新潟の海ったら鯨波！小竹屋旅館のブログ

【動画】ビーチグラスキャンドル：鯨波の海

海で拾ったビーチグラスと
部屋にあった材料で
キャンドルをつくってみました。

ビーチグラスキャンドル

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◆春は日本海でシーカヤック！
新潟,海,夕日「小竹屋旅館」
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◆柏崎を熱くする「かしもりっ！」
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クルミ特集：美味

クルミ特集です。

山で育ったクルミは
川の流れにのって海に出て
海岸にうちあげられます。

たくさん。
たくさん…。

クルミの実についていた
仮果という果肉部分は
波にもまれて剥がれ落ち、
「核」という固い殻の種の
部分だけになっています。

この固い殻をハンマーで割ると、

中には、食べられる「仁」が
詰まっています。

仁を触ると指先に油がつきます。
この脂質が、「健康食品」クルミの
秘密です。

なんと約6割が脂肪分で、
その約6割がリノール酸です。
リノール酸は、血中コレステロールを下げ
動脈硬化を予防します。
メタボ予防にも効果があると言われています。

他にも、
血圧を下げるリノレン酸や
ビタミンB1,B2,E、カルシウム、リン、
鉄分、カロチン等、現代人に不足しがちな
栄養素をバランスよく凝集しています。
ただし、カロリーが高いので
食べ過ぎには注意です。

クルミとゴマをすりつぶして
湯を注いで飲むと、便秘に効果があるらしいですよ。

また、固い殻部分は
スタッドレスタイヤにも使われていますね。
殻は、本当に固いです。
でも、ネズミはかじって実を食べます…。

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柏崎に来たら寄るべき店：柏崎の紹介

柏崎駅からも歩いていける
国道8号線沿いの店で
魂のこもった料理を作る
いい男がいます。

こういう男が
地元にいるのが、嬉しいです。

「田舎町でイタリアン？」
そんな心配は無用です。
ピザ、パスタはもちろん
気の利いたサイドメニューも
かなりリーズナブルなワインも
いい意味で期待を裏切ります。

なかなか厨房から出てこない
イケメンオーナーシェフを見れたら、
その日はいい事ありますよ。


Tasty Life
新潟県柏崎市穂波町1-2
火曜定休
http://www.tasty-life.com


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冬でも元気！海の生き物：鯨波の海

寒い冬の海。

そんな海でも、ちょっと目を凝らすと
元気な海の生き物をたくさん見つけられます。

まずは、ウニ。

ムラサキウニ、バフンウニなど
数種類のウニが確認できました。
どれも美味しいやつです。

クサフグも、元気に泳いでいます。

写真と撮れなかったのですが
小ぶりなアメフラシも
たくさんいます。

そして、一番目についてのが
イトマキヒトデです。

メジャーなヒトデですが
とにかく目立つ…。
絶対に天敵に食われないという自信？
ブルー×オレンジがかっこいい！
腹側の色はシャーベットオレンジ！！