新潟の海ったら鯨波!小竹屋旅館のブログ

1泊2食8,100円!子供料金も有り!小竹屋は海まで10秒、シーカヤック大歓迎の宿です。

美味:新潟の海

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美味しい蟹!

小竹屋の横を流れる小さな川「前川」。

実は、ちょっとあなどれない「豊かな川」です。
春は希少魚「シロウオ(イサザ)」が溯上し
秋には鮭もやってきます。
少し上流にいけば鮎もいます。

先日、ふと川底を覗くと何か生き物らしきものが
移動した痕跡が…。
ひょっとして、と周囲をさがすと

いました「モクズガニ」です!
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河口を目指して川底を歩いています。
これから海の岩場に移動して
産卵の準備なのでしょう。

このモクズガニ、
もちろん食べられますし、味が濃くて美味!
さすが上海蟹の親戚です。
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来月にはたくさん獲れると思いますよ♪
食べてみたい方はGW頃に、来てください。

小竹屋旅館
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キノコが!

雨続きだったせいか
急成長!
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キノコ続報:美味

小竹屋のキノコ育成場では
ナメコが、いい感じで成長中♪
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これは何年か前に菌を入れたものなので
出てくるのは当たり前。

こちらはクリタケだと思います。
これは、菌を入れたものではないので、
自然に菌が入って出てきたもの。
こういうサプライズは嬉しいです。
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シイタケは去年と比べると
ちょっと成長遅め。
こっそり出たのが、成長しまくっていました…。
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10cmほどあります。
美味しそうというより、キレイです。

このキノコは、わかりません。
なんでしょう?
ひとつのホダ木にだけ密集して出ていました。
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どんなに美味しそうに見えても
よくわからないキノコは絶対食べない、
これが鉄則です。


ようやく、シーズンインな感じのキノコ。
また何日かしたら
採りに行こうと思います。

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キノコ速報:美味

今日は、山にキノコの育成場を
増設に行ってきました。
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菌を仕込んで寝かせておいた
ほだ木は約40本。
これで、ほだ木の総数は130本程になります。
古くて出ないのもありますが…。
なので、こうして新しい木を
足していくわけです。

去年の今頃は
シイタケが毎日どんどん出ていたのに
今年は遅れぎみ。
まだほとんど出てきません。

ナメコは、かさが3〜10mmのものが
順調に育っています。
11月中旬頃には、かなり採れそう。
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小竹屋旅館
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10月17日(日)に開催されます!!
日本酒党からの注目も集まる原酒造さん、
今度は新酒にあわせたイベントですよ♪
蔵見学も、是非どうぞ。
 
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◇「新酒まつり」開催 いよいよ新酒がしぼられる季節となりました! 

 いよいよ新酒がしぼられる季節となりました。
 当社では「越の誉 新酒まつり」と銘打って盛大に酒蔵開放のお祭りを開催いたします。
 豚汁、甘酒無料サービスやお子様向けの楽しいイベントなど盛りだくさん。
 感謝の気持ちで皆様をお待ちしています。
 家族そろってお出で下さい。もちろん、新酒の振舞い酒もありますよ。

 ◆当日は会場内に駐車場はございません。
  JA柏崎様駐車場、植木組様駐車場が臨時駐車場となっておりますのでご利用下さい。
 ◆雨天決行致します。
 
 
 

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