨波で検索していてたどり着きました。
お酒の鯨波を作っている恵那醸造はすぐ近くで、当主とも懇意にさせてもらっております。
鯨波海水浴場へは昔、自転車で日本縦断旅行の途中寄ったことがあります。
海水浴場がとても賑わっていたことを記憶しています。
そして鯨波という名前が地元のお酒と同じだったので、特に印象に残っています。
いつかまた訪ねてみたい場所の一つです。

[鯨波の小竹屋旅館]

山彦さま

コメントありがとうございます！こうしたご縁は、ブログならではですね〜。

今も変わらず、夏は賑やかですよ！機会があれば、是非、お越しください！！

[鯨波の小竹屋旅館]

日本酒「鯨波」の酒蔵
恵那醸造さんを訪問した様子については、
当ブログのこちらをご覧ください。

「鯨波」酒蔵訪問：新潟の海
→恵那醸造さんに「鯨波」を飲みに行く！