新潟の海ったら鯨波!小竹屋旅館のブログ

1泊2食8,100円!子供料金も有り!小竹屋は海まで10秒、シーカヤック大歓迎の宿です。

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先週の週末、思い切って高知に行ってきました。
目的は2つ。

1.本場のカツオ(初ガツオ)のたたきを食べる
2.四万十川をカヌーで下る

高知に来た目的のひとつ、
四万十川をカヌーで下るため、
上流にある「カヌー館」を目指します。

途中、四万十川に架かる「沈下橋」がいくつもあります。
沈下橋は、一般の橋よりも低い位置に造られているので
川が増水した際に流れの中に沈んでしまう場合があるため
流木や土砂で橋が壊れないよう欄干がありません。
ここを車で渡るのは、結構、緊張します…。
もちろん橋の上で対向車とすれ違うことはできません。

沈下橋が、いくつもあるというのは高知に来て知りました。
その数、なんと58!
その中のひとつ「勝間沈下橋」に立ち寄りました。
ここでもカヌーをやっているファミリーが何組もいて、
テンションもあがります〜♪

山間の狭くてグネグネした道を更に走り
昼すぎに、ようやく「カヌー館」に到着です。
今日は、ここでカヌーを借りて
3時間ほどの半日ツアーに参加します。
受付を済ませて、川まで下りていくと
レンタル用のカヌーがたくさん用意されています。
まずは、今日お世話になるインストラクターの三好さんから
ツアーに必要なことを、たっぷりレクチャーされます。

さぁ、いよいよ四万十川を下ります!
天気は最高、水量は少し少なめ?ですが
流れも緩やかで、初心者もひと安心のコンディション。
同じツアーになった、日本語が流暢な外人さんも
誰も沈することなく、順調に下っていきます。

川の水で濡れても気にならないほど暖かく、
風が気持ちいいいい!!!
目線が低いので、まわりの景色も違って見えます。
川のせせらぎ、風が揺らす木々の葉の音、野鳥の鳴く声、
それ以外は聞こえません。

パドルを漕がなくても、川の流れに身をまかせていれば
進んでいくのですが、自分で漕くと
自転車やランニングとは、また違った「自力前進感」があります。
やはり水泳に近いでしょうか。

途中、うねりのある流れのはやいところも何箇所か
通過しましたが、楽しい、楽しい!
あっという間に時間は過ぎ、目的地に到着。
もっと乗っていたい…。
思った以上に楽しかったです〜♪


【カヌー館】
 http://www.canoekan.com/


カツオのたたき、四万十川カヌー下り、
これでどちらも目的達成!
期待以上、想像以上の経験ができ、満足度120%!!
旅って素晴らしいですね♪♪
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先週の週末、思い切って高知に行ってきました。
目的は2つ。

1.本場のカツオ(初ガツオ)のたたきを食べる
2.四万十川をカヌーで下る

まずは、カツオのたたきです。
空港からバスで高知市内の「池澤本店」を目指します。
なんと、この魚屋さんはカツオのたたきを
自分でつくらせてくれます(要予約)、しかもワラ焼きで!!
お店につくと、早速、新鮮なカツオをさばいて
ワラ焼きの準備をしてくれます。
で、ここから先は自分でやります…。

まずは、サクになったカツオに塩を。
そして、ワラ焼き用の長い柄のついた網に
カツオを乗せてワラの炎で燻しながら焼きます。
ワラの燃える炎はかなり強いので
油断していると、カツオが焦げるし
カツオに集中していると炎がこっちにきて
火傷しそうになります。

皮の方から全体をまんべんなく焼いたら
あっつあつを網から外し、
食べやすく切って、ネギ、にんにくをのせて完成。
この工程も全部自分でやるのですが、生の切り身じゃないので
とても切りにくい…。
この段階でつまみ食いしたら、めちゃくちゃ美味しい!!!

そして、いざ実食!!!

まったく、カツオ独特のクセ(普段はカツオらしいと感じる)がなく
ワラの香りも、鼻につくようなしつこさはなく上品で、
今までに食べた事のない、凄い美味しさ!!!
そして、いくら食べても食べ飽きない。
この極上の味わいを生み出している要件は、きっとこれでしょう。
 ・カツオという素材そのものが圧倒的に良い
 ・ワラで焼くという、本物のこだわり
 ・自分でつくるという体験
 ・できたてを、その場で食べるという臨場感
何か、とても良いヒントをもらえた気がします。これは大事なポイント…。

これを贅沢といわず、何を贅沢と言いいましょう。
普段、みなさんが食べている、ちょっとカツオ特有の
匂いのあるカツオのたたきは「本物」じゃないですよ。
「本物」は、とっても品がある味がします。

この日、お世話になった池澤本店の
池澤秀郎さんは、明治元年創業の老舗を継ぐ、5代目の若旦那で
大阪のIT企業を辞めて2年前に実家に戻られた、とのこと。
老舗ならではの商売は堅実に守りながら、
ネット通販や、ワラ焼き体験、刺身が無料でもらえる福引ができる
QRコードを配送車につけたユニークなプロモーション展開など
地元を離れて経験された事を活かし、老舗の活性化を実現しています。

カツオのたたきが好きな方、是非一度は、
本場の高知まで行って、本当にうまいカツオを仕入れている
この池澤本店で、自分でワラ焼きをしたカツオのたたきを
食べてみてください!
絶対に後悔しないと思います。

【池澤本店】
 http://kochinet.info/warayaki/
 http://www.voiceblog.jp/kochinet/

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