新潟の海ったら鯨波！小竹屋旅館のブログ

気まぐれシェフのノリノリ御膳：小竹屋の紹介

秋は、鯨波の食材も豊富です。
天気が良ければ、毎日、山で何かが採れます。

小竹屋の通常の夕食のメニューは
焼き魚、煮魚など6品くらいに
お刺身がつきます。

この時期は、山からとってきたキノコや
他にも色んな食材が揃うので
シェフの気まぐれで
ついつい品数が増えてしまいます…。

この日はノリノリで、結局8品＋お刺身です。
・焼魚（カサゴ）
・煮魚（ムツ）
・揚げもの（カレイ）
・ホタテのグリル
・ナメコと胡瓜の酢の物
・茸と豚肉の蒸し鍋
・春菊の胡麻和え
・ポテトサラダ
・刺身（甘海老、バイ貝、鮪、烏賊）

お客様ラッキーでしたね♪
気まぐれシェフの、その日のご機嫌次第なので
同じ料理が食べられるかどうかは…。

今なら、
お米は新米、キノコ汁が
食べられます。

【告知】
いよいよ来週に迫った、東京での「じもとのもん」。
10日の鯨波デーの予約しめきりは3日です。
鯨波の魅惑の味覚を、楽しみにきてください！

http://www.jimotonomon.com/ご予約はこちら/

青い空、赤い橋、黄色の葉：柏崎の紹介

福浦八景の西端、「聖ヶ鼻」があるあたりまで
車ででかけてきました。

実は、この辺の海岸にくるのは初めて。
８号線から、どの道で
海岸まで降りるかもわかりません…。

とりあえず、上輪海水浴場をめざします。
上輪大橋の下を抜けて、
海岸に出る道を見つけました。

橋を見上げると、青空と赤い橋脚の
コントラストが見事です♪
上輪大橋の遥か下を流れる払川、
周辺の山の木々は、赤や黄色に色づき始めています。

海のすぐ近くでも
山の素晴らしい景色があるところが
柏崎の良いところです。


【告知】
いよいよ来週に迫った、東京での「じもとのもん」。
10日の鯨波デーの予約しめきりは3日です。
鯨波の魅惑の味覚を、楽しみにきてください！

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