春の旬ぼちぼち：美味

寒い日が続きますね…。

 

山菜などは、10日ほど遅れている印象。

イサザも…ほんのちょっとしか捕れてません。

 

今日は、晴れ間も出て

山の名人が出動、こごみ、ワラビを少しだけ

採ってきました。

 

今日のお客様には、この貴重な春の旬を

召し上がっていただけました。

 

これら、地物を出せているのは、

柏崎でも、おそらく小竹屋だけでしょう。

・鯨波のイサザ踊り食い

・ワラビと生姜の和え物

・こごみのマヨネーズ和え

・ワラビとじゃがいもの味噌汁

・焼き椎茸、椎茸の天麩羅　他

 

凝った料理ではありませんが

旬の地物は、最高に美味です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★鯨波沖で、イルカウォッチング（4月3日〜5月下旬）★
　小竹屋宿泊の方、割引しますよ〜！

 

★踊り食いに挑戦、イサザ（しろうお）漁（4月中旬〜5月上旬）★
　小竹屋の目の前で捕れたイサザが食べられるのは、超貴重！

 

★もうすぐ満開、鯨波の水源地の桜（4月中旬）★
　小竹屋から車で3分、山中の水源地の桜は見事です！